關山產香棒蟲草藥用成分與影響因素分析

【摘要】 關山產香棒蟲草為2007年在甘肅省關山境內華亭段修建鐵路時發現的一種稀有真菌。為探尋該物種的藥用價值、成分含量等，2021年慕程等人申請平涼市科技資助項目，經實地考察、收集樣本，于2022年6月由西安國聯檢測公司以菌核、孢子束2種方式對其中所含成分進行檢測，從生長土壤、寄主、生長海拔、伴生植物等方面對影響關山產香棒蟲草藥用成分的因素進行了分析。

【關鍵詞】 關山；香棒蟲草；藥用成分

文章編號：1672-1721（2024）13-0010-03 " " 文獻標志碼：A " " 中國圖書分類號：R917

2007年在甘肅省關山境內華亭段修建天水至平涼鐵路時，工作人員無意間挖掘到香棒蟲草。查閱大量文獻得知，香棒蟲草又名巴恩蟲草[1]，在山西省中條山一帶有分布[2-3]。為深入研究該蟲草，課題組成員慕程等分別于2017年10月、2022年5月、2022年6月赴關山對該蟲草及寄主、生長經緯度、土壤進行測量，對伴生植物進行識別，并于甘肅省華亭市西華鎮藥農處收集樣本送至西安國聯質檢公司，檢測菌核、孢子束所含有機物、氨基酸、重金屬等。本研究從生長土壤、寄主、生長海拔、伴生植物等方面對影響關山產香棒蟲草的藥用成分的因素進行了分析，報告如下。

1 藥用成分

1.1 檢測方法

依據《中華人民共和國藥典》（2020年版）四部通則2321第二法檢測孢子束、菌核所含重金屬成分。依據GB 5009.6—2016《食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》第一法、GB 5009.5—2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》第一法等檢測孢子束、菌核中所含脂肪、蛋白質、無機物，依據GB 50096.124—2016《食品安全國家標準 食品中氨基酸的測定》檢測孢子束、菌核中所含氨基酸成分。

樣本來源：2022年收購于華亭市西華鎮當地藥農并登記造冊確保為關山產香棒蟲草的樣本。

1.2 檢測結果

孢子束中脂肪、蛋白質、無機物等檢測結果，見表1。

菌核中無機物、脂肪、蛋白質等檢測結果，見表2。

孢子束中氨基酸成分檢測結果，見表3。

菌核中氨基酸成分檢測結果，見表4。

孢子束中重金屬成分檢測結果，見表5。

菌核中重金屬成分檢測結果，見表6。

2 影響藥用成分因素

2.1 生長土壤相關因素

生長土壤對香棒蟲草蟲草成分起到孵化作用。2017年5月、2022年5月、2022年6月慕程等赴關山實地考察，經過現場挖掘，測定關山產香棒蟲草生長海拔1 800～2 100 m[4]，經度約106°，緯度約35°。香棒蟲草分布在山體的陰坡，大多生長在灌木叢下的腐殖土中，表面常有3～5 cm厚的落葉覆蓋。

2.2 生長海拔與伴生植物

經實地考察，關山產香棒蟲草生長區域在甘肅省華亭市轄區內。華亭市為重點產煤縣市，空氣中含礦物質、粉塵，如果這些物質漂落到生長土壤、關山香棒蟲草植株上，會影響其成分檢測。2017年5月、2022年5月、2022年6月，慕程等數次赴關山實地考察，通過現場挖掘，測定關山產香棒蟲草生長海拔1 800～2 100 m，而空氣中所含有機物、重金屬由于自身相對密度，漂浮海拔會不同，沉落到蟲草植株和生長土壤中會影響關山產香棒蟲草成分中有機質、重金屬檢測數值。另外在考察中發現，關山產香棒蟲草離銅礦溝不遠，此處銅礦石較多，這也是影響蟲草含銅等重金屬的因素之一。

關山產香棒蟲草寄主為蠐螬，主要以植物地下根莖為食[5]。現場考察發現，伴生植物有節菖蒲，還有竹類、樺樹、櫟樹。植物生長對氮、磷、鉀及微量元素等需求不同，蠐螬長年生長這些植物周圍，甚至以這些植物根莖為食物，因此周邊及伴生植物也是影響關山產香棒蟲草成分的原因之一。

2.3 寄主的調查情況

經過甘肅省農科院羅金倉研究員評判，關山產香棒蟲草寄主為蠐螬。蠐螬是金龜子或金龜甲的幼蟲，俗稱雞乸蟲，成蟲通稱為金龜子或金龜甲。幼蟲蠐螬蟲體肥大，較一般蟲類大，體型彎曲呈C形，多為白色，少數為黃白色，頭部褐色，上顎顯著，腹部腫脹，喜食剛播種的種子以及植物的根、根莖、幼苗。某些中成藥組成就含有蠐螬，如大黃蟄蟲丸。

2.4 樣本存放時間

課題組在檢測過程中發現，藥用成分蟲草素與樣本存放時間有關，新鮮樣本含量高；隨著存放時間延長，關山產香棒蟲草中的藥用成分會逐漸減少，直至消失。此觀點在與山西省研究香棒蟲草的科研人員交流時也得到證實。

3 結論

經過對關山香棒蟲草中孢子束、菌核的成分檢測，證實其中含有醫用有效成分，比如無機物、氨基酸、蟲草酸、腺苷等。查閱文獻可知，香棒蟲草與冬蟲夏草所含的無機元素與重金屬[6]種類相同，但含量方面有所差異。

關山產香棒蟲草的生長與生態環境有一定的關系。經研究，明確關山產香棒蟲草寄主以食地下根、莖為生，而根莖成分與生長土壤成分關系密切。優質土壤能為香棒蟲草品質、寄主蠐螬生長提供保障。考察中課題組發現，關山產香棒蟲草采挖現場距離廢棄銅礦遺址不遠，該處銅礦石較多。關山附近分布有正在開采的煤礦，空氣中漂浮有重金屬粉塵，這也是影響蟲草重金屬含量檢測的因素之一。據此課題組成員慕程等提出，改善蟲草生長環境，減少環境污染，以降低關山產香棒蟲草中重金屬的含量，從而優化品質。

經過實地考察和與藥農的溝通發現，在采挖關山香棒蟲草時常能挖掘到節菖蒲，2種植物之間應該是相互依存的。課題組人員依據上述結果，加大對節菖蒲及其伴生植物的研究力度，以期推進關山香棒蟲草藥用成分、品質的改良。

參考文獻

[1] 鄧叔群.中國的真菌[M].北京：科技出版社，164：142-148.

[2] 李琛，郭景文，史憲海，等.山西特有香棒蟲草的生藥學考察[J].中國藥物與臨床，2016，16（9）：1260-1262.

[3] 袁鋒，農業昆蟲學[M].4版.北京：中國農業出版社，2011：169.

[4] 慕程，張堅，寧寶華，等.甘肅華亭產香棒蟲草的生藥學研究[J].甘肅醫藥，2018，37（10）：931.

[5] 慕程，寧寶華，秦文平，等.甘肅華亭產香棒蟲草與冬蟲夏草氨基酸比較分析[J].甘肅科技，2019，35（9）：59-61.

[6] 慕程，張堅，寧寶華，等.甘肅華亭產香棒蟲草與冬蟲夏草重金屬及有害元素比較分析[J].甘肅科技，2019，35（7）：50-52.

（編輯：張興亞）