
“我們每天有專人用專業(yè)的擠奶機(jī)擠奶,進(jìn)行抽樣化驗(yàn),確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的羊奶儲(chǔ)存在儲(chǔ)藏罐中。”7月12日,運(yùn)城市萬榮縣通化鎮(zhèn)宏汶養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人蔡軍宏說。他們新近引進(jìn)的陜西富平縣奶山羊,采用了嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理新技術(shù),奶的產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)步提升。
蔡軍宏是通化鎮(zhèn)通化二村人,2012年7月,他利用自家的15畝承包地和責(zé)任田地建起“宏汶養(yǎng)殖場”。“我的創(chuàng)業(yè)之路大概可分為綿羊、豬、奶山羊三個(gè)養(yǎng)殖階段。”說到搞養(yǎng)殖,蔡軍宏內(nèi)心五味雜陳,“我最早是從2013年開始養(yǎng)殖綿羊1000只,主要是繁殖與育肥。2015年綿羊市場價(jià)格下滑,一直到第二年5月價(jià)格還未能回升,于是決定采取翻倍養(yǎng)殖的手段,養(yǎng)殖數(shù)量增至2000只,2017年價(jià)格回升以后便把羊全部出售。”
2018年5月,蔡軍宏開始養(yǎng)豬1000頭,主要是育肥。此后兩年豬肉價(jià)格下滑,豬場陷入資金周轉(zhuǎn)困境,他靠向銀行貸款渡過難關(guān),2021年將豬全部出售。
兩次創(chuàng)業(yè)雖然并不順利,卻并未打消蔡軍宏創(chuàng)業(yè)的信心。2022年4月,一次偶然的機(jī)會(huì),他在外鄉(xiāng)喝了一次羊奶粉,感覺口感柔順香甜。一位專業(yè)人士介紹,羊奶在營養(yǎng)界被稱為“奶中之王”,是公認(rèn)為最接近母乳的動(dòng)物奶,大人孩子都可以喝,且不上火、分子小、易吸收、強(qiáng)身健體。事后他想,奶山羊養(yǎng)殖不拘泥于傳統(tǒng)的育肥,市場空間較大,應(yīng)該是給養(yǎng)羊業(yè)打開的另一扇窗口。很快他便做了決定,并特意到著名的“奶山羊之鄉(xiāng)”陜西富平縣進(jìn)行考察。在一家奶山羊場,一位負(fù)責(zé)人介紹了養(yǎng)殖奶山羊的好處,還向他算了一筆養(yǎng)殖賬。這位負(fù)責(zé)人說:“母羊自繁自養(yǎng),就產(chǎn)奶這一項(xiàng),一只奶山羊每年的利潤大概在3000元。小羊羔長大了,公羊成為肉羊銷售,還有羊糞作為無公害肥料進(jìn)行銷售,這都是看得見的財(cái)富。”
2022年5月,蔡軍宏引進(jìn)了200只奶山羊,聘請了技術(shù)員、養(yǎng)殖工人、擠奶工、化驗(yàn)員。羊場進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,采用規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù),設(shè)立了生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、隔離治療區(qū)、糞污處理區(qū)等重點(diǎn)功能區(qū),嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)檢疫標(biāo)準(zhǔn),全面落實(shí)人畜分離、凈道和污道分開、服務(wù)設(shè)施配套等基本要求。
“引進(jìn)的奶山羊是飼料喂養(yǎng),為了保證奶源的綠色無公害,我們在自己和村民的承包地里播種了150畝黑麥、苜蓿、甜高粱等優(yōu)質(zhì)飼草。自己種植的草不打農(nóng)藥,無農(nóng)藥殘留,是無公害牧草。”蔡軍宏說。
今年48歲的蔡震鋒是通化二村人,跟隨蔡軍宏搞養(yǎng)殖已經(jīng)8年時(shí)間了,擔(dān)任養(yǎng)殖場的技術(shù)員。針對奶山羊的飼養(yǎng)管理、疫病防控的具體要求,團(tuán)隊(duì)不斷細(xì)化完善各項(xiàng)管理制度,制定并實(shí)施科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘曫B(yǎng)管理制度。
“要想多產(chǎn)奶,就要有一套好的管理方法。”今年50歲的養(yǎng)殖員謝松男介紹說。在飼養(yǎng)管理方面,養(yǎng)殖場執(zhí)行的是四嚴(yán)管理辦法:一是定期驅(qū)蟲,結(jié)合當(dāng)?shù)丶纳x流行特點(diǎn)和規(guī)律,制定實(shí)施本場驅(qū)蟲和凈化工作;二是定期消毒,嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防性消毒和緊急消毒工作;三是定期打疫苗,嚴(yán)格落實(shí)生物安全防控制度,如羊痘、小反芻、口蹄疫等疫苗;四是保健預(yù)防,養(yǎng)殖場嚴(yán)禁場外無關(guān)人員、其他動(dòng)物、車輛及用具等中間傳播媒介隨意進(jìn)入羊場,及時(shí)無害處置病死畜尸及相關(guān)污染物等,嚴(yán)防各種四季常見傳染病(致病源)在羊場擴(kuò)散蔓延。
“此外,為了避免菌蟲感染,我們除每天保持羊圈干凈衛(wèi)生,還在羊圈內(nèi)搭建了竹板羊床,使奶山羊全部上床,達(dá)到羊糞隔離、羊圈干燥。”蔡震鋒介紹說,養(yǎng)殖場還有一項(xiàng)先進(jìn)技術(shù),就是能夠自動(dòng)控制溫度。“羊圈溫度控制在25℃左右,確保羊圈四季恒溫,為奶山羊提供舒適的生活環(huán)境,減少環(huán)境應(yīng)激,有利于奶羊穩(wěn)定產(chǎn)奶。”
經(jīng)過兩年多時(shí)間的擴(kuò)繁,如今奶山羊已達(dá)到800只。“一只羊每天產(chǎn)奶在2.5公斤左右,每天除了通過冷鏈專車送到陜西富平縣奶粉加工廠,還承接部分當(dāng)?shù)刈簦迕褚材芎壬闲迈r的羊奶。”蔡軍宏說。
自養(yǎng)殖奶山羊以來,養(yǎng)殖場除安置就業(yè)人員20余人,還帶動(dòng)了鄰村七八戶、鄰縣15戶加入奶山羊養(yǎng)殖隊(duì)伍。養(yǎng)殖場產(chǎn)生的羊糞經(jīng)過加工變成有機(jī)肥投向農(nóng)田,每年還可服務(wù)農(nóng)耕戶農(nóng)家肥1500畝,有效促進(jìn)了養(yǎng)殖戶和當(dāng)?shù)匦←湣⒂衩椎绒r(nóng)作物種植戶增產(chǎn)增收。