為何許多研究都說喝點酒有益健康

對107項研究的回顧分析得出結論：即使少量飲酒也會縮短人的壽命。這些研究著眼于飲酒如何影響人們在特定年齡的死亡風險。只有那些有嚴重缺陷的研究才會認為適度飲酒有益健康。

“人們需要對該行業近些年來流行的說法持懷疑態度。”加拿大維多利亞大學的Tim Stockwell說，“很顯然，他們將其產品描繪成能幫你活得更久，而不會給你帶來癌癥的東西，這對他們很有好處。”

Stockwell說，盡管適度飲酒的風險很小，但人們應當被告知喝酒是沒有好處的。“它可能沒有你做的其他事情危險，但重要的是讓消費者知情。”他表示，“我認為要求生產者通過警告標簽告知消費者風險很重要。”

理論上講，檢測酒精對人類影響的最佳方法是隨機安排受試者從童年時便開始攝入或不攝入酒精，然后在他們的一生中持續監測健康與飲酒狀況。由于無法進行這樣的實驗，研究人員只能詢問人們的飲酒習慣，并在較短時間內追蹤調查。

21世紀初，許多此類研究表明，飲酒與特定年齡死亡風險的關系呈現一條J形曲線，即少量飲酒者的死亡風險略低于不飲酒者，但喝多了會導致死亡風險急劇上升。

Stockwell說，他當時以為科學的結論已經塵埃落定。但從那之后，他和其他人發現，這些研究存在重大缺陷。

最主要的問題是這類研究通常不是將從未飲酒者與飲酒者進行對比。相反，許多研究其實是將戒酒者和飲酒者進行比較。Stockwell解釋說，戒酒的人，特別是在晚年戒酒的人，往往存在健康問題，所以相比之下，適度飲酒者看似更健康。

Stockwell表示，一些研究聲稱是將從未飲酒者和當前飲酒者作對比，但它們對前者的定義實際上往往包括了偶爾飲酒者。

“在我們看來，絕大多數研究都沒有處理這種潛在的偏差來源。”Stockwell說，“換句話說，人們已經試圖消除這些誤差，但我們不認為他們的處理方式是恰當的。”

事實上，Stockwell團隊發現，在107項研究中，只有6項充分處理了這些偏差來源，而且都沒有得出適度飲酒能夠降低死亡風險的結論。

Stockwell說：“這些高質量研究表明了一種線性關系。飲酒越多，患心臟病的風險就越高。盡管我們的研究著眼于全因死亡率，但這毫無疑問是主要原因之一。”

英國飲食協會的Duane Mellor表示，這項回顧性分析清晰地表明低質量研究更有可能得出飲酒有益的結論。

但Mellor指出，它并沒有考慮到適度飲酒的社交性功能。“當然，無酒精的社交會更健康，但與他人共度時光的好處可能仍然大于喝10或20毫升酒帶來的風險。”他說。