煙臺蘋果

煙臺蘋果是山東省煙臺市的特產。煙臺位于中國的東部沿海地區，擁有得天獨厚的氣候和土壤條件，為蘋果的生長提供了理想的環境。這里的溫暖夏季、充足陽光和肥沃土壤，共同孕育出了煙臺蘋果獨特的口感和風味。

煙臺自古有蘋果。明代以前叫作“奈”，明代以后稱為“蘋果”，但那時的蘋果肉綿汁少，直到近代才出現如今的品種。十九世紀70年代初，在今北海賓館對面的一片山坡上，出現了一家蘋果園——廣興果園。果園的主人是來自美國的牧師倪維思。這對美國夫婦為了在異國他鄉仍能嘗到家鄉的水果，從家鄉紐約州帶來了十幾種西洋蘋果樹苗。當地百姓看到后，用西洋蘋果的枝條與當地的綿蘋果嫁接，很快便出現了許多蔚為壯觀的蘋果園，這便是后來聞名遐邇的煙臺青香蕉蘋果。

二十世紀20年代中期至抗日戰爭爆發之前的這段相對和平的時期，是煙臺蘋果的第一個鼎盛期。據北京大學農學院教授唐荃生、技師吳瑞之1939年撰寫的《山東煙臺青島威海衛果樹園藝調查報告》所述，抗日戰爭爆發之前，每逢農歷三、八兩日，各地果農將水果（主要是蘋果）由產地人挑、畜馱運至煙臺奇山所城內進行果品交易，當時，煙臺街上收購果品的商行、貨棧就有三十七家。煙臺蘋果在這里集中后，通過陸路運往省內各地，通過水路———古代的海上“絲綢之路”南下、北上，并經香港轉銷至菲律賓的呂宋等地。

1979年，煙臺蘋果出口達一萬余噸。進入80年代，國外新品種紛紛上市，日本的紅富士、美國的蛇果競相占領國際市場，到80年代中期，煙臺蘋果出口量僅剩數百噸。出口出不去，國內又大量積壓，煙臺蘋果走到了盛衰興亡的十字路口。這一時期，在各級政府的推動下，僅用了8年的時間，煙臺蘋果實現了由青香蕉、紅香蕉、大國光、小國光等傳統品種向紅富士等新品種的轉變（國外實現這種轉變大約需要20年）。

煙臺市是我國蘋果種植最早的地區，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區。煙臺蘋果，品種優良，風味獨具，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋果甜脆可口，富于營養，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質。

煙臺蘋果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽國內外，是煙臺市的區域公用品牌。已連續6年獲評中國農產品區域公用品牌果業第一品牌，品牌價值達101.05億元。2002年獲得國家地理標志產品保護，2008年注冊了國家地理標志證明商標，2011年榮獲中國馳名商標。2014年7月，中國第一枚《蘋果》特種郵票在煙臺首發，煙臺蘋果成為“國家名片”。2019年11月，煙臺蘋果入選2019農產品區域公用品牌。

（來源：中華特產網）