大型商業建筑防火與安全疏散設計分析

秦睿，李紅

［1.陜西省建筑設計研究院（集團）有限公司，陜西 西安 710003；2.寶雞市建筑設計院，陜西 寶雞 721000］

0 引言

隨著我國建筑事業的快速發展，商業建筑也逐漸朝著大型化的方向發展，大型商業建筑的發展與形成，是社會經濟與科學技術發展的產物，尤其是在經濟水平不斷提高，人民的生活水平不斷提高的情況下，人們的消費觀念也發生了巨大的變化。人們的消費已經不僅僅是為了買東西，更多的是想在購物的時候還可以享受到休閑、娛樂、餐飲等多種功能[1]。于是，為了適應新要求的商業建筑順應時代的發展而產生了。在新的發展形勢下，人們對商業建筑防火與安全疏散設計的要求越來越高，但如何保證大型化的商業建筑防火與安全疏散是目前亟待解決的問題。同時，如何保證建筑物內部的人員在發生火災時的安全撤離與逃生，也是目前大型商業建筑設計中的一個重要課題。

1 商業建筑火災的特點

一般來說，商業建筑發生火災的特點有3 種。

（1）商業區一般位于經濟較為發達的地區，也就是城市的中心區，一旦發生火災，商業區和周圍的商鋪都會受到較大的沖擊，從而對業市的發展產生較大的影響。

（2）商業建筑物是一棟綜合型的建筑，承載了更多的功能，而且里面有更多的可燃物質，這就導致了商廈的火災發生率更高。

（3）商業建筑內容形式多樣，如購物、娛樂、休閑等多個形式共同存在，商業建筑內的人員數量較多，每天的人口的流動量也比較大，這在一定程度上加大了安全疏散的難度。當發生火災等意外事件的時候，人們很有可能會因為逃跑的欲望等而產生無意識的踩踏等現象，從而給救援工作帶來了更大的難度。商業建筑的火災特點，要求設計人員等提出了一個合理的消防和安全疏散方案，并盡可能地為其提供救援人員的支援，從而對火災蔓延的速度進行控制。

2 大型商業建筑安全疏散性能化設計的難點

2.1 大型商業建筑的興起

商業建筑的發展與壯大，是社會經濟與科學技術相互促進的作用，尤其是伴隨著經濟水平的不斷攀升，人們的生活質量不斷提高，消費理念也隨之產生了很大的轉變[2]。人民的消費支出已經不僅僅是為了買東西，而是逐漸轉變成在購物的時候享受到休閑、娛樂等多種功能。因此，為了適應這種新的需要，大型商業建筑就應人們的要求而產生了。

2.2 大型商業建筑給安全疏散帶來的挑戰

近年來，隨著我國大型商業樓宇的快速發展，商業建筑規模不斷擴大，商業建筑功能日趨多元化，使得樓宇內的人員安全疏散變得更加困難。在發生火災之后，為了確保場內人員的安全，人們必須在最短的時間內，通過安全通道等疏散導向，快速、簡短、安全地撤離到安全區域，這就是安全疏散。隨著我國大型商業建筑規模的不斷擴大，其安全疏散問題也呈現出新的問題，具體如下。

現在大型商業建筑的特點是建設規模龐大、功能多樣化。例如，購物中心，其是一種集購物，休閑，娛樂，餐飲，展示于一體的大型商業建筑。購物中心占地的整體規模通常都在10 萬～20 萬m2，大的可以達到40 萬～50 萬m2，甚至更多。購物中心除了提供各種類型的購物場所之外，還提供了餐飲、娛樂、展覽、科普教育、停車等多種功能與服務。

中庭面積較大，多為二層或二層以上的共享空間，就在中庭周圍設置了人行天橋、寬敞的商場走道，為顧客提供了舒適的休閑區和座位。這樣的中庭建筑形態，可以增強建筑內各個區域之間的聯系，讓建筑內的環境變得更加通透，更加自然，讓人在里面走得更開心，更自在[3]。

交通組織是一個很復雜的問題，因為大型商場的體積比較大，所以它的縱向交通和橫向交通組織都很復雜，而且因為對各個功能區域進行了劃分，這就給建筑內部的交通組織帶來了很大的困難，這就導致了疏散出口的數量、疏散寬度和疏散距離等都很容易與現行的規范要求相矛盾。尤其是一些施工單位為了自己的經濟利益，縮減了樓梯的數目或寬度，以提高可出租的商鋪面積，這也使得疏散問題更加突出。

