“植物生理生化”課程思政元素挖掘與實現途徑

孟 栓，葉能輝，劉伯涵，易鎮邪

（湖南農業大學 農學院，湖南 長沙 410128）

引言

本科教育階段是學生“三觀”塑造的關鍵時期，當今大學教育規模不斷擴大，培養的具備專業知識的人才越來越多，然而，在人才培養過程中，往往注重專業知識的傳授，政治素養培養卻有所欠缺，方法也較為單一。2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調：“要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人，努力開創我國高等教育事業發展新局面。”［1］高校要堅持立德樹人根本任務，將其融入思想道德教育、文化知識教育、社會實踐教育各環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，把思想價值引領貫穿教育教學全過程和各環節，形成教書育人、科研育人、實踐育人、文化育人和組織育人等的長效機制。2018年，習近平總書記在全國教育大會上強調：“培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，加快推進教育現代化、建設教育強國、辦好人民滿意的教育。”［2］2017年，中共中央、國務院印發《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》指出，堅持全員全過程全方位育人。在現階段，以全員育人、全過程育人、全方位育人為內涵的“三全育人”的提出對本科教學有了新的要求，加強“三全育人”背景下本科專業課程教學改革，推進本科生教學質量的全面提高，顯得尤為重要。課程思政自此成為有效發揮課程育人主渠道作用的重要抓手。

課程思政是高校踐行“三全育人”的重點之一，具有隱性、靈活多樣性和高效性等特點［3］。高等教育是人才成長的關鍵，是幫助知識青年培養和樹立正確“三觀”的重要環節。以學生為主體是“三全育人”理念的核心，它是高校思想政治教學改革的中心思想，其核心要義是實現全要素育人、全環境育人，形成高校思想政治教育的主體性，主要解決高校思想政治教育中存在的知行分離等問題［4］，應以“三全育人”理念為指導，開展高校思想政治教育工作。課程思政直接讓全體教師參與育人系統工程，讓學生在不同種類的課堂上接受滋養和熏陶，是“三全育人”的重要體現，是實現高校人才培養目標的重要方面。

課程思政已成為教育界的一個理論熱點，廣大課程思政教育者也對課程思政的站位、建設途徑、教學內容與教學方法進行了深入探討。“植物生理生化”是農學專業的一門專業基礎必修課，本課程一般開設在大二的下學期，在這個階段的農學專業本科生處于專業教育前期階段，大部分學生仍存在迷茫、盲目從眾等問題，對自己專業的認同感不足，存在明顯的政治素養短板，因此，在“植物生理生化”課程中滲入思政元素非常有必要。本文通過分析梳理“植物生理生化”課程所蘊含的思政元素，探討其課程思政的實現途徑，以期為在此課程的講授中實現德育和智育的高度協同提供參考。

一、“植物生理生化”課程思政的現狀

近年來，隨著國家政策的導向，課程思政的改革逐步開展，文科的課程思政已開展得如火如荼，然而，大多數偏理工科的課程思政改革依然還在初始階段，“植物生理生化”課程就在此列。

高校教師作為承擔教育教學的主體，影響著大學生思想道德品質的形成，然而，高校課程思政理念尚未在教師中形成共識，部分高校教師仍存在思想政治教育是思想政治理論課教師的任務的固有觀念。“植物生理生化”課程知識點多，理論性強，且課時緊張，在有限的專業課學時中開展課程思政教學，可能會影響理論課的授課質量，同時，對于專業性強的課程，刻意地加入思想政治教育內容可能會顯得違和。專業課的課程思政建設需要花費教師大量的時間和精力，這也為授課教師增加了額外的教學任務和壓力。目前，高校教師尤其是青年教師，大多面臨職稱晉升的壓力，目前高校的考核體系傾向于重科研而輕教學，導致農學專業的青年教師將主要精力和時間用于申請科研項目和發表學術論文，忽視了教學改革，“植物生理生化”課程思政建設還有待落實和加強。

二、“植物生理生化”課程思政元素的挖掘

“植物生理生化”課程蘊含大量的思想政治資源，根據“植物生理生化”課程的內容安排，我們大概將其中的思政元素分為五大類別：古籍名作、名人名家、生理現象、科學事跡和農諺（見表1）。在課堂講授中教師可巧妙地選擇思政元素融入相關章節的知識點講解。

