曾園：兩湖茶區(qū)千年不遇的行情

李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》中記載唐朝名茶有如下幾種：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾：劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一。

湖州有顧渚之紫筍，東川有神泉小團(tuán)、昌明獸目，峽州有碧澗明月、芳蕊、茱萸第，福州有方山之露芽，夔州有香山，江陵有楠木，湖南有衡山，岳州有？湖之含膏，常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，洪州有西山之白露，壽州有霍山之黃芽，蘄州有蘄門(mén)團(tuán)黃……”名茶往往由于文人詩(shī)歌的褒揚(yáng)而成為貢茶。

貢茶體系雖然提供了最好的茶葉廣告，提升了制茶技藝，但貢荼體系（以及背后如影隨形的稅收體系）卻極容易抑制茶葉產(chǎn)量與茶農(nóng)收入。今天大部分名茶乃至貢茶都已不再出名。

在歷史長(zhǎng)河中，茶行業(yè)往往好景不長(zhǎng)。茶樹(shù)生長(zhǎng)千年，朝廷的壽命卻很短暫。即使在太平盛世，如果茶稅越來(lái)越重，從茶中獲得好處的人就越來(lái)越少。更多的時(shí)候，全行業(yè)的人都期待—個(gè)好的時(shí)代盡快來(lái)臨。

1684年康熙開(kāi)海禁，廣州、福州、上海相繼成為重要茶港。1845年，廣州出口茶葉達(dá)到最大值573千擔(dān)。1851年，上海以407千擔(dān)超過(guò)廣州的317千擔(dān)。隨后，太平軍的活動(dòng)影響內(nèi)地茶運(yùn)往上海，福州港崛起。1859年，福州以350千擔(dān)超上海294千擔(dān)。

1860年漢口開(kāi)埠，茶葉交易量逐年上升。1876年，漢口以574千擔(dān)超上海。1887年以713千擔(dān)超福州。兩江交匯、九省通衢以及位于產(chǎn)茶區(qū)中心是漢口港崛起的主要原因，不僅是湖北茶在漢口銷(xiāo)售，“湖南茶溯湘江、沅江、澧水，陜甘茶循漢水，江西寧州茶及安徽祁門(mén)茶溯江而上，四川茶順江而下，麇集于漢口”（1924年《銀行月刊》）。漢口成為中國(guó)第一大茶貿(mào)易港，從此被稱為“東方茶港”，又有“東方芝加哥”之稱。

漢口漢正街是買(mǎi)賣(mài)茶葉的重要地點(diǎn)，民國(guó)《漢口小志》記載，“街市每年值茶時(shí)，甚屬盛望。屆時(shí)則各地茶云屯霧集，茶?？蜅＞銓俪錆M，坐轎坐車(chē)絡(luò)繹道路，比之平日極為熱鬧?！?/p>

清代葉調(diào)元《漢口竹枝詞》寫(xiě)漢口茶坊最為生動(dòng)：

無(wú)數(shù)茶坊列市閣，

早晨開(kāi)店夜深關(guān)。

粗茶莫怪人爭(zhēng)嗑，

半是絲弦半局班。

詩(shī)末加注：“女唱曰絲弦，屠戶、菜傭聚集而唱日局班?！钡讓用癖娡缿簟⒉藗蛟诓桊^聚集而唱，仿佛唐初茶農(nóng)著華服的盛世。

另一首提到茶坊名：

層臺(tái)百尺俯清流，

客到先爭(zhēng)好座頭。

一幅煙波分兩地，

小江園對(duì)楚江樓。

“小江園”是茶坊名，也是唐朝極品名茶，可見(jiàn)昂貴的好茶得到推崇。社會(huì)不同層次的人都能從茶葉當(dāng)中得到好處，行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭不可阻擋。

《漢口竹枝詞》出版于漢口開(kāi)埠前夕，說(shuō)明市場(chǎng)條件已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，機(jī)會(huì)來(lái)臨自然水到渠成。

陳慈玉《近代中國(guó)茶業(yè)之發(fā)展》介紹，1869年蘇伊土運(yùn)河開(kāi)通，運(yùn)茶船不再繞道好望角，航行時(shí)間大大縮短，進(jìn)而影響到茶葉收購(gòu)方式以及茶葉生產(chǎn)工藝。1871年歐洲與上海之間敷設(shè)海底電線，通訊方式改變了茶葉貿(mào)易格局。輪船取代帆船，使長(zhǎng)江江輪大為增加，種種因素匯聚—起，成為漢口港脫穎而出的原因。上海港與漢口港同時(shí)存在，漢口港出發(fā)的海輪直接航行至倫敦，大大縮減了費(fèi)用。這個(gè)降低的運(yùn)費(fèi)可以用來(lái)競(jìng)爭(zhēng)購(gòu)買(mǎi)好茶，對(duì)中國(guó)茶農(nóng)有利。另一方面，從上海來(lái)漢口的江輪回上海的時(shí)候—定要購(gòu)買(mǎi)足夠的茶葉，茶價(jià)的高低則是第二位的，這也有利于中國(guó)茶行業(yè)。因此漢口附近的兩湖茶區(qū)迎來(lái)了千年不遇的大好行情。