早春露地香瓜間種苦瓜高效栽培技術

摘要 本文主要從品種選擇、育苗、枝蔓管理、水肥管理、病蟲害防治和采收等方面總結了早春露地香瓜間種苦瓜高效栽培模式。香瓜間種苦瓜栽培模式的品種選擇上，香瓜一般選擇耐低溫、抗病性強且生育期適中的黃白皮品種，苦瓜可選擇果皮綠色或淺綠色、大直瘤、瓜長條形且肉質較厚的大肉苦瓜品種；育苗分為播種育苗和嫁接育苗，對于連年種植瓜類蔬果的地塊宜選擇嫁接育苗方法；定植以香瓜、苦瓜株距25 cm間隔定植，定植后可搭小拱棚保溫避寒；香瓜一般以地面爬蔓生長，苦瓜可通過搭網棚引蔓，以形成植株高矮空間差；田間水肥管理一般以膜下滴灌方式進行；田間病蟲害可通過掛黃板、藍板和性誘劑等物理防治方法以及對癥噴施化學或生物藥劑等進行防治；收獲時，注意利用香瓜和苦瓜的不同生育期分批次適時采收。香瓜間種苦瓜的栽培模式是利用植株高矮空間差、生育期長短時間差，形成的合理、分層的立體栽培管理結構，充分提高了空間和水肥利用率，發揮了香瓜、苦瓜的增產增收潛力。

關鍵詞 香瓜；苦瓜；間種栽培；嫁接育苗；立體栽培

中圖分類號 S652.2；S642.5" "文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2024）12-0045-05

香瓜是甜瓜（Cucumis melo L.）的一種[1]，又稱為薄皮甜瓜，屬于葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物。香瓜作為重要的水果之一，具有栽培周期短、市場需求量大和種植效益高等特點[2]。香瓜生長、發育要求有一定的溫差條件，一般白天25～35 ℃、夜間15～20 ℃，晝夜溫差15～17 ℃為植株生長適宜溫度條件。在22～30 ℃范圍內，溫度越高，其生長勢越強，同化效果越好[3]。苦瓜（Momordica charantia L.）是葫蘆科苦瓜屬一年生草本植物，以食用嫩瓜為主，具有較高的營養和藥用價值。苦瓜喜溫暖濕潤環境，適宜生長溫度20～30 ℃，一般采用支架栽培，是夏季主要的消暑蔬菜之一[4]。苦瓜是一年生攀援植物，其根系發達，根群分布直徑約1.5 m，深0.5 m，莖節易發生側蔓，連續坐果能力強，對光照需求較高[5-6]。

香瓜、苦瓜均為喜溫作物，在溫度適宜產區，春、夏和秋季均可露地栽培，春季栽培具有采收時間長、產量高等優點。部分產區推廣早春露地香瓜間種苦瓜栽培模式，該模式下的香瓜生育期較短，香瓜、苦瓜的產量穩定，且單位面積效益較高。本文結合香瓜間種苦瓜生產實際，從品種選擇、育苗、水肥管理和病蟲害防治等方面總結分析了早春露地香瓜間種苦瓜的高效栽培技術，為發展香瓜、苦瓜高效立體農業提供參考。

1 品種選擇

1.1 香瓜品種

香瓜品種較多，從皮色可分為黃白皮香瓜、綠皮香瓜和花皮香瓜等，在研究區露地栽培主要選擇黃白皮香瓜品種。另外，早春栽培應選擇耐低溫、抗病性強的品種，兼顧香瓜與苦瓜間套種。品種要求生育期適中，以全生育期130 d左右為宜。參考選擇黃白皮香瓜品種津甜100、雪妃106和美農等。

1.2 苦瓜品種

苦瓜品種選擇應根據栽培條件和不同地區的消費習慣，選擇適應當地環境、符合目標市場需求的品種，研究區種植的苦瓜品種外觀要求果皮綠色或淺綠色、大直瘤、瓜長條形且肉質較厚的大肉苦瓜品種[7]，如桂農科2號、大肉2號、大肉3號和雄成6號等。

2 季節安排

苦瓜和香瓜一般在冬至至小寒播種，利用大棚設施保溫育苗，苗齡25～30 d時移栽定植；生長前期（1月下旬至3月上旬）通過覆蓋地膜和加小拱棚的雙膜覆蓋措施進行避寒管理，促進香瓜、苦瓜生長發育，使其提早上市并延長采收期，以獲得較高產量，取得較好的經濟效益。從播種育苗至采收期結束，香瓜整個生產周期約130 d，苦瓜約160 d。

