清空“差不多”，擁抱“剛剛好”

不知是第幾次，手中笨重的鐵鍋消減了我做飯的興趣。一只手哆嗦地將鐵鍋端起，另一只手拿著鍋鏟將粘鍋的青椒炒雞蛋使勁扒拉進餐盤。還沒等所有菜都移出完畢，我的手臂已經承受不了鐵鍋的重量，只能任其滑出我的掌控。

隨著“砰”的一聲，老公趕忙跑到廚房看發生了什么。見我不停甩著手臂，他對我說：“不行就把這鍋換了，別最后菜沒炒成，把手臂累壞了。”

我一邊嘆氣一邊默默發誓：一定要買一口好鍋！再也受不了這口笨重的鐵鍋了，對于手無縛雞之力的我來說，它實在太不友好了。

可我轉身看著廚房里放置的各種鍋具，心里又默默收回剛剛的誓言。煲湯的、燉煮的、炒菜的……各種不同功能的鍋具一應俱全，不算大的廚房顯得格外擁擠。這些鍋有銀行辦卡送的、直播間里搶的，看似種類齊全、便宜，實則沒有一樣適應我們的需求，因此每一樣都用得不稱心。

看似精致的鐵鍋卻笨重不堪，讓我對一些需要爆炒顛鍋的菜望而卻步；看似輕薄的鋁鍋卻經不住烘烤，鍋底嚴重凸起；平底煎鍋剛用幾回，鍋身就全是鍋灰；那個用來燉煮的鍋，也因為某次摔碎了鍋蓋，再也沒有用來燉過湯。

因此，炒菜的鐵鍋被我用來煲湯，底部凹凸不平的鋁鍋被我用來爆炒，燉煮的鍋被我用來煎制手抓餅。每一種鍋都沒有在它們原本的功能上發揮作用，卻都因為某種原因改變了它們的使用途徑。

久而久之，魚煎破了、菜炒糊了、湯燉干了，是我的做飯過程中常遇見的事。我常常寬慰自己：差不多能吃就行了，只是樣子不好看，反正熟了。可是仔細想來，我已在不知不覺間深陷“差不多”的謬論里。原本只需10分鐘的快炒，因為粘鍋花了20分鐘，做飯的心情總是少了點愉悅；原本精致的食材，也因為鍋具的不稱心，賣相和口味總是差些。

長時間做飯不開心的經歷告誡我，必須清空身邊那些雞肋的鍋具。在老公的支持下，我在網上下單了一個心儀已久的炒鍋。

新的鍋具，輕巧不易粘鍋，外觀別致不易沾染鍋灰，它日日陪伴著我，成了我的心愛之物，做飯也變成了一件輕松的事情。在滿意鍋具的助力下，我的家常菜譜變得越來越豐富，菜的味道和賣相也得到家人的一致好評，每頓餐食都收獲正向反饋。仿佛我獲得的不是一口新鍋，而是一場新的人生旅途。

不可否認，一口滿意的鍋具重啟了我的生活。我將往日那些鍋具清掃一空，廚房重獲更多的操作空間，而我做飯的心情也有了改變。眼前的這口鍋看似平常，卻實現了我對鍋具的所有期待，在一日三餐里滋養著我的生活。

小小的一口鍋具，卻撬動了愉悅的人生體驗。不要輕視人生中那些微小的“差不多”選項，試著去清空，也許就能收獲“剛剛好”的人生。

（摘自《家庭百事通》）