肉用細毛羊新品種天華肉羊

天華肉羊是蘭州大學聯合甘肅省天祝藏族自治縣畜牧技術推廣站等單位，以南非肉用美利奴羊為父本、甘肅高山細毛羊為母本培育的適宜高寒牧區放牧、半放牧半舍飼和舍飼的肉用細毛羊新品種，2024年通過了國家畜禽遺傳資源委員會審定。該品種體格大、生長發育快、肉毛性能佳、繁殖力較高、適應性強，綜合生產性能好，解決了高寒地區及周邊區域原有品種生長速度緩慢、繁殖力低、出欄周期長、肉用性能差、毛用性能退化等問題，滿足了高寒地區特別是細毛羊產區保毛增肉的需求。

1.生長發育與飼料轉化率。天華肉羊四世代公、母羊初生重分別為4.76公斤和4.56公斤，2月齡斷奶重分別為25.19公斤和21.85公斤，6月齡體重分別為58.62公斤和50.17公斤，12月齡體重分別為83.53公斤和71.46公斤。公、母羊在斷奶前生長速度最快，平均日增重分別為340.51克和286.77克，2～6月齡日增重分別為315.32克和271.20克，6～12月齡日增重分別為160.91克和138.48克。公、母羊2～6月齡的料肉比值分別為7.90和7.53。天華肉羊具有體格大、早期生長速度快、飼料轉化率較高等特點。

2.屠宰性狀。天華肉羊四世代公、母羊6月齡胴體重分別為27.5公斤和22.32公斤，12月齡胴體重分別為46.08公斤和38.47公斤；公、母羊6月齡的屠宰率分別為51.67％和52.10％，12月齡屠宰率分別為 55.49％和56.69％；公、母羊6月齡的肉骨比值、凈肉率、胴體凈肉率、背膘厚、眼肌面積分別為3.28和3.98、36.35％和41.94％、70.90％和79.78％、8.00毫米和7.40毫米、14.85平方厘米和14.65平方厘米，12月齡則分別為4.76和5.78、45.29％和48.68％、82.50％和85.15％、13.67毫米和16.47毫米、20.43平方厘米和17.00平方厘米。天華肉羊具有較高的屠宰率和凈肉率，表現出了良好的產肉性能。

3.肉品質性狀。天華肉羊具有肉色鮮紅、保水性較好及熟肉率高等特點。在月齡相同的情況下，母羊的肌內脂肪含量顯著高于公羊；而公羊肌纖維直徑大于母羊，肌纖維密度小于母羊。在背最長肌中共檢測出34種脂肪酸，包含17種飽和脂肪酸、10種單不飽和脂肪酸及7種多不飽和脂肪酸，肉品質良好。

（蘭州大學? 唐士杰? 郵編：730000）