紅酒或被踢出健康食物名單

連續多年摘得全球最佳飲食冠軍的“地中海飲食”，有一項建議是隨餐飲用適量紅酒，男性每天不超過兩杯，女性則為一杯。然而，歐洲研究理事會正考慮將紅酒踢出地中海飲食的推薦名單。這是為什么？

與其他酒類相比，人們普遍覺得紅酒更健康，可能是因為有研究稱紅酒含有多種有益成分，包括白藜蘆醇、花青素、兒茶素等，這些物質被認為具有抗氧化、抗炎等作用。事實上，紅酒中的白藜蘆醇等多酚類化合物含量非常有限，如果想通過喝紅酒達到實驗室中白藜蘆醇的有效劑量，每天至少要喝幾十瓶紅酒。因此，紅酒的健康功效尚不能被證實。

值得一提的是，西方人喝紅酒講究“品”與“度”，偏愛細飲慢啜，還注重菜肴搭配等。而中國人喝紅酒則講究“情”與“量”，喜歡開懷暢飲，尤其在飯局上，部分人容易多喝甚至喝醉。因此，無飲酒習慣的人不建議通過喝紅酒來養生，患有肝炎、高血壓、心臟病、高尿酸血癥等疾病的人群更是最好滴酒不沾。

（摘自《快樂老人報》 陳夢婷/文）