為什么總忍不住把手插進大米里

當你在超市里看到散裝大米的時候，是不是有一種強烈的沖動，想要把手伸進去，感受一下那種酥麻涼爽的觸感？事實上，很多人都有這樣的喜好，甚至有人把它稱為“大米情結”。

我們的皮膚上分布著各種各樣的感受器，當手指插進大米里的時候，大米的顆粒就會對手指產生一種輕微的壓迫作用，就像在給自己做一種按摩，這種按摩可以讓我們的手指血液循環更加順暢，也可以讓我們的大腦釋放一些能感到舒適和愉悅的物質。當我們的手指插進大米里的時候，大米還會從我們的手指上吸收少量熱量，使得我們的手部溫度微微降低，所以我們會感到涼爽。

手插進大米里的“上癮”感覺，還和抓握動作有關。研究發現，當受試者在面對一些困難的任務或者壓力的情境時，如果讓他們抓握一個小球，就可以讓他們感覺更加積極、樂觀、自信，讓他們的表現更加優秀。所以，當我們的手指插進大米里的時候，其實也是在做一種抓握動作。這種抓握動作可以讓我們的大腦更加活躍，并讓人產生掌控感和自信感。

為什么我們會對大米有這樣的喜好，而對其他的谷物，如黃豆、綠豆、燕麥等總覺得不盡如人意呢？首先，大米的大小適中，可以讓我們的手指在插入的時候感覺到一種被緊密包裹，但是又不至于產生疼痛不適的壓迫感。其次，大米的顆粒之間的空隙，可以讓我們的手指在插入和拔出時產生聲音反饋，給我們帶來心理上的愉悅感。

心香一瓣//摘自數字北京科學中心微信公眾號，本刊有刪節/