第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽山西分會場在并舉辦

王小靜　楊凱飛

科學導報訊 6月24日，第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽山西同步分會場在太原成功舉辦，上百名茶文化愛好者和茶藝高手齊聚一堂，聆聽專家媒體論茶，分享茶科學知識，并以斗茶品鑒的形式，在30款優質白茶中評選出新一屆白茶茶王。

現場舉行了以“斗茶品茶香 科技賦茶韻”為主題的專家與媒體面對面活動。冀曉峰、吳鳳鳴、范建彪3位專家圍繞“三茶統籌”的內涵、斗茶的淵源、如何斗茶以及茶產業的發展現狀等話題展開交流探討，并在推動山西“三茶統籌”發展方面給予真知灼見。

專家講話后，會議以科普講座形式分享了茶葉鑒別知識及白茶審評知識，并細致介紹了賽事的具體流程及規則。

在斗茶品鑒環節，茶學高手和專家學者們作為爭霸大賽的斗茶師，通過觀茶形、辨茶湯、聞茶香、品茶味、審茶底等科學感官方法，對參賽的茶葉進行認真審評，每位斗茶師的審評意見都會進行實時上傳，并作為全國茶王賽選拔依據的一部分。

本次大賽由國家級協會海峽兩岸茶業交流協會牽頭主辦，山西同步分會場由山西省茶葉學會主辦，山西科技新聞出版傳媒集團、太原市文化產業協會、太原市茶業協會、山西恩弘茶道協辦。