螺螄產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力農(nóng)民增收

石劍

“地理標(biāo)志”不僅是一種新型知識(shí)產(chǎn)權(quán)，更是區(qū)域產(chǎn)品特征和信譽(yù)的典型標(biāo)志。為了保護(hù)“地理標(biāo)志”在全國(guó)的良好運(yùn)行，本刊推出“地理標(biāo)志”系列專題報(bào)道，以不斷加深人們對(duì)“地理標(biāo)志”的認(rèn)可，提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展。

前螺，賽過(guò)鵝。”3月30日，洪澤蔣壩螺螄市集在江蘇省淮安市洪澤區(qū)蔣壩古鎮(zhèn)主街道舉辦，香辣螺螄、蒜泥螺螄等傳統(tǒng)風(fēng)味和咸蛋黃螺螄、咸肉螺螄等新口味激情碰撞，巡游表演、面部彩繪、趣味互動(dòng)游戲等活動(dòng)豐富多彩，讓特地趕來(lái)“嘬螺螄”的游客們既飽了口福，也飽了眼福。

淮安是江蘇省北部重要中心城市，不僅自然資源豐富、氣候宜人，還擁有深厚的歷史底蘊(yùn)和人文積淀，是江蘇省乃至全國(guó)重要的糧食和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地。蔣壩螺螄產(chǎn)自“日出斗金”的洪澤湖，優(yōu)渥的自然條件和生長(zhǎng)環(huán)境使得螺螄肉肥殼薄、味道鮮美，受到廣大消費(fèi)者追捧。2022年，“蔣壩螺螄”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。“‘蔣壩螺螄地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊(cè)，打造了淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌形象新亮點(diǎn)，有利于淮安扎實(shí)推進(jìn)‘一縣一品‘一品一標(biāo)建設(shè)，將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮地理標(biāo)志品牌效應(yīng)，促進(jìn)蔣壩螺螄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)支撐。”淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，淮安市地理標(biāo)志數(shù)量持續(xù)位居全國(guó)地級(jí)市領(lǐng)先行列，已經(jīng)培育出了“蔣壩螺螄”“盱眙龍蝦”“淮安大米”等多個(gè)耳熟能詳?shù)牡乩順?biāo)志特色品牌，涵蓋糧食、水產(chǎn)、蔬菜、畜禽等六大類。

目前，蔣壩鎮(zhèn)從事螺螄養(yǎng)殖、捕撈、銷(xiāo)售、加工的農(nóng)戶超1000人，螺螄產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超億元；擁有蔣壩螺螄特色餐飲門(mén)店近30家，螺螄活體售賣(mài)點(diǎn)超400家。以地理標(biāo)志為抓手，“小螺螄”蹚出了生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的發(fā)展新路徑，讓“養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)富民化”的藍(lán)圖在洪澤湖畔變?yōu)樵鷮?shí)推進(jìn)共同富裕的生動(dòng)實(shí)踐。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展有甜頭

“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及。”從一道地方菜肴到一個(gè)富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，蔣壩螺螄的“華麗轉(zhuǎn)身”離不開(kāi)當(dāng)?shù)貙?duì)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力扶持。

近年來(lái)，淮安市緊緊圍繞“4+1”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，通過(guò)政府獎(jiǎng)勵(lì)推動(dòng)、市場(chǎng)自主引導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)培育等措施，不斷挖掘當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志資源稟賦和發(fā)展?jié)摿Γ瑤?dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售全環(huán)節(jié)質(zhì)量的提升，推動(dòng)地理標(biāo)志數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

“推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。”洪澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步提升螺螄產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益，蔣壩鎮(zhèn)按照“富民強(qiáng)村”基本原則，通過(guò)建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，制定出臺(tái)了保障螺螄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)扶持政策，并大力創(chuàng)新農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)采取農(nóng)民專業(yè)合作社或土地股份合作社經(jīng)營(yíng)、種養(yǎng)大戶或家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、“公司+土地股份（農(nóng)業(yè)專業(yè)）合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)、龍頭企業(yè)參與經(jīng)營(yíng)等多種模式，構(gòu)建起政府監(jiān)督、螺螄協(xié)會(huì)引導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)主體多方參與的發(fā)展機(jī)制。此外，蔣壩鎮(zhèn)還利用政策利好，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體提供多種類型的金融創(chuàng)新服務(wù)，助力龍頭企業(yè)“舞”起來(lái)，螺螄產(chǎn)業(yè)“活”起來(lái)。