3 育苗管理

3.1 播種育苗

3.1.1 育苗盤和育苗基質選擇" 香瓜和苦瓜均統一選擇規格為60孔的育苗盤育苗；育苗基質以果蔬專用育苗營養土為宜，基質選擇時注意避免營養元素不均衡或消毒不徹底等不良情況發生。

3.1.2 香瓜播種育苗" 先將種子放入55 ℃溫水中浸泡1 h，浸種過程中反復搓洗種子，將種子表層黏性物質洗凈，有利于提高發芽率；再用20～30 ℃的清水浸泡6～8 h[8]，之后撈出種子瀝干表面水分進行催芽。催芽時，建議用大小適中的塑料籃，底層鋪3～4層吸水性強、透氣性好的紙巾，將種子置于紙巾上再蓋上濕潤的毛巾或紗布，種子發芽時胚根穿透濕潤的紙巾不易折斷；將處理好的種子置于30 ℃條件下保溫、保濕，待80%的種子胚根萌發時即可播種。

3.1.3 苦瓜播種育苗" 與香瓜相比，苦瓜種子發芽和苗齡較長，為使苦瓜與香瓜能同時種植，苦瓜種子應提前7 d進行浸種催芽和播種育苗。苦瓜種子種殼較厚、硬，不易吸水，浸種和催芽時間相對較長。浸種和催芽方法：先用55 ℃溫水燙種，待水溫降至常溫后反復搓洗，去掉種子表面黏性物質，再用常溫清水浸泡8 h，撈出種子瀝干水分后用干凈、濕潤的毛巾或紗布包好種子置于30 ℃條件下催芽；24 h后用30 ℃溫水清洗種子1次，改用底層鋪紙巾的塑料籃盛裝種子，種子上蓋濕潤的毛巾或紗布置于30 ℃條件下繼續催芽，一般36～48 h露芽[9]，待80%左右種子露白或胚根長至0.5 cm時即可播種。

3.1.4 苗床管理" 香瓜和苦瓜的苗期管理基本一致。播種時，用基質拌少量細土覆蓋種子，厚0.5 cm左右，拌有細土的基質覆蓋種子可增加種子的壓根力量，種子發芽出土時不易“戴帽”；使用30%甲霜· 霉靈1 200倍液噴施已播種的基質穴盤，可有效防止育苗期間猝倒病、根腐病等土傳病害的發生和蔓延；待育苗盤基質表面水分落干后，用地膜覆蓋苗床，可起到保溫、保濕作用，同時地膜的頂壓摩擦利于種殼脫落，在一定程度上可減少子葉出土“戴帽”現象。出苗前，苗床溫度保持白天28～30 ℃，夜間18～20 ℃；當60%左右的種芽破土頂膜時及時揭去地膜，并噴灑清水將種芽頂破后松散的育苗土淋實，起到固根作用；當90%左右的瓜苗出土后，苗床溫度保持白天20～28 ℃，夜間不低于15 ℃；苗長至2葉1心時，用0.5%的氮磷鉀大量元素水溶肥（15－15－15）淋施一次，3葉期即可移栽定植；定植前2 d淋施一次0.5%的氮磷鉀大量元素水溶肥作為“送嫁肥”。

3.2 嫁接育苗

香瓜生產實踐中存在連作重茬問題，而連作引起的土傳病害、土壤次生鹽漬化等可能影響香瓜產量和品質[2]；部分常年種植苦瓜的地塊，枯萎病發病率呈現加重趨勢，嚴重時可能絕收，在一定程度上制約了苦瓜產業進一步發展[10]。部分香瓜、苦瓜產區受枯萎病及其他土傳病害影響，造成了一定的產量損失和產品品質下降，而嫁接育苗栽培可在一定程度上防止枯萎病及其他土傳病害傳播，因此，種植地塊前茬3年以上連作香瓜或苦瓜的應選擇嫁接育苗方式進行育苗栽培，以提高產量和經濟效益。

3.2.1 砧木選擇" 香瓜嫁接育苗普遍采用黑籽南瓜作為砧木，因為黑籽南瓜親和性較強，長勢旺盛，對土傳病害具有一定抵抗作用[1]。苦瓜嫁接育苗一般選擇絲瓜作為砧木，李玉洪等[10]研究表明，選用絲瓜作為苦瓜嫁接砧木，其親和力較強，定植成活率較高，高抗枯萎病，且品質較優、增產效果較明顯。

