尋覓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的影子

對(duì)《紅樓夢(mèng)》的整本書閱讀，我們不單要把握和厘清、理順錯(cuò)綜復(fù)雜的人物關(guān)系和情節(jié)，更為重要的是，要讀懂隱藏在字里行間的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。畢竟，作為一部“藝術(shù)化的中國(guó)古代社會(huì)文化的百科全書”，《紅樓夢(mèng)》囊括了中國(guó)古代多種文化：傳統(tǒng)禮教、傳統(tǒng)節(jié)日、民俗風(fēng)俗，以及茶道文化、飲食文化、建筑文化、服飾文化等。閱讀這樣的文本往往能夠讓我們汲取更多的文化精神。需要特別指出的是，整本書閱讀需要腳踏實(shí)地、一章一節(jié)地閱讀，而不能淺嘗輒止，這樣我們才能窺探文化的全貌。下面，請(qǐng)跟隨老師學(xué)習(xí)從《紅樓夢(mèng)》中挖掘的傳統(tǒng)文化。

一、厚重的禮儀文化

首先，家庭禮儀文化。不管是在《紅樓夢(mèng)》還是在當(dāng)今的社會(huì)中，家庭始終是最重要的單元，尤其是在父子關(guān)系和夫妻關(guān)系方面，傳統(tǒng)禮儀文化的作用顯得格外突出。比方說(shuō)，在賈府的生活當(dāng)中，有一個(gè)“晨昏定省”的禮儀，如何理解這個(gè)禮儀呢？我們不妨從《禮記》和《弟子規(guī)》來(lái)解釋一下。《禮記·曲禮上》說(shuō)：“凡為人子之禮，冬溫而夏凊，昏定而晨省。”《弟子規(guī)》也曾說(shuō)過(guò)：“冬則溫，夏則凊。晨則省，昏則定。”所謂“晨昏定省”，是指做晚輩的，每天早上要向長(zhǎng)輩們請(qǐng)安問(wèn)好，晚上睡覺(jué)前要看長(zhǎng)輩是否準(zhǔn)備好鋪蓋衾被。這在今天看起來(lái)是一種“作秀”或者“客套”，但是如果真的實(shí)行下來(lái)，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種禮儀能夠增進(jìn)親情、調(diào)節(jié)家庭氛圍、緩和家庭矛盾。這種禮儀文化甚至是深入骨髓的，讓所有人都在默默遵守。例如在《紅樓夢(mèng)》 第五十二回中，有一段對(duì)話耐人尋味：

寶玉在馬上笑道：“周哥，錢哥，咱們打這角門走罷，省得到了老爺?shù)臅块T口又下來(lái)。”周瑞側(cè)身笑道：“老爺不在家，書房天天鎖著的，爺可以不用下來(lái)罷了。”寶玉笑道：“雖鎖著，也要下來(lái)的。”

寶玉作為兒子，在路過(guò)父親書房要下馬行禮，而且即使父親不在書房，也要踐行這樣的禮節(jié)儀式，這是古代禮儀中對(duì)父親尊重最基本的表現(xiàn)形式，而這不過(guò)是家庭禮儀文化的一部分。

其次，孝義文化。顧名思義，“孝”就是孝順，在賈府里面，可以說(shuō)所有的生活儀式都是圍繞賈母而開(kāi)展的，畢竟輩分最高的當(dāng)數(shù)賈母了，說(shuō)到底，是孝義文化讓晚年的賈母得到了兒孫們的格外照顧。比方說(shuō)在第二十二回中，賈政上朝完畢，即使是晚上回到了家中，也要到賈母這里問(wèn)候陪伴一下賈母，要盡到基本的孝道。這里，不妨來(lái)看賈寶玉，他雖然被稱為“混世大魔王”，但他卻是一個(gè)妥妥的孝子、孝孫，如第三十七回中，秋紋介紹寶玉的舉動(dòng)：

