假期使勁嗨，吃喝要注意

吳仿東

誤區 一

愛吃的多吃，不愛吃的少吃

分析與建議：很多家長認為，孩子難得放松，假期里愛吃什么就多吃點兒。但是，人體對各類營養成分都有一定的需求量，攝入過多或過少都不行。孩子正處于生長發育期，如果愛吃的多吃，不愛吃的少吃，營養素的攝入容易失衡。建議讓孩子按比例攝入各類食物，注意粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類搭配等。

誤區 二

及時進補，大魚大肉安排上

分析與建議：假期正是給孩子補充營養的好機會，有些家長認為大魚大肉有營養，孩子吃得越多越好。可是，孩子對食物營養的吸收是有限的，突然吃太多高蛋白、高脂肪的食物，會增加消化系統的負擔，長期營養攝入過剩，也容易造就“小胖墩”。其實，孩子的營養攝入重在全面、均衡、適量，食物多樣化。

誤區 三

貪吃冰淇淋，甜食冷飲不拒

分析與建議：暑熱難耐時，大家都喜歡吃冰淇淋等涼品來消暑。然而，涼品其實只能解一時之熱。冰淇淋對胃腸道刺激較大，過度食用容易引起急性胃炎、腹瀉、胃腸道功能紊亂等。另外，多數冰淇淋油脂、糖分含量較高，孩子過多攝入，會增加高血壓、高血脂、肥胖等的發病風險。

誤區 四

乳飲料也是奶，可代替純牛奶

分析與建議：乳飲料是以鮮奶或奶制品為原料未經發酵或經發酵后，加入大量的水、白砂糖，以及各種甜味劑、增稠劑、色素和香精等調制而成。雖然其含有乳的成分，但營養價值不能和純牛奶相比。另外，乳飲料的含糖量也較高，不適合孩子長期飲用。

誤區 五

作息紊亂，饑一頓飽一頓

分析與建議：假期里很多孩子晚睡晚起，往往不吃或湊合吃點早餐，然后吃一頓豐盛的午餐或晚餐。但暴飲暴食或者過量飲食容易造成急性胃炎、胰腺炎等疾病。一日三餐應進行合理分配，早餐應占全天總能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。每餐七八分飽，注意吃飯時細嚼慢咽，以免不知不覺就吃多了。

誤區 六

宅家避暑，盡享各式快餐

分析與建議：有些孩子喜歡宅在家里享用各式各樣的快餐，一整天都不出門。然而，快餐只注重肉類、糖類及油脂類供應，而維生素及礦物質等比較缺乏，長期食用會導致營養失衡。多數快餐為了追求口感，烹飪時高油、高鹽，食材新鮮度難以保證，也會增加超重肥胖等慢性疾病的發生風險。

誤區 七

零食不離手，正餐吃一口

分析與建議： 孩子吃太多零食，會影響正餐時的食物攝入量。人體需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此孩子不能無節制地吃零食。要選擇富有營養的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果等。各種薯片、話梅干、果凍等的營養價值較低，孩子不宜長期食用。

誤區 八

用飲料代替白開水，倍兒爽

分析與建議：高溫時節，家長會給孩子買一些飲料，如果汁等。但市面上的有些果汁，并不是真正的天然果汁，含有色素、香精等，而且在加工時破壞了水果中的維生素。日常生活中偶爾喝點飲料尚可，但如果長期把飲料當水喝，可能對身體健康產生影響。建議適量飲用飲料，不用飲料替代白開水。