3.2.2 嫁接方法" 香瓜和苦瓜嫁接均可用插接法，該方法容易操作、效率高，且成活率較高。實施插接法要提前準備好經過消毒的刀片和竹簽。嫁接時，先用刀片在雙子葉間去掉砧木的生長點，用準備好的竹簽在雙子葉間約30 °角向子葉側下方斜插一個孔，孔的深度約1 cm，竹簽粗度與接穗下胚軸粗度一致，一端間漸尖，靠近子葉部位，刺穿深度以可見竹簽為宜，但不應刺穿下胚軸表皮[1]；之后用刀片將接穗下胚軸在距離生長點0.5～0.6 cm處向下斜削成楔形，楔形切口與雙子葉平行，長約1 cm，再拔出竹簽，將接穗插入孔中，接穗子葉和砧木子葉呈“十”字狀。注意將接穗插入孔中時，楔形切口應向下，使接穗和砧木下胚軸緊密貼合。嫁接愈合后，苗長至2葉1心至3葉1心時即可定植。

4 定植

4.1 整地

香瓜和苦瓜的根屬于肉質根，根系比較發達，對土壤的適應性較強，喜土壤疏松、土層深厚、土質肥沃和通透性良好的砂壤土地塊。選好種植地塊后，定植前10 d用旋耕機深耕、翻地，讓土壤曬白和風化；定植前1 d用旋耕機將土壤耙碎、耙平，然后按種植行距開種植行溝，種植行距一般為2.5～2.8 m，種植行溝深和寬為25～30 cm。將基肥條施于種植行溝內，施腐熟農家肥或其他優質有機肥22 500 kg/hm2、45%（15－15－15）的三元復合肥750 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、微肥硼砂和防治地下害蟲藥劑（阿維菌素顆粒劑）各30 kg/hm2。肥藥施用后用帶耙微耕機將種植行溝內的基肥、藥與土壤拌合均勻后耙平。最后安裝滴管、覆上地膜，采用膜下滴灌節水灌溉管理方式，方便水肥一體化田間管理。

4.2 定植

香瓜和苦瓜均定植在種植行的中央，定植規格：均以株距25 cm間隔種植，香瓜、苦瓜栽培密度均為7 500株/hm2左右。由于早春氣溫較低，不利于香瓜、苦瓜的正常生長，定植后，可采取搭小拱棚等措施保障香瓜、苦瓜前期生長所需適溫。應用小拱棚避寒期間，如果是晴天，白天需揭開小拱棚兩頭通風換氣，若小拱棚內相對溫度過大、膜上有較多水珠聚積，可在小拱棚膜上每隔3～4 m打一個通風透氣孔，防止高溫水珠下落灼傷葉片，同時減少病蟲害的發生和傳播。

5 枝蔓管理

5.1 香瓜留蔓、引蔓

5.1.1 培育子蔓" 一般情況下，香瓜主蔓不結瓜，結瓜主要發生在子蔓、孫蔓；當苗長至5～6葉時及時將主蔓打頂，去除主蔓頂端優勢，促進子蔓快速生長，然后選留4條較健壯子蔓作為結瓜蔓管理。

5.1.2 引蔓、固蔓" 當氣溫基本穩定在20 ℃時，揭除小拱棚天膜及拱桿，將選留的4條子蔓向兩邊各引2條爬地生長。引蔓時，防止風吹翻葉蔓，影響光合作用或造成枝蔓扭傷，可用30 cm長的小竹條扭成U形扣住藤蔓，小竹條兩端插入土里進行固定，每蔓固定2個點，以保障枝蔓正常生長。

5.1.3 坐果期管理" 香瓜屬于異花授粉作物，選留的子蔓及其長出的孫蔓均有雌花生成，而且雄花量大，通過蟲媒的活動容易授粉結瓜，一般不進行人工授粉。進入坐果期對枝蔓采取粗放式管理，可減少整枝工作量。具體方法：當子蔓或孫蔓開始坐瓜長至雞蛋大小時，或枝蔓長至行間預留的人行道時（種植行與種植行之間預留30 cm的人行道方便農事操作），用背負式電動修剪機在蔓生長頂端4～6 cm處剪斷、打頂；以后孫蔓發生量越來越大，須勤修剪，避免孫蔓層疊，枝蔓相互遮光蔭蔽，進而影響連續坐果率；注意邊修剪邊檢查坐瓜情況，發現畸形瓜一律摘除，以免消耗營養影響其他正常瓜的生長。

