荔枝雖味美　貪多易“中毒”　

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”一直是描寫荔枝美味的千古名句。盛夏時節，鮮甜多汁的荔枝大量上市，深受人們喜愛，同時大家又擔心吃太多會帶來風險，因為國內外都曾報道過空腹吃大量荔枝引起中毒甚至死亡的事件。那么，荔枝到底該怎么吃呢？真的可以“日啖荔枝三百顆”嗎？

“荔枝病”是怎么回事兒

“荔枝病”實際上是指空腹食用大量荔枝后出現的頭暈、乏力、出汗、肢冷、腹痛等低血糖癥狀，嚴重時可出現昏迷、抽搐，甚至死亡。

發病者多為兒童，多發生于清晨，發病程度與未成熟荔枝的攝入量、其他碳水化合物食物的攝入量（攝入越少越嚴重）、年齡等因素有關。

甜甜的荔枝為什么會吃出低血糖

荔枝果肉中除80% 是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、果膠及維生素C 等，而造成低血糖的元兇是荔枝中含有的兩種“低血糖毒素”：α-亞甲環丙基甘氨酸及次甘氨酸A。這兩種毒素主要存在于未成熟的荔枝中，會使血糖下降，還會阻斷糖異生的通道，并且影響脂肪氧化過程，身體動用脂肪來供應能量的路徑也會受到阻礙，令人體在低血糖時不能“自救”。

當血糖較低又不能使用其他物質提供能量時，人就會感到頭暈乏力、心慌出汗，嚴重時還會出現昏迷、抽搐。若低血糖持續時間較長又不能得到及時救治，就可能危及生命。

可以用荔枝來控糖嗎

看到這里，可能有糖尿病患者會在心中暗喜：是否可以通過吃荔枝來降血糖呢？

答案是不可以。人體有一套完整的神經—內分泌—血糖調節機制，以保證血糖在一個正常范圍內波動。糖尿病患者的這套調節機制受損，自身對血糖的調節能力較正常人差，既容易高血糖，也容易低血糖，且出現低血糖時身體的“自救”能力也更差。糖尿病患者的低血糖往往又是急性心肌梗死、腦中風等的誘因。如果糖尿病患者由于大量進食荔枝而誘發低血糖，其危險程度比一般人要高很多。

那糖尿病患者少吃點荔枝可以嗎？ 荔枝的升糖指數較高，為70，含糖量超過16%，對糖尿病患者并不友好，因此建議糖尿病患者最好不要吃荔枝。況且荔枝中的成分不利于脂肪分解，想減重的朋友也不宜多吃。

正常成年人飯后半小時到2 小時適量食用荔枝是不會有危險的，因為人體有血糖調控體系，當血糖降低時，降血糖激素（胰島素）分泌會減少，升血糖激素（胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質激素、生長激素等）分泌會增加，血糖得以維持在正常范圍內。

有幾類特殊人群需注意，如肝臟還處于發育過程中的兒童和營養不良者，他們的肝臟的解毒能力減弱，受到“ 毒素”的抑制作用更強。

如何科學食用荔枝

不吃未成熟的荔枝，因為未成熟的荔枝中“低血糖毒素”含量較高。

不要把荔枝當作一餐中唯一的食物。兒童不懂得控制食量，是“荔枝病”的易發人群，所以給孩子吃荔枝時應多加留心，并按時吃飯，出現癥狀時要及時就醫。

避免夜間食用過多荔枝，特別是午夜到第二天早晨，空腹時間長，更需要脂肪轉換成葡萄糖以維持正常血糖。

普通人一次最多吃10顆荔枝，記得多喝水。糖尿病患者在血糖控制達標、總熱量控制好的前提下，一次可以吃2～3顆荔枝（相當于25克主食）。

如果出現“荔枝病”（即低血糖反應），應及時補充葡萄糖。注意：白糖、紅糖和蔗糖（雙糖）都不是葡萄糖（單糖），需要在消化道內轉換為葡萄糖，因此起效相對較慢，故出現“荔枝病”時，還是建議直接喝標簽成分中含有“ 葡萄糖或果葡糖漿”的軟飲料最好，其中含有的葡萄糖可以直接被吸收，見效快。但如果已經達到腦缺血、缺氧、昏迷的地步，單純補充葡萄糖已達不到治療的效果，必須及時送醫院采取綜合治療措施。