高標(biāo)準(zhǔn)打造2000畝集育種養(yǎng)殖、加工銷(xiāo)售、觀光休閑、科普科研等功能于一體的螺螄產(chǎn)業(yè)示范基地；與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院建設(shè)成果轉(zhuǎn)化基地，深化產(chǎn)學(xué)研合作；開(kāi)發(fā)出20余種螺螄菜肴，大力推動(dòng)自熱螺螄鍋、螺螄面等產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)……在地理標(biāo)志“金字招牌”的帶動(dòng)下，蔣壩螺螄產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖捕撈業(yè)向著三產(chǎn)融合發(fā)展，讓越來(lái)越多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶嘗到了發(fā)家致富的甜頭。

張金鑫是蔣壩鎮(zhèn)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，原本從事水產(chǎn)生意的他現(xiàn)在已經(jīng)完全投身于螺螄養(yǎng)殖、銷(xiāo)售的細(xì)分賽道。“高峰時(shí)一天的出貨量就有2萬(wàn)到3萬(wàn)斤，利潤(rùn)可達(dá)萬(wàn)余元。如今，養(yǎng)螺螄也能賺到錢(qián)，吸引了不少人從外地返鄉(xiāng)。”張金鑫說(shuō)。

地標(biāo)品牌助增收

螺螄要有好銷(xiāo)路，打造區(qū)域品牌，加快放大品牌效應(yīng)是關(guān)鍵。

“近年來(lái)，洪澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以加強(qiáng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)培育為抓手，從開(kāi)展專題調(diào)研、確定培育重點(diǎn)、積極組織協(xié)調(diào)入手，推動(dòng)‘蔣壩螺螄地理標(biāo)志品牌為促進(jìn)農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興注入活力。”洪澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

創(chuàng)新辦節(jié)模式是當(dāng)?shù)亟许憽笆Y壩螺螄”品牌的一大“制勝法寶”。自2018年以來(lái)，蔣壩鎮(zhèn)以“洪澤（蔣壩）螺螄節(jié)”品牌活動(dòng)為核心，聯(lián)合南京、揚(yáng)州等周邊城市舉辦玄武湖螺螄美食市集、洪澤（南京）文旅推介會(huì)等系列活動(dòng)，推動(dòng)蔣壩螺螄節(jié)慶品牌影響力、知名度進(jìn)一步擴(kuò)大，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜巍⒖叼B(yǎng)、餐飲、水產(chǎn)養(yǎng)殖等業(yè)態(tài)快速發(fā)展。

今年30多歲的蔡靖家住蔣壩鎮(zhèn)頭河村，早些年家里兩代人在種田的同時(shí)還承包了70多畝魚(yú)塘進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖，吃了不少苦，經(jīng)濟(jì)效益還是一直不理想。螺螄節(jié)的火熱舉辦讓蔡靖找到了新的商機(jī)，他迅速辦理好相關(guān)手續(xù)，將自家的水產(chǎn)門(mén)市改成了大排檔，專門(mén)經(jīng)營(yíng)加工螺螄。“現(xiàn)在每天能銷(xiāo)售螺螄六七百斤，高峰時(shí)一天就能銷(xiāo)售2000多斤、凈賺7000元，生意越來(lái)越紅火了。”望著自家大排檔里絡(luò)繹不絕的顧客，蔡靖高興地說(shuō)。

此外，為進(jìn)一步打通銷(xiāo)售渠道，蔣壩鎮(zhèn)先后對(duì)接盒馬鮮生、叮咚買(mǎi)菜等零售平臺(tái)并簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)螺螄產(chǎn)品鮮活到家，加快推動(dòng)蔣壩螺螄走向全國(guó)市場(chǎng)，擴(kuò)大地理標(biāo)志品牌輻射面和影響力。同時(shí)，在地理標(biāo)志的助力下，肥美鮮嫩的蔣壩螺螄直達(dá)餐桌，讓五湖四海的人們一品來(lái)自洪澤湖畔的美味。