5.2 苦瓜搭架引蔓

5.2.1 搭架鋪網" 搭架材料選用2.3～2.5 m長、5～6 cm粗的竹竿為立桿，種植專用塑鋼線為拉繩，20 cm和30 cm網眼種植專用的尼龍網作為爬蔓網。搭架鋪網工作可在小拱棚膜未揭開前進行。具體方法：用帶6 cm粗鉆頭的電鉆在種植行邊緣即小拱棚膜壓泥處，每隔3 m打一個孔，孔深30～40 cm，每孔立竹竿1根，竹竿露地高2.0～2.1 m；然后將20 cm網眼的尼龍網上網眼套入一根塑鋼線，下網眼套入一根尼龍線，塑鋼線和尼龍線平行拉直，分別固定于種植行兩端竹桿的上端和下端，拉開、拉直尼龍網，再橫向在每排立桿上端架一根塑鋼線，并用扎帶將縱橫塑鋼線連同尼龍網鎖定于每根立桿上，縱橫塑鋼線離地面高1.8～2.0 m，以此作為爬蔓上棚架網；最后在立桿上端和塑鋼線上面用30 cm網眼尼龍網覆蓋并拉直、拉緊固定，將整塊田的立樁連成一片形成平棚網架。

5.2.2 引蔓整枝和授粉" 苦瓜主蔓長達30 cm時，可將所有側蔓剪除，并將主蔓垂吊于爬蔓網上。主蔓上網架后，將1 m以下所有側蔓剪除，并將主蔓及主蔓1 m以上較強壯的側蔓引向棚網上均勻分布。為減少苦瓜生長過早對香瓜生長所需光照的影響，垂吊于棚網上的側蔓發生的孫蔓應盡量剪除，苦瓜主蔓和側蔓長至棚架平面網上發生的側枝不再剪除，以充分發揮主、側蔓的結果潛力，但須及時摘除植株底部的老葉、黃葉和病葉以及過密的、細弱的枝葉，以利于通風透光，促進果形端正，增強果色，提高商品率[11]。苦瓜屬于異花授粉作物，生長前期開花結瓜蔓少，為促進苦瓜提早采收上市，須人工授粉提高坐瓜率，授粉時間宜在8：00—10：00；苦瓜生長中后期，由于開花結瓜蔓多，可通過昆蟲傳粉授粉，不再進行人工輔助授粉[12]。

6 肥水管理

6.1 香瓜肥水管理

整地時已施入足量基肥，由于香瓜生長周期較苦瓜短，在香瓜和苦瓜共生期間，前期著重考慮香瓜的肥水管理，以促進香瓜提早獲取高產和提高品質。香瓜開花坐果前不宜大水大肥，若肥水過多，可能影響結實率；香瓜果實膨大期須加強肥水供應。管理方法：當田間有70%的瓜如雞蛋大小時，采用水肥一體化措施，施用氮磷鉀平衡型大量元素水溶肥120 kg/hm2對水15 000 kg/hm2，8～10 d滴灌1次，連續滴灌3～4次；果實膨大期，可通過噴施葉面肥來提高香瓜產量和品質，采取“一噴多促”和水肥一體化同步管理，用磷酸二氫鉀+廣譜性殺菌劑+蕓薹素內酯復合藥劑，每隔7～10 d噴1次，連續噴3次，以促進果實加速膨大、提高產量，同時增強植株抗病能力，提高香瓜甜度。廣譜性殺菌劑可選用多菌靈、百菌清或甲基硫菌靈等，所有藥劑均按說明濃度使用。

6.2 苦瓜肥水管理

當香瓜到采收后期，瓜的商品性逐漸下降，在采收效益不夠理想的情況下，及時結束香瓜管理并清理香瓜苗，此時田間水肥著重考慮苦瓜的高產、優質管理。為了延緩苦瓜植株衰老，延長苦瓜采收期，可在苗長勢弱時使用高氮高鉀型大量元素水溶肥，長勢壯時使用氮磷鉀平衡型大量元素水溶肥，10～15 d追施1次，每次對應施用大量元素水溶肥75 kg/hm2對水15 000 kg/hm2進行滴灌，連續2～3次。同時，要保持田間土壤水份充足，避免苦瓜因結果期水分不足而導致的品質和總體產量降低。