我們寶二爺說(shuō)聲孝心一動(dòng)，也孝敬到二十分。因那日見(jiàn)園里桂花，折了兩枝，原是自己要插瓶的，忽然想起來(lái)說(shuō)，這是自己園里的才開(kāi)的新鮮花，不敢自己先頑，巴巴的把那一對(duì)瓶先拿下來(lái)，親自灌水插好了，叫個(gè)人拿著，親自送一瓶進(jìn)老太太，又進(jìn)一瓶與太太。

賈寶玉作為一個(gè)紈绔子弟，居然能夠做到有好東西第一時(shí)間想到長(zhǎng)輩，并為長(zhǎng)輩敬獻(xiàn)禮物，這一點(diǎn)就相當(dāng)難能可貴了。

《紅樓夢(mèng)》中還有婚姻禮儀、生活禮儀、殉葬文化等，連不識(shí)字的劉姥姥都感慨“禮出大家”，此話確實(shí)不假。除了家庭的禮儀之外，還有君臣之間的禮儀文化。中國(guó)封建社會(huì)延綿了2000多年，在國(guó)家的禮儀制度里面，君臣的禮儀影響很深。比方說(shuō)在賈元春省親的章回中，賈元春本來(lái)是賈府的一個(gè)晚輩，但是她嫁給了當(dāng)朝的天子，于是，她省親的一刻，賈府全部的人都出來(lái)迎接，都跪在路邊行禮，就算賈府中地位最高的賈母也不例外。今天，這些禮儀有的已經(jīng)消失不見(jiàn)了，有的被簡(jiǎn)化了，但不能否認(rèn)這些禮儀文化深刻地影響著每一個(gè)中國(guó)人。

二、有滋有味的飲食文化

中國(guó)的飲食文化在世界上久負(fù)盛名，而且在中國(guó)人的觀念里面，飲食是日常生活中最重要的元素。中國(guó)人歷來(lái)注重以食養(yǎng)身、以茶品性、以酒怡情，這不但是為了滿足果腹之需，還將飲食美化雅致化而上升到精神層面。在《紅樓夢(mèng)》中，賈府作為名門望族，他們對(duì)一日三餐極其講究，在強(qiáng)調(diào)必須要有鮮肉厚酒之余，更有山藥、竹筍、豆腐皮、枸杞等材料。而且賈府對(duì)食物也頗有研究，比方說(shuō)棗泥山藥糕，它不但易于消化，而且具有健脾益氣的功效；烤鹿肉能夠養(yǎng)血美容……從一個(gè)側(cè)面反映了賈府對(duì)美食的精益求精和奢華無(wú)比的生活。最典型的章節(jié)就在《紅樓夢(mèng)》第三十九回“劉姥姥二進(jìn)大觀園”中，這個(gè)章節(jié)提及了一種罕見(jiàn)的美食：“茄鲞。”“鲞”，就是剖開(kāi)晾干的魚(yú)干，“茄”就是茄子，這兩個(gè)完全不同的食品如何合在一起的呢？一開(kāi)始，劉姥姥不管怎么吃都吃不出茄子的味道，她如是說(shuō)：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，這一口細(xì)嚼嚼。”畢竟劉姥姥是莊稼人，對(duì)于茄子這樣的蔬菜怎會(huì)不清楚呢？這不禁讓人覺(jué)得好奇——“茄鲞”這種食品難道是另類的茄子品種？非也！且聽(tīng)鳳姐一一道來(lái)：

茄子……只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌，新筍，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來(lái)，用炒的雞瓜一拌就是。

按照劉姥姥的話來(lái)講就是“用十只雞來(lái)配的”。這樣的美食固然奢侈，也為賈府的沒(méi)落埋下伏筆。但確實(shí)是一道難得的、罕見(jiàn)的美食，讓人不得不佩服，該是怎樣的頭腦才能制造出這樣的美食呢？

茶文化。《紅樓夢(mèng)》中有很多“品茶的高手”。像賈母，她喜歡喝“老君眉”。而賈府的下人呢，只能喝“凡人茶”—— 一般的劣等茶。而且，喝茶的規(guī)矩特別多，漱口的和用來(lái)品的，分得清清楚楚。茶具更是精妙。更讓人覺(jué)得不可思議的應(yīng)該是“漱口茶”，這個(gè)介紹出現(xiàn)在“林黛玉進(jìn)賈府”的章回中：

