常吃一種食物，血管“斑塊”或可縮小至消失

動(dòng)脈斑塊就像血管里的違章建筑，造成血管狹窄、影響供血，如果脫落變成血栓，還可能導(dǎo)致心?；蚰X梗等嚴(yán)重心血管事件。

輕度斑塊的出現(xiàn)，是一種自然的老化現(xiàn)象，就好比自來(lái)水管時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)沉積水垢一樣，我國(guó)中老年人在超聲檢查中的頸動(dòng)脈斑塊檢出率超過(guò)50%。

動(dòng)脈有了斑塊后，還能縮小嗎？

答案是：有可能

45歲以上的中風(fēng)患者中，八成有頸動(dòng)脈斑塊。

頸動(dòng)脈斑塊是反映全身動(dòng)脈健康狀況的一個(gè)窗口，也是向大腦供應(yīng)血液的重要渠道之一。

如果頸動(dòng)脈不能有效向大腦供應(yīng)血液，勢(shì)必會(huì)造成腦組織的缺血缺氧甚至壞死，形成包括腦梗在內(nèi)的缺血性腦血管病。即便頸動(dòng)脈斑塊沒(méi)有發(fā)展到阻塞整個(gè)動(dòng)脈管腔的嚴(yán)重程度，如果斑塊破裂，同樣可以引起嚴(yán)重后果。

在動(dòng)脈狹窄沒(méi)超過(guò)50%的時(shí)候積極干預(yù)，斑塊有可能逆轉(zhuǎn)甚至消退。

膽固醇是形成動(dòng)脈斑塊的主要“原料”，沒(méi)有膽固醇就沒(méi)有動(dòng)脈斑塊，如果膽固醇降低幅度足夠大、水平足夠低，已經(jīng)形成的斑塊完全可能縮小甚至消失。

國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果把低密度脂蛋白膽固醇降低53%，78%的患者斑塊實(shí)現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。包括一些高血壓、糖尿病、高血脂患者。

我們體內(nèi)會(huì)存在部分“好”的膽固醇，那這些多余的“壞”膽固醇是從何而來(lái)呢？當(dāng)然是吃進(jìn)來(lái)的，現(xiàn)代人飲食太過(guò)豐富，平時(shí)要減少攝入高膽固醇的食物，下面這4種食物，大家最好少吃。同時(shí)也有一位抗擊“壞”膽固醇的一把手要介紹給大家！

4種常見(jiàn)高膽固醇食物，大家盡量少吃。

1.皮蛋。皮蛋里面含有大量的膽固醇，100克皮蛋里就含有600多毫克的膽固醇，含量可以說(shuō)是非常高的。如果我們經(jīng)常吃的話，會(huì)對(duì)血管健康造成很大的危害。

2.骨頭湯。很多人覺(jué)得骨頭湯大補(bǔ)，冬天尤其喜歡喝。但我們要搞清楚，大骨頭本身含有大量的膽固醇，熬成湯后，膽固醇大多落入湯中，喝湯反而不利于血管健康。所以，骨頭湯我們一定要少喝。

3.動(dòng)物內(nèi)臟。我們都知道動(dòng)物的內(nèi)臟通常含有很高的膽固醇，尤其是膽固醇高的人，要避免過(guò)多食用動(dòng)物內(nèi)臟。另外，動(dòng)物大腦中的膽固醇含量也很高，同時(shí)還含有脂肪酸，多吃的話對(duì)身體非常不好。

4.肥肉。相信有不少人喜歡吃肥肉，肥肉當(dāng)中含有許多飽和脂肪酸，常吃肥肉的話，也會(huì)影響到血管的健康。

以上這些食物我們要少吃。而且一旦發(fā)現(xiàn)自己的膽固醇升高，一定要多喝水，促進(jìn)血液循環(huán)。

如果膽固醇過(guò)高，很容易堵塞血管，不利于血液循環(huán)，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)腦?；蛐墓Ｖ?lèi)的疾病。有何方法可以降低“壞膽固醇”呢，在我們常見(jiàn)的食物中，確實(shí)有一種食物，已經(jīng)有研究表明“它”降低膽固醇有奇效！

在降膽固醇的食物中，燕麥絕對(duì)是排第一位的，它含有大量水溶性膳食纖維，這種物質(zhì)在腸道中形成膠狀顆粒，并具有像海綿一樣的吸附能力，將小腸中的膽酸吸附包裹住并通過(guò)消化道排出體外。

這就使得肝臟只能吸收血液中的膽固醇來(lái)補(bǔ)充膽酸，從而降低了血液中的膽固醇水平。有研究報(bào)告指出，堅(jiān)持每天食用3/4杯麥片將有助于降低4%～8%的總膽固醇。

近日，發(fā)表在《免疫學(xué)前沿》（Front Immunol）雜志上的一項(xiàng)新研究中，來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊月欣和東南大學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室孫桂菊領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)，通過(guò)一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)證明，食用燕麥可有效降低高膽固醇血癥受試者的總膽固醇和壞膽固醇。

此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，攝入燕麥顯著增加了腸道有益菌群。此前的研究發(fā)現(xiàn)，攜帶這些菌群并食用高纖維飲食的受試者，患動(dòng)脈粥樣硬化的情況更少，炎癥水平也更低。

換句話說(shuō)，這一研究證實(shí)了燕麥有助于控制膽固醇水平，降低“壞膽固醇”含量。燕麥也有延緩血糖升高、改善便秘、幫助減肥以及改善免疫的作用，所以，燕麥特別適合老年人及三高人群、心腦血管疾病的朋友食用。

由于燕麥的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，富含維生素和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也提倡健康人群多食用。