7 病蟲害防治

7.1 蟲害綠色防控

香瓜和苦瓜發生病蟲害的種類、規律存在一定共性。常見的有白粉虱、蚜蟲、瓜薊馬、美洲斑潛蠅和瓜實蠅等刺吸類小型害蟲，須采取措施加強防控，避免發生危害造成產量損失和品質下降。防控措施包括物理、生物綠色防控等。具體方法：在田間懸掛黃板、藍板各300～450張/hm2，黃板和藍板相間、均勻懸掛于苦瓜網棚架下，距地面1 m左右，可有效誘殺白粉虱、蚜蟲、瓜薊馬和美洲斑潛蠅等，避免造成危害；在田間每隔20 m左右點狀分布懸掛90～150個/hm2誘捕器，誘捕器要求懸掛在背光、通風處，距地面約1.5 m，誘捕器內安裝瓜實蠅性誘劑等，可有效防控瓜實蠅等趨性害蟲。

7.2 病害化學防治

香瓜和苦瓜常見的病害有霜霉病、白粉病、疫病和細菌性角斑病等。霜霉病、疫病在中高溫高濕的條件較易發生，霜霉病發病初期可選用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液、70% 霜·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液或72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000倍液交替使用，5～7 d噴1次，連續噴3次；疫病發病初期可選用80％代森鋅可濕性粉劑800倍液、52.5% 酮·霜脲氰水分散粒劑1 000倍液或80%烯酰嗎啉水分散粒劑2 000倍液交替使用，5～7 d噴1次，視病情連續噴2～3次；白粉病一般在香瓜、苦瓜生長中后期高溫高濕條件下暴發，可能造成苗早衰，是影響香瓜和苦瓜產量的主要病害之一，在發病初期可選用40%苯甲·吡唑酯懸浮劑2 000倍液、25%乙嘧酚磺酸酯1 000倍液或32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 000倍液交替使用，5～7 d噴1次，連續噴3次，注意將葉背面噴勻、噴透；細菌性角斑病在高溫多雨的情況下易發生，發病初期可選用88％水合霉素可溶性粉劑2 000倍液、3％中生菌素可濕性粉劑800倍液或20％噻菌銅懸浮劑1 500倍液交替使用，5～7 d噴1次，視病情連續噴2～3次。

8 適時采收

香瓜和苦瓜的采收均為分批次采收，及時采收有利于提高其坐果率、提高產量，保證其瓜果品質，保證其商品性。一般香瓜從開花至成熟需要25～30 d[13]，如果選擇品種為黃白皮品種，當瓜表皮顏色發白有光澤或略帶黃色且有香氣散發時即可采收；早春露地苦瓜一般在雌花開花授粉15 d后作為苦瓜商品果采摘的最佳時期[14]，如果選擇大肉苦瓜品種，當果實表皮綠色或淺綠色并明顯有光澤，果實大直瘤飽滿凸起，肉質明顯較厚時即可采收。

綜上，本文主要從品種選擇、育苗、枝蔓管理、水肥管理、病蟲害防治和采收等方面總結了早春露地香瓜間種苦瓜高效栽培模式。品種選擇上，香瓜一般選擇耐低溫、抗病性強且生育期適宜的黃白皮品種；苦瓜可選擇果皮綠色或淺綠色、大直瘤、瓜長條形且肉質較厚的大肉苦瓜品種。育苗分為播種育苗和嫁接育苗，對于連年種植瓜類蔬果的地塊宜選擇嫁接育苗方法。定植前須施足基肥，將地塊整平、耙碎；定植時以香瓜、苦瓜株距25 cm間隔定植；定植后注意搭小拱棚保溫避寒。香瓜一般為地面爬蔓生長，苦瓜一般采用搭網棚引蔓、爬蔓的枝蔓管理方式，以形成植株高矮空間差。田間香瓜及苦瓜水肥以膜下滴灌方式進行，香瓜注意加強果實膨大期水肥管理，苦瓜以延長果實采收期、提高產量為目標進行水肥管理。香瓜和甜瓜的病蟲害存在共性，生產中，可利用昆蟲趨性掛黃板、藍板和性誘劑進行蟲害防治，以及利用對應化學和生物藥劑進行病害防治。利用香瓜和苦瓜的不同生育期分批次適時采收，有利于提高產量、保證品質。香瓜間種苦瓜的栽培模式是利用植株高矮空間差、生育期長短時間差，形成的合理、分層的立體栽培管理結構，充分提高了土地和空間利用率，發揮了香瓜、苦瓜的增產增收潛力。

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（責編：李 媛）