當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見(jiàn)了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過(guò)來(lái)，因而接了茶。早見(jiàn)人又捧過(guò)漱盂來(lái)，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來(lái)，這方是吃的茶。

按照我們今天的習(xí)慣，飯后品茶應(yīng)該是正常不過(guò)的，但原來(lái)按照賈府的規(guī)矩，品茶之前還有“茶”，那就是吃罷飯要先以茶漱口，然后才是吃的茶。這真是讓人大開(kāi)眼界。

此外，還有酒文化。比方說(shuō)在第三十八回，黛玉說(shuō)：“我吃了一點(diǎn)子螃蟹，覺(jué)得心口微微的疼，須得熱熱的喝口燒酒。”于是，寶玉忙喊奴婢撤去黃酒，給黛玉換上合歡花浸的燒酒來(lái)。筆者之所以舉這個(gè)例子，是說(shuō)明連多愁善感的林黛玉都要喝酒，更何況其他的人呢？而且，喝酒又怎能少得了行酒令呢？第五十四回、六十三回、七十五回提及“擊鼓傳花”，使用這種酒令能夠使場(chǎng)面更加熱鬧，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。可見(jiàn)，酒文化已經(jīng)成為賈府日常生活的一個(gè)重要部分。

三、絢爛的民俗文化

民俗文化是中華傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分，它對(duì)維系民族之間的和諧、團(tuán)結(jié)有著重要的意義。在《紅樓夢(mèng)》第五十三回、五十四回的元宵節(jié)的描寫中，我們看到了掛彩燈、吃元宵等節(jié)日習(xí)俗，賈府上下都在積極地為節(jié)日做準(zhǔn)備。還有端午節(jié)。在《紅樓夢(mèng)》中，在門兩邊插上蒲艾、香草和吃粽子（第三十一回）。然后就是中秋節(jié)了。自古以來(lái)，中秋有祭月、賞月的風(fēng)俗。在第一回中，中秋夜賈雨村對(duì)月感懷，主客兩人邀月對(duì)酒；在第七十五回中，寧府的賈珍在府中煮豬、賞月作樂(lè)……這些民間風(fēng)俗，讓我們窺見(jiàn)古人不一樣的節(jié)日習(xí)慣。《紅樓夢(mèng)》特別提及元宵猜燈謎的習(xí)俗，話說(shuō)元妃省親回宮后制作了燈謎，便命人送到賈府，傳諭讓寶黛探春等人悄悄猜謎。元春制作的是一盞四角平頭白紗燈，謎面題為打一物：“能使妖魔膽盡摧，身如束帛氣如雷。一聲震得人方恐，回首相看已化灰。”這個(gè)謎題對(duì)于寶黛探春等人來(lái)講并不難，因?yàn)榇蠹叶疾轮惺恰氨瘛保⒆觽兙@得了宮制詩(shī)筒、茶筅等獎(jiǎng)勵(lì)。后來(lái)，賈母“見(jiàn)元春這般有興”，也命下人制作了圍屏燈并掛于堂屋中，令賈府眾人暗暗地做了燈謎，猜中也有獎(jiǎng)。這樣的活動(dòng)，其實(shí)都是現(xiàn)在我們每逢元宵佳節(jié)猜燈謎的傳統(tǒng)的沿襲。

除了以上內(nèi)容，《紅樓夢(mèng)》關(guān)于服飾文化、建筑文化等都有大篇幅的記述，不愧是一部宏大的歷史文化小說(shuō)。其實(shí)，不同的小說(shuō)依據(jù)其內(nèi)容、寫作的背景都蘊(yùn)含著不一樣的文化意蘊(yùn)，在開(kāi)展整本書閱讀的時(shí)候，要自覺(jué)地品味文段中關(guān)于傳統(tǒng)文化的因子及其描述，相信隨著閱讀的深入，那些隱藏在字里行間的文化就會(huì)進(jìn)入我們的腦海中，成為我們生活、學(xué)習(xí)的一部分。