火災荷載威力大，商業建筑使用的裝飾材料一般都是各種可燃物，所以承受的壓力也很大[4]。商業建筑內部有很多單獨的商鋪，還有影院、小型游樂場等娛樂場地，也會有很多的隔斷，其內部裝飾裝修也有較大的火災載荷。建筑內商品琳瑯滿目，主要包括家具類、材料類、紡織類、玩具類和電器類等等，絕大多數都屬于可燃物。這些可燃性極強的物質，一旦著火，還會散發出化學有毒氣體。雖然《建筑設計防火規范》明確要求對可燃物要進行阻燃處理，必須達到規定的耐火要求，但是實際的建筑使用中很少得到落實。

大型商場的面積很大，容納的人員也很多，大部分人對周圍的環境不熟悉，對疏散路徑也不熟悉，一旦發生火災，就會加大疏散的難度，也會加大火災的風險。人員在逃離火災現場時不但會受到火災本身和人員驚慌情緒的影響，也會因為商場疏散標志不明確，導向性差，人員疏散過程中很難及時發現安全指示標志，導致疏散困難。因此，對大型商場消防設計的方法與效果進行研究具有十分重要的理論與實踐意義。我國現行的消防安全措施，通常被稱為“處方式”設計，就是根據已有的消防規定和有關建筑的消防技術要領，對建筑展開設計、建設和消防驗收，并在驗收合格后，建筑才能通過消防驗收，并展開正常使用。

3 安全疏散的性能化設計要求

所謂性能化防火設計，是指根據建設工程使用功能和消防安全要求，運用消防安全工程學原理，采用先進適用的計算分析工具和方法，為建設工程消防設計提供設計參數、方案，或對建設工程消防設計方案進行綜合分析評估，完成相關技術文件的工作過程。

性能化的防火設計規范具有以下特點。

（1）加速技術革新。在性能化的規范的體系中，對設計方案不做具體規定，只要能夠達到性能目標，任何方法都可以使用，這樣就加快了新技術在實際設計中的應用，不必考慮應用新設計方法可能導致與規范的沖突。性能化的規范給防火領域的新思想、新技術提供了廣闊的應用空間。

（2）提高設計的經濟性。性能化設計的靈活性和技術的多樣化給設計人員提供更多的選擇，在保證安全性能的前提下，通過設計方案的選擇可以采用投入效益比更優化的系統。

（3）加強設計人員的責任感。性能設計以系統的實際工作效果為目標，要求設計人員通盤考慮系統的各個環節，減小對規范的依賴，不能以規范規定不足為理由忽視一些重要因素。這對于提高建筑防火系統的可靠性和提高設計人員技術水平都是很重要的。

建筑物消防性能化試設計一般程序包括：確定建筑設計的總目標或消防安全水平及其子目標、確定需要分析的具體問題及其性能判定標準、建立火災場景、設定合理的火災和確定分析方法、進行性能化消防設計與計算分析、選擇和確定最終設計（方案）等。防火方法沒有任何限制，其設計基礎也是根據不同的建筑進行對應的，具有很大的適應性，相對于傳統的根據規范和規定進行處理的方法具有更大的優勢[5]。

4 大型商業建筑防火與安全疏散的設計策略

4.1 商業建筑的防火和安全疏散處理方式

實際工程中，在進行建筑消防與安全疏散的設計時，必須充分考慮商業建筑自身的使用特征，并結合國家相關規定與建筑自身特征，進行科學、合理的消防與疏散規劃，從而使火災事故的發生概率大大降低[6]。相對于常規的建筑方法，將部分型與指令型相結合，能夠顯著地提升商業建筑的防火安全疏散設計效益。要想使設計的針對性得到提升，保證設計方案的特點和使用價值可以得到最高的效益時，要先對建筑和它的防火等級展開測驗。

4.2 加強消防安全出口的設計

在目前國內的商業建筑中，最重要的就是要將消防安全出口的設計好，這樣在發生火災時，就可以給大樓里的各種類型的人員提供一條逃生通道，以保證他們的生命安全。疏散樓梯、疏散走道等必須嚴格按照國家有關消防安全的規定設計。以確保人員的安全、有效地疏散。另外，除了突發事件時的緊急逃生通道，在商業建筑物的日常活動中，消防安全通道也經常會被用到，所以必須對其進行維修，以保證其能有效地進行安全疏散。在設計時，要充分考慮商場內人員流動等因素，使得商場內的疏散通道設計更加科學、合理、切合實際。

