朝陽胡同名稱演變

郝祖濤 冷永超

在現今朝陽街南首路東，有一條東西走向的胡同，這就是新中國成立后并入朝陽街的朝陽胡同。說起胡同的名稱，1999年11月煙臺市地方史志辦公室編寫的《老煙臺街巷》記載，“因位于朝陽街側，故名朝陽胡同”。至于朝陽胡同名稱的演變過程，書中卻沒有提及。其實，這條胡同在冠名“朝陽”之前還另有名稱，其來歷也十分有趣。

胡同原稱“源森樓胡同”

現基本留存舊貌的朝陽胡同，長約67米，寬約2米，西起朝陽街，東至西太平街，約于1880年始建。根據史料記載，該街巷建成后很長一段時間并無正式名稱，查詢1918年出版的《煙臺警察域圖》，則有“源森樓胡同”的標注。

據此可知，該胡同原名叫源森樓胡同。

這名字與一家日本餐企有關。1907年8月之前，精明的日商發現，煙臺開埠后商機眾多，中外客商紛至沓來，再加上煙臺地理位置優越，特產資源質優價廉，便在此胡同創立了一家餐館，填補本地日式料理的空白。據1907年9月2日《煙臺兩日白話報》刊發的廣告顯示，該餐館全稱為“源森樓雞素燒館”。為吸引食客消費，增加企業知名度，日商在經營特色上狠下功夫，如廳房晚上“夜燃氣燈”照明，招募“麗女”充任店內堂倌，“添筑涼臺”方便客人“乘涼悅目”消費，重資聘請“手藝超眾”廚師烹調“品味異?！钡牟损偟?，引得食客趨之若鶩。

或許是該餐企影響力較大，最遲在1918年之前，官府就將該胡同命名為“源森樓胡同”了。

何時改名“朝陽胡同”

除了“源森樓胡同”，以“源森”二字作為關鍵詞的該街巷稱呼還有兩種。一種名稱為“源森巷”。1928年4月11日，實業部核發給煙臺寶時造鐘股份有限公司的營業執照上，清晰地標明公司地址“設煙臺朝陽街源森巷”。1931年《山東工商報告》、1932年《實業部商號登記稿底》有關寶時造鐘公司、德順興造鐘工廠的所在地，均有同樣的表述。另一種名稱為“源森胡同”。1937年劉精一等編纂的《煙臺概覽》所附的《煙臺市地圖》，標注的即是“源森胡同”。出現這種情況，推測為早年稱謂不規范，在呈報材料和標注地圖時，出現了叫法不一的情況。

而該胡同在1933-1937年也曾出現過朝陽胡同、源森胡同兩個名稱混用的情況。1933年6月，《申報》刊登的煙臺德順興造鐘工廠廣告，落款廠址標為“山東煙臺朝陽街東朝陽胡同”；1934年9月12日，成立于1917年的煙臺律師公會由原來的辦公場所富榮街遷至朝陽胡同11號，煙臺名律師劉再興在此承接辦理律師業務；1934年12月，《中國實業志》在記述中國造鐘業情況時寫道，“煙臺朝陽街朝陽胡同之寶時廠，為我國造鐘業空前之第一家”。到1940年前后，其時的《煙臺市地圖》標注以及煙臺市公署建設局《工作合刊》記載，均表明當時只有“朝陽胡同”一種稱謂。

“朝陽胡同”名稱的出現，意味著日商餐企已經撤離源森樓胡同，再使用舊名稱顯然已不合時宜。上世紀20年代初期，朝陽街已經發展成為煙臺重要的商業中心，地處朝陽街南首的源森樓胡同改為朝陽胡同成為必然。

既然“朝陽胡同”先前的稱謂是“源森樓胡同”，那么冠名“朝陽胡同”又是何時呢？依據現有史料推測，大致應在上世紀20年代末期。至于1937年《煙臺概覽》所用地圖仍然出現“源森胡同”的標識，想必是胡同名稱更改后，仍然存在新舊名稱混用的現象。

小小胡同商家薈萃

早期煙臺用商家字號命名街巷的例子很多，如1905年之前就有雙興胡同、華豐街、張裕路、洪源胡同、隆盛巷等等。以源森樓雞素燒館稱謂所在的胡同，顯然也延續了這種做法。雖然該餐館起始經營的具體時間尚不清楚，目前也不知曉該胡同命名的確切日期，但其店牌字號冠名所在街巷確是不爭的事實，據此也能看出該餐企的聲譽和影響力。

這條僅僅60多米長的百年老胡同，在今天看來也許并不起眼，但在當年卻是眾多商號的薈萃之地。在清末至民國，開辦在此胡同的商號計有10多家，除本文前面提到的源森樓雞素燒館、寶時造鐘廠、德順興造鐘廠、律師公會外，還有東坡樓、金城旅館、蕭錫純牙醫診所、新華商行、大亞無線電社、濟眾藥房、重華牙醫室、元豐泰洗染廠、寧波人開設的裁縫鋪等，可稱得上是條名副其實的“小朝陽街”。其中，在全國都聞名的商家也有，比如1915年7月，國內首家民族造鐘企業——煙臺寶時造鐘廠就在該巷路南建成，核發執照的地址為“源森巷”。1931年寶時造鐘股份有限公司兌與德順興五金行，改名為德順興造鐘廠，朝陽胡同3號、4號即為該廠的門牌。

再比如冠名源森樓胡同的源森樓雞素燒館，這是目前已知清末年間國內最早經營雞素燒的餐企，不僅填補了當時本地日式料理的空白，還如一股新風注入勢頭正盛的煙臺餐飲市場，不僅誘發了本地食客求新獵奇之品嘗欲望，還引發多方有實力的商人借鑒創辦，1920年煙臺經營雞素燒的著名餐館達到6家。

從源森樓胡同、源森巷、源森胡同再到朝陽胡同，小小的一條胡同，見證了諸多商家的興衰起伏。至今它仍靜靜留守在那里，向后人講述著那些歷史交替的往事。

注：感謝林衛濱、李廣堅老師提供資料。

On the east of the southern end of Chaoyang Street， there is an east-west alley known as Chaoyang Hutong， which was incorporated into Chaoyang Street after the founding of the Peoples Republic of China. According to Streets and Alleys of Ancient Yantai ， compiled by Yantai Local Chronicles Office in November 1999， this alley got its name because it is located beside Chaoyang Street. However， the book does not mention the evolution of its names. In fact， before being named “Chaoyang Hutong”， it had another name， which has an interesting origin.

The present Chaoyang Hutong has largely retained its original appearance. Starting from Chaoyang Street in the west and ending at West Taiping Street in the east， it is about 67 meters long and two meters wide. It was built around 1880.