表1 “植物生理生化”課程思政元素

第一大類是我國記載有樸素植物生理學知識的古籍名作，如我國古代四大農書《齊民要術》《氾勝之書》《王禎農書》和《農政全書》。杰出農學家賈思勰所著的綜合性農學著作《齊民要術》，被譽為“中國古代農業百科全書”，《齊民要術》中詳盡探討了抗旱保墑的問題，另外還論證了如何恢復、提高土壤肥力的辦法：輪換作物品種，并出現了綠色植物的栽培及輪作套種的方式，明確提出從事農業生產應該因時、因地、因作物品種而異，不能整齊劃一［5］。這些古人的智慧也體現在我們的現代農業生產上，比如植物的礦質營養生理和植物生長生理。再如《氾勝之書》，為西漢晚期氾勝之所匯錄的農學著作，“漢時農書有數家，氾勝為上”（《周禮疏》）。氾勝之具有突出的重農思想，他認為：“神農之教，雖有石城湯池，帶甲百萬，而又無粟者，弗能守也。夫谷帛實天下之命。”把糧食布帛看作國計民生的命脈所系，是當時一些進步思想家的共識；氾勝之的特點是把推廣先進的農業科學技術作為發展農業生產的重要途徑。《王禎農書》曾被國外農學專家譽為中國古代最有魅力的一部農書。王禎游宦南北，博學多識，任職地方期間勤政愛民，勸導農桑功績顯著，王禎在大量參與和指導農業生產實踐的基礎上完成了這部農書；《王禎農書》內涵豐富，可以稱之為體現農本思想的集大成之作，廣泛涉獵農林牧副漁多個層面，是一部內涵豐富、展示全面的農學全書，繼承并且超越了以往的各種農書［6］。書中蘊含豐富的農學理論，圖文并茂，對于農業生產具有很強的指導性，是囊括完備農業知識的百科全書，標志著傳統農學達到了新的水平［7］。明代徐光啟所著《農政全書》集前人農業科學之大成，總結了清代之前的農業科學技術。《農政全書》的精要之處在于，徐光啟并沒有僅將農業問題拘泥于對以往的農業科學知識的總結，而是將目光放到了更為長遠的政治生態上，將農政措施和農業技術相結合，使《農政全書》超越了以往的純技術性的農業書籍［8］。在教學中選用這類素材，不僅增添了植物生理生化知識傳授的趣味性和實用性，還以更寬廣的歷史發展視野提升學生的家國情懷，增強學生的文化和民族自信心，強化農業文化傳承。

第二大類是在我國植物生理生化領域做出突出貢獻的名人名家。例如湯佩松，他是一位蜚聲國際的植物生理學家，在植物呼吸代謝和光合作用方面取得了重大成就。湯佩松在植物生理學的教學和研究工作中，為中國科學事業的發展和人才的培養做出了重要貢獻，是我國植物生理學奠基人之一，為中國植物生理學的發展做出了杰出貢獻［9］。再如“雜交水稻之父”袁隆平院士，也是湖南農業大學的名譽校長，深受學生的愛戴和尊敬。“植物生理生化”課程涉及很多水稻相關的知識點，比如在《植物生長生理》章節中，講到種子時，教師可巧妙引用袁隆平的名言——“人就像一粒種子，要做一粒好的種子”，還可倡導學生珍惜每一粒糧食。借用這些榜樣的力量勉勵大學生，播撒心懷人民、愛黨愛國的“種子”。中國稻作科學之父丁穎院士在田野上躬耕多年，享譽國內外。1926年，他發現了一株與眾不同的野生水稻，并將其與栽培稻雜交，經8年的反復篩選，培育成以校名命名的“中山一號”，成功創下了世界上首次把野生稻抵抗惡劣環境的基因轉移到栽培稻的先例［10］，這一品種在兩廣地區迅速推廣，成就了半個世紀之久的“農人爭種中山白”的盛況。在發現野生稻十年之后，丁穎院士又用印度野生稻與廣東農家栽培稻雜交，獲得了世界上第一株“千粒穗”，最大一株稻穗竟結有1 400多顆谷粒，這項成果曾轟動全球。教師通過講述名人名家的傳奇故事，并以榜樣的力量鼓勵大學生勇于創新，引導學生學會撰寫科研論文，論文是工作的總結，用于指導工作實踐，只有把論文寫在廣袤的田野上，才能實現父老鄉親的碗里都能裝滿糧食的理想。

第三大類是關于植物生理生化知識的重要生理現象，這一類幾乎每個章節都有可以拓展的思政元素。比如，《植物的礦質營養》章節，植物體內的礦質元素可作為植物體的組成成分，可調節植物的生理功能，因此礦質元素對維持植物的生命活動至關重要。然而，如果不遵循作物的需肥規律，盲目施肥，就容易造成“燒苗”現象，借此引導學生凡事應遵循一定的客觀規律，再好的東西也應適時適量，切忌過猶不及。在《同化物的運輸和分配》章節中，代謝源與代謝庫的關系是相對的，是隨著植物的生育期而變動的。源為庫提供養料，庫貯存、轉化或消耗這些養料，二者相互依賴、相互制約。借此啟發學生學會以發展的思維分析和解決問題，萬事萬物此消彼長，學會運用辯證思維，通過事物的表象剖析內在的問題，揭露事物的本質。再比如《抗逆生理》章節，抗性是植物在對環境的逐步適應過程中形成的。由于植物沒有動物的運動機能和神經系統，生長在固定的位置，不能隨意移動，因此常常難以抵抗不良環境的侵襲。但植物也可用多種方式來適應環境，以求生存與發展。植物尚可在極端惡劣的環境下生存，作為新生代的大學生更應自強不息，不斷增強自身的抗挫折能力，以應對可能面臨的諸多困境。