根據《商店建筑設計規范》等相關規范中的安全通道數目，確保在發生火災時，安全通道數目既能滿足疏散的需要，又能使項目的建設收益最大化。根據《建筑設計防火規范》，在設計商業大樓的消防出口時，除了要考慮到商業大樓的用途及人員流動狀況，合理地選擇其數目，還要考慮到項目施工的具體條件，如疏散出口設置的地點、服務大廳的疏散點、服務大廳的容納人數等。為了保證設計的防火通道能夠充分發揮其作用，在展開詳細的設計時，要參照《建筑防煙排煙系統技術規范》中的防火通道分區，并據此對防火通道的設計進行進一步地完善與優化，使得其更加切合實際，能夠更好地達到在發生火災時現場的疏散需求。

4.3 科學合理設計防火分區

商業建筑物體積大、功能多樣化、建設形式復雜，為了更好地解決各類安全問題，在進行消防與安全疏散的設計時，必須進行防火分區的規劃，并在確保各個防火分區的開放性的前提下，對防火分區進行科學、合理地劃分，這樣才能最大限度地提升商業建筑物的消防安全性。

調查表明，根據《建筑設計防火規范》，對建筑物的防火分區進行合理的劃分，不僅便于滅火救援，而且可以降低火災造成的經濟損失；同時，也能將救火的成功率最大化。設置防火分區時，要確保各防火分區間相互隔離；同時，消防分區的面積也應該按照建筑物的耐火等級進行劃分，在發生火災時，防火分區應該能夠在最短的時間內將火勢控制在一定的范圍之內。

4.4 配套相應安全疏散措施

在商業建筑的防火和安全疏散方面，也要做好與之相匹配的準備工作，除了相關的基本的排煙設計之外，還可以在室內安裝二次滅火，而在建筑的高層中，通常都會使用自主排煙的方式來展開火災疏散。另外，諸如扶梯處等地方，選用灑水幕布裝置，可加快水的排出，以實現撲滅火災的效果。如果火災的規模比較廣，那么噴水幕也可以在最大限度上將火勢的蔓延速度減少下來，這樣就可以為消防工作者提供更多更寶貴的時間展開救援和滅火工作。

在商業建筑中還應該安裝與之對應的防火門及防火卷簾，由于防火門及防火卷簾能夠將室內分隔開來，一旦發生較大的火情，也能及時將防火門及防火卷簾關上，進而縮短火災蔓延的時間。在火災發生時間不長的情況下，采用防火門及防火卷簾對火災進行有效地控制，可以使火災的損失和影響降到最低[7]。在對防火門及防火卷簾進行設計的時候，要確保防火門及防火卷簾在一定的范圍內可以充分地發揮其防火功能，因此，對不同地方的防火門及防火卷簾進行等級劃分是非常重要的。

4.5 進行消防安全知識宣傳

在商業建筑中，因管理人員的管理工作不善、作業不規范等因素而引起的火災事故較多。所以，應該在商業建筑內外較為明顯的地方，放置多種防火安全警示牌，以告誡人們多注意防火，同時還要貼注上較為明顯的綠色安全通道標識等，這樣就可以有效地提升人們對防火安全出口、防火通道等的關注，讓他們認識到防火安全、防火意識的重要意義。在當前的建筑防火智能系統設計中，消防報警系統是最基礎的一個部分，在發生火災的時候，中心控制系統會自動地探測到火警，然后向大樓里的所有人發送火警信息，并向大樓里的所有人進行緊急疏散。當火災發生時，火災報警系統可以根據建筑物內部的具體狀況，將煙霧傳感器的感光度設定成白天或晚上的感光度，以確保建筑物及其有關人員、設備的安全。

一旦發生火災，火勢蔓延的第一時間就會被發現，從而使有關工作人員能夠及時地進行撲救，避免火勢的進一步擴大。

5 結語

大型商業綜合體滿足了人們更多的生活需要，提升了人們的生活水平。在享受便捷舒適的服務的同時，更要關注其火災隱患，從制度上強化消防管理，從源頭上遏制火災風險、明確商場職工消防責任，不逃避消防投入，才能保障群眾的生命安全，維護社會穩定，享受更美好的生活。