聶云宸：喜茶的霸總創業記

“任何一條大眾點評上的喜茶差評，或者門店做錯了一件什么事，都會讓我很崩潰。”某種程度上說，喜茶創始人兼C E O聶云宸有顆“玻璃心”。在外人看來，這人也許有些小心眼，但正是這種對產品反饋異常的在意，鑄就了喜茶。

隨著喜茶的成功，32歲的聶云宸以85億元的財富成為《2023胡潤百富榜》中90后白手起家的首富。大專畢業，在奶茶這種小本買賣中晉升“富一代”的聶云宸是個另類。這位暴脾氣的年輕老板喜歡喬布斯曾推崇的“海盜精神”，即忘掉一些規則，盡可能以最極端的方式思考。

聶云宸出生于江西省豐城市榮塘鎮，家庭并不富裕。初中時，他隨父母遷居到經濟更為發達的廣東省江門市，以改善生活。10年前，聶云宸畢業于廣東科學技術職業學院的行政管理專業，按常理，他很可能從事文秘工作，但由于學歷不夠硬，也很難進入大企業。在校時，他就開始關注科技領域，結識了科技博客“愛范兒”的創始人王偉興，并在畢業前成了主筆。這份兼職不僅為他積累了專業經驗和行業人脈，也增加了收入。有了這份兼職的鋪墊，聶云宸逐漸關注到智能手機的快速發展。

廣東外貿發達，受當地經商氛圍影響，聶云宸畢業后沒找工作，而是在江門開了一家手機銷售門店。為吸引顧客，他還提供免費刷機服務（重裝手機系統）。顧客在享受免費服務時，會順手買走一些配件。就這樣，聶云宸兩年里掙了20萬元。

但好景不長，隨著電商平臺發展逐步擠占實體店的生存空間，聶云宸的手機店陷入困境。那段時間，他發現大街上的奶茶店都很火，當時的奶茶普遍用水果粉、奶蓋粉等沖泡而成。這樣都能賺到錢，如果他提供真材實料，做新鮮的奶茶，豈不收入更高？

聶云宸花了半年時間籌備，2012年5月12日，一家只有20平方米的奶茶店在廣東省江門市九中街開張，取名皇茶。初創階段，他四處尋找客戶評價，研發配料，最多時一天修改6次配方，自己喝掉20杯奶茶。

但這樣精心研制的奶茶，推出后卻無人問津。最糟糕的時候，店鋪一天只有20元的營業額。原因在于，當時市面上的奶茶定價普遍在4到5塊，聶云宸的奶鹽綠茶卻賣到10塊，而且早期也沒錢宣傳推廣，消費者并不知道看上去差不多的奶茶有啥區別。

既然如此，就要推出一款能讓消費者明顯感知到差異的奶茶。經過半年研究，聶云宸終于推出了皇茶的第一款王牌產品——芝士奶蓋茶。他用新鮮的芝士、鮮奶，再加茶葉現泡茶底，產品推出后迅速走紅，不僅門店排大隊，甚至還有周邊地區的人專門開車來江門排隊買。

可沒高興多久，更大的麻煩來了。僅江門就有上千家小店抄襲皇茶，不僅抄配方，連店鋪裝修風格，甚至名字都照搬。但當時皇茶的商標還沒申請下來，聶云宸無法通過法律維權。一咬牙，聶云宸花70萬元買了一個叫喜茶的商標，開了第一家上百平方米的極簡風門店。隨后喜茶火了，并獲得1億元投資。在資本加持下，喜茶開始作為現象級新式茶飲，頻頻在媒體和社交平臺上曝光，成為網紅品牌。

在有限的媒體照片中，聶云宸有著一對略粗的劍眉，發膠噴過的頭發像刺猬的刺，向外扎著。他經常穿潮牌，比起企業家，更像大學生。但面對大量資本涌入，以及隨之變化的公司經營格局，當時26歲的聶云宸沒有怯場，“人生還是要貫徹自己的想法，退的話就獨善其身，進的話就去影響這個世界。”

聶云宸也用行動證明著自己的判斷，他重視I T部門，搶占先機開發奶茶小程序。在他的帶領下，從2017年起，喜茶陸續與50多個飲品和美妝等領域的品牌推出聯名款，并在音樂節、各地文旅活動中頻頻出新。他想做的不只是奶茶，更想打造年輕人喜歡的I P宇宙，解鎖奶茶的新玩法。聶云宸不希望去對標誰，或者說自己是“中國星巴克”，“我覺得喜茶本來就充滿無限可能”。（輯/小A，資料來源：《看天下》、澎湃新聞）