第四大類是關于植物生理生化領域的科研事跡，這類知識在教材上一般很少陳述，但又頗具傳奇色彩，可以作為極好的課程思政素材啟發學生。比如，《植物生長物質》章節中，植物激素的研究有較多勵志的故事，以油菜素內酯的發現和作用的研究為例。20世紀70年代開始，美國科學家Mitchell在飽受爭議的情況下仍不懈努力，最終推動油菜素內酯在1998年被正式列為植物激素。對于油菜素內酯在植物體內功能的研究，不得不提到我國科學家的卓越貢獻，如李建明、王志勇和王學路等人，針對植物是如何感受油菜素內酯開展了開拓性的研究工作，在鑒定油菜素內酯信號傳遞方面做出了巨大的貢獻。再比如結晶牛胰島素的首次合成，1965年我國在世界上首次人工合成結晶牛胰島素，為人類解決醫學難題邁出了重要一步，極大地增強了民族自豪感［11］。胰島素是一種只有51個氨基酸的小分子蛋白質，在20世紀50年代，世界上尚未成功地人工合成出該蛋白質，我國的科學家在沒有任何蛋白質合成方面經驗的情況下，經過不懈努力，成功合成出有生物活性的結晶牛胰島素，實現了重大突破。教師通過講述以上與本專業相關的一系列傳奇科研事跡，既可在一定程度上給予學生極大的精神鼓舞和信仰，又能提高農學專業學生對本專業的認同感和自豪感。

最后一大類是關于植物生理生化知識的經典農諺，凝練自勞動人民的智慧和大量的生產實踐經驗，適合作為理論聯系實際的思政元素。比如，生動地說明水分和礦質營養對植物生長的重要性的農諺“有收無收在于水，收多收少在于肥”。再比如，《植物生長生理》章節中的經典農諺“麥見閻王，菜見天，棉籽蓋半邊”，形象地展示了不同的作物種子萌發時對外界環境，尤其是光照和氧氣的需求情況。教師巧妙地將這些思政元素精準融入“植物生理生化”授課過程，不僅拓寬了學生的視野，還可以培養學生求真務實和開拓創新的科學精神，增強學生理論聯系實際的意識。

三、“植物生理生化”課程思政的實施途徑

除總結和梳理“植物生理生化”課程中潛藏的思政元素外，更重要的是能夠在課堂教學中不斷地實踐和有效地滲入課程思政。教師要掌握切實有效的課程思政融入策略和技巧，確保思想政治教育的啟發性及時效性，避免因刻板無趣的代入和冗長的說教引起學生反感。開展課程思政，適合采用直白式和滲透式兼顧的方法，達到潛移默化、潤物無聲的效果。

第一，教師可以充分利用學習通等線上教學平臺［12］，在課前或課后定時適量地推送與所講章節理論知識點相關的思政元素資源，或者拋出話題引導學生發起討論等。在有限的課堂教學過程中，教師可根據知識點的相關聯系，隨時進行隨機提問或問卷調查，把相關思政元素融入對應的知識點。還可以通過學習通平臺的互動模塊，通過選人、搶答等方式與學生實現互動，在課上促進學生消化吸收專業知識的同時，也活躍了課堂氣氛。對于學習自主性和積極性比較高的學生，鼓勵他們制作自己感興趣知識點的簡短課件，挖掘蘊含在知識點中的思政元素，通過課堂匯報或錄課的形式與其他同學分享，教師根據學生的匯報內容和呈現的效果給予過程性評價和評分。

第二，教師可采用案例教學法，在課前導入部分將某些植物生理學家或科學家的故事案例與教學目標巧妙地結合起來，在教學過程中適時地融入思政元素、科學素養、專業認同感等［13］。通過案例，引導學生運用所學的植物生理學知識分析問題，解決問題，提高學生對所學專業的認同感，同時培養學生理論聯系實際的能力。在課程考核和評價方式上也可進行適當的改革［14］，考核方式可以沿襲傳統的閉卷模式，但考核內容不應局限于死記硬背的知識點，可以降低有標準答案的問題的比重，適當提高開放性的論述題的比重，并在考試題目中融入思政元素，從多個層面滲入和鞏固學生的政治素養。

結語

綜上所述，根據“植物生理生化”課程教學內容和農林院校辦學宗旨，通過總結和梳理該課程中蘊含的思政元素，豐富教學方式，可以幫助實現“植物生理生化”課程思政教育落地。此外，鑒于“植物生理生化”課程章節和內容較多，學時緊張，需要教師合理設計課堂教學，適當運用現代技術手段；利用好線上、線下資源；均衡好課程內容和思想政治內容的用時比例；處理好課程知識的講授學習和課堂思政育人的關系。在“植物生理生化”課程中以潤物無聲的方式實現德育與智育的有機統一，仍需要相關教育者不斷地進行探索與實踐。