九寨溝的雜面顆顆兒

雜面，此時念作cha面。九寨溝自古以來就是秦蜀交界，藏漢融匯。民國時期，以盛產(chǎn)鴉片聞名周邊，川、甘、陜天南地北各色人等到九寨溝趕煙場，發(fā)鴉片財。說是趕煙場，也不是所有的人都沖著鴉片來的，用現(xiàn)在的話講，沖著因鴉片產(chǎn)業(yè)形成的資金流、物流、人流而來的。解放后，因茂密的森林資源，國家從較早解放的東北林區(qū)等地抽派大量人員，興辦森工。森工企業(yè)的人，雖然生活在他們相對閉合的圈子里，自給自足，與當?shù)厝私煌欢啵谔囟ǖ臅r期，也算是九寨溝最富足的人群。解放初期，一個人口不過三兩萬的地方，習俗之雜，口音之亂，可想而知。倒是應該了這個雜字。

黃豆即大豆。當?shù)匾话悴怀善胤N。我記得，生產(chǎn)隊上好的水地，種玉米時便套種黃豆。一行高高的玉米，一行低矮的黃豆，看著好看有起伏。老師在小學教室里正經(jīng)地講過農業(yè)八字憲法，現(xiàn)在還記得：土、肥、水、種、密、保、管、工。我一直認為這樣種法是按照其中的密字來進行的。我漸漸長大的那個生活圈子，沒有人將黃豆叫做大豆。就是能聽懂《在松花江上》那首歌了，也不知道東北的大豆便是九寨溝的黃豆。直到今天，我還在懷疑黃豆里能榨出油來？所以一直不喜歡大豆色拉油，總覺得沒有從小吃到長大的菜籽油香。前幾天，雜志社一同事說他老家種了兩畝地的油菜，周末要回去收割。我說，兩畝地的菜籽榨成油，你家也吃不完，干脆我們雜志社的人團購。

黃豆拿在手里，亮晶晶的。……