低魚粉飼料中添加DL-蛋氨酰-DL-蛋氨酸或DL-蛋氨酸對大口黑鱸生長和腸道健康影響研究取得新進展

近日，國家特色淡水魚產業技術體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心任鳴春研究員團隊在低魚粉飼料中添加DL-蛋氨酰-DL-蛋氨酸（Met-Met）或DL-蛋氨酸（DL-Met）調節大口黑鱸生長和腸道健康研究上取得新進展。

通常大口黑鱸飼料中魚粉添加量較高，降低飼料中的魚粉含量才能有效降低大口黑鱸養殖成本。因此，團隊通過在低魚粉飼料中分別添加Met-Met和DL-Met以降低飼料中魚粉的含量，同時保證不會影響到魚體的生長和腸道健康，這將有利于促進大口黑鱸產業的健康可持續發展。研究發現，飼料中的魚粉含量（質量分數）從40%降低到25%會影響大口黑鱸的生長性能和飼料利用率，而在含有25%魚粉的飼料中添加DL-Met或Met-Met可以降低上述影響。此外，Met-Met還能增強大口黑鱸腸道的抗氧化和抗炎能力，有效調節腸道優勢菌的豐度，促進腸道健康。通過二次回歸分析確定，DL-Met和Met-Met的適宜添加量分別為0.34%和0.22%，且與DL-Met相比，大口黑鱸對Met-Met表現出更好的利用率。結果表明，添加0.09%的Met-Met所產生的效果相當于添加0.36%的DL-Met。相關研究論文發表于Antioxidants期刊。

（來源：淡水漁業研究中心）