秦脆蘋果苦痘病綜合防治技術

劉玉霞 楊 偉

近年來，陜西省彬州市引進推廣栽植秦脆蘋果，因其口感佳、果形好，贏得廣大消費者喜歡，生產效益可觀。在生產中我們發現，苦痘病已經成為影響秦脆蘋果經濟性狀的主要生理性病害， 有些果園發病率高達50%。 針對秦脆蘋果苦痘病問題， 我們于2022 年開展了綜合防治試點，2023 年試點園苦痘病發病率較往年大幅降低， 蘋果入庫后1 個月內發病程度顯著降低，取得了良好的成效，現將試點取得的經驗總結如下，供果農朋友們參考。

1 試點園概況

試點的秦脆蘋果園位于陜西省彬州市新民鎮東新村， 果園所在地海拔1 100 m， 年降雨量600 mm左右，年均溫9.7 ℃，年極端最低溫-10 ℃，≥10 ℃年平均活動積溫3 409.7 ℃，年日照時數2 200 h，全年無霜期180 d，初霜期10 月17 日，終霜期最晚4 月21 日，屬典型的大陸性暖溫帶半干旱氣候。 果園土層深厚，土質肥沃。2019 年栽植，株行距2 m×4 m，矮化自根砧。 2021 年初掛果，畝產300 kg，果品質量差，蘋果苦痘病發病率50%。 2022 年開展綜合防治，主要通過增施基肥、 科學修剪、 葉面補鈣等措施進行苦痘病防治試點， 果園樹勢明顯增強， 果實外觀品質明顯提升， 苦痘病發病率降至20%左右。 2023年畝產達1 500 kg， 果園整體樹勢較強， 果實質量得到蘋果收購方的高度認可， 苦痘病發病率降至5%，入庫1 個月后果實苦痘病極少發生，防治成效顯著。

經調查， 秦脆蘋果上的苦痘病病斑多為暗紅至紫紅色， 發病后期果肉干縮失水， 表皮壞死變干凹陷，呈現褐色斑點，深達果肉2 mm 左右。

2 綜合防治措施

苦痘病的發生主要與樹體缺鈣有關，誘因包括：盲目施肥，偏施氮肥，忽視有機肥，果園修剪不科學，打破了營養生長與生殖生長平衡；樹體老化，根系活力變差，吸收功能下降；土壤結構被破壞，理化性狀變差，根系受到腐爛病、根腐病、蟲害等危害，影響鈣的吸收。

結合試點園實際情況，基于上述原因，我們采取了以下針對性措施：

1）注重基肥。 該試點果園前些年管理粗放，為了追求產量， 按照當地果農生產習慣盲目偏施氮肥，忽視基肥施入， 果實氮鈣平衡被打破， 氮鈣比升高，從而大面積引發蘋果苦痘病。我們開展苦痘病綜合防治試點后，連續兩年于9—10 月畝施入腐熟羊糞2 t，配合施入60 kg/畝生物菌肥，同時每畝增施20～25 kg過磷酸鈣， 生產中盡可能減少化肥施入量， 提高有機肥施入量， 合理施入中微量元素肥， 改善土壤結構， 讓蘋果從土壤中獲取更多的鈣元素， 降低苦痘病發生率。

2）合理修剪。果園修剪上，該果園由當地果農根據經驗修剪， 矮化樹按照喬化樹修剪， 果園較為密閉，通風透光條件差，影響樹體對鈣的吸收、運輸。 結合近兩年修剪經驗，我們建議在果樹修剪上遵循三條原則。一要及時疏除過密枝、競爭枝、過低枝、平行枝、重疊枝，改善果園通風透光條件，增加光照強度；若果園過于郁閉，則要考慮實施間伐措施，徹底解決果園整體光照差的問題。 二要根據實際情況，疏除多年生大枝，盡可能多地保留1 年生枝條，以緩和樹勢，促進中短枝條萌發和花芽形成。三要逐年去掉大枝，修剪過重易造成營養生長過旺，打破樹勢平衡，加劇缺鈣癥狀。

3）葉面補鈣。試點果園無水肥一體化灌溉設施，因此鈣肥主要是通過基肥和葉面噴施的方式補充。全生育期補充3～4 次葉面鈣肥， 謝花后20～30 d 和采果前20～30 d 各噴施1 次糖醇螯合鈣， 果實膨大期（6—7 月）噴施氯化鈣150 倍液或0.3%過磷酸鈣1～2 次；果實脫袋后再噴1 次螯合鈣。 這樣可有效減少苦痘病、痘斑病等生理性病害。

4）平衡營養。通過兩年生產觀察，我們發現果個越大越易得苦痘病，樹體營養過盛也易發生苦痘病。因此，保證樹體營養平衡尤為重要，要盡可能減少化肥施用量，果實采摘前20～30 d 嚴禁施入氮肥，果實采摘后結合秋施基肥深翻松土，改善土壤物理特性，同時建議果園一定要生草覆蓋保墑， 選擇三葉草或野苜蓿， 長至30 cm 高時刈割，1 年刈割2～3 次，避免裂果及苦痘病發生。

3 小結

彬州蘋果產業發展早， 前些年果農為了追求經濟效益盲目施肥，土壤結構被破壞，理化性狀變差，果樹根系吸收功能下降，容易缺素，以鈣元素缺乏最為明顯，導致苦痘病易發高發。近兩年在秦脆蘋果園綜合示范補鈣技術，顯著降低了苦痘病發生率，提升了果實品質，取得了顯著的經濟效益。

另外，對于新建果園，建園前的選址很重要。 盡量選擇壤土地塊，因為沙質土壤含水量變化大，蘋果吸收根數量少、功能弱，易缺鈣。 如果遇到持續干旱年份，不但影響根系生長，葉片生長也會受阻，造成蒸騰作用減弱，抑制鈣元素向地上部運輸，果實中分配的鈣減少，引發苦痘病。