花椰菜根部叢生芽扦插成苗技術

牛國保 孫德嶺 文正華 劉莉莉 張小麗 江漢民 單曉政 姚星偉

摘? ? 要： 花椰菜的叢生芽往往作為不利性狀，在花椰菜生產中常被去除，但在花椰菜育種過程中可作為搶救花椰菜種質資源的材料。扦插技術作為成熟的技術體系，應用在花椰菜叢生芽成苗中，能有效解決生產中花球腐爛絕收，種質資源丟失的問題，創新了花椰菜種質資源獲得、保護的新途徑，成為花椰菜再生植株的重要手段。筆者從苗床準備、叢生苗選擇、扦插、扦插后的田間管理幾個方面總結了花椰菜扦插的關鍵技術，可提高扦插成活率，在實際生產中可進行廣泛應用。

關鍵詞： 花椰菜; 叢生芽; 扦插

中圖分類號： S635.3 文獻標志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）09-113-02

花椰菜為十字花科蕓薹屬甘藍種中以花球為產品的1個變種，一二年生草本植物。由甘藍演化而來，演化中心在地中海東部沿岸。19世紀中葉傳入中國。由于其營養豐富、質地柔嫩、味道鮮美深受廣大消費者的喜愛，在我國蔬菜栽培和周年供應中占有重要地位。隨著花椰菜種植面積的擴大，需種量逐年上升，花椰菜種業市場熱度增加，對花椰菜育種的研究范圍在擴大，一些原來只進行種子銷售的個人公司也加入到花椰菜育種中來。在花椰菜育種過程中，花椰菜育種材料的獲得是重中之重，在材料的篩選過程中，華北地區花椰菜材料的選育需要在溫室內過冬授粉，親本材料在繁殖中遇到的花球感染菌核病、軟腐病等，花球腐爛無法留種，造成親本材料丟失，為解決目前存在的花椰菜選育過程中的問題，一般采用實驗室內組織培養的方法進行保存和快繁的報道較多。成功建立了花椰菜組織培養技術體系并進行應用[1-4]。然而，組織培養周期長、限制條件多、投入大、技術要求高，當植株感病后花球腐爛沒有可以利用的組培材料，植株再生難以實現。

花椰菜生產中，叢生芽在正常生長植株中為不利性狀，消耗植株營養，影響花球的生長，需要及時去除，是不作為材料利用的，但在花球腐爛后產生的叢生芽為拯救植株提供了材料，花椰菜的叢生芽再生植株的方法，是一種簡便易行的方法，具有材料來源豐富、成活率高、變異性小等優點，能有效解決生產中遇到的問題，成為花椰菜再生植株的重要手段。筆者團隊從2012年開始試驗花椰菜叢生芽成苗技術，經過不斷的完善，技術創新，大大提高了叢生芽的成活率和質量，能夠在花椰菜育種材料擴繁中得以有效的應用。

1 苗床準備

在溫室內選擇陽光照射充足、通風條件好，溫度高的地塊，做寬1.2 m的畦，畦面平整。采用蛭石和過篩細土作為基質，按V蛭石∶V過篩細土=1∶5混合均勻，平鋪到做好的畦中，厚度15 cm，于陽光充足的天氣晾曬3 d，保持良好的透氣性和保水性，以便叢生芽的扦插和生根，畦面上鋪兩根孔距20 cm的滴管，滴灌管間距50 cm備用。扦插前噴灑0.1%農用鏈霉素500倍和有效成分75%百菌清800倍混合液進行土壤消毒。

2 扦插苗的選擇

選取花椰菜根部叢生芽，高度5～10 cm，生長點正常，未顯花球的根生苗，除去纖弱苗，去掉底部葉子，留取4～5片葉1心。插條切口要平滑，用濃度為75%的酒精噴淋殺菌消毒插條底部，陰涼通風處晾干。

3 扦 插

將準備好的枝條扦插到苗床上，深度2 cm左右，保持株距35～45 cm，行距50 cm。扦插時注意不要使土壓住葉片，保持葉片直立，扦插位置選在滴灌滴水口周圍。打開滴灌澆水，水不要澆的太大，澆透基質土不存水即可。畦上搭1 m高的小拱棚，小拱棚外罩上白色薄膜，四周用土壓嚴，保持空氣濕度80%以上;薄膜上蓋40目的遮陽網，減少蒸發量，防止枝條失水。

4 扦插后的管理

扦插后每天早上日光溫室揭開棉被1 h后，打下薄膜上的水珠，并適當放風2 h;7 d后適當揭去遮陽網，陽光充足時每天中午11：00—14：00蓋上遮陽網，增加光照，扦插15 d后完全揭去遮陽網，并在畦兩頭放風;扦插20 d后揭去薄膜，并撤下小拱棚。撤下拱棚后檢查扦插成活情況，拔去死亡枝條，防止霉爛傳染其他植株，并進行中耕松土，松土時應掌握距離苗近處淺、遠處深，不要移動植株，保持通風和光合作用。當植株結球抽枝后用短竹竿固定枝條，使枝條保持直立，保證開花結籽時不倒伏。

不宜大水大肥，667 m2使用20 kg復合肥進行追肥，土壤保持見濕見干。結籽后期667 m2施用10 kg含磷鉀高的沖施肥。

主要預防黑腐病、霜霉病、菌核病;發病前或發病初期用50%的福美雙可濕性粉劑1 000 倍液加有效含量40%的菌核凈可濕性粉劑1 500倍噴施，間隔使用75%百菌清可濕性粉劑500倍液交替噴施。黑腐病主要發生在花球上，霜霉病主要發生在葉子和莖上，菌核主要發生在削球刀口和莖部，病蟲害的防治要做到精準及時;蟲害主要包括甜菜夜蛾、紅蜘蛛和蚜蟲等，防治紅蜘蛛、甜菜夜蛾使用42%甲維·茚蟲威懸浮劑1 000倍液和10%的蟲螨腈懸浮劑1 500倍液噴霧;蚜蟲使用70%吡蟲啉水分散劑2 000倍液噴霧，間隔2周，一般在溫室底部，靠近溫室膜的地方發生較重，應重點關注，做到勤看勤防。

5 注意事項

花椰菜叢生芽扦插即簡單易學，成本低廉，又可以有效的解決花椰菜親本繁育過程中的一些問題，比如長期陰雨天造成花球腐爛死苗;育種材料為不抗病品種擴繁困難;枝條在人工授粉過程中機械碰撞斷裂絕收。扦插作為一項成熟的技術，廣泛應用于果樹、葡萄、林木、花卉的擴繁中，蔬菜扦插繁殖做過報道，實際生產中應用的較少[5-6]。扦插在花椰菜育種過程中能夠很好應用，主要是花椰菜植株經過結球期后生長的根部叢生芽，往往成活后不久就可以顯小球，進行小株采種，挽救即將丟失育種材料。

由于扦插成苗后基本已經進入3月份，外界溫度增高溫室內可以加大通風量，減少病害，為不抗病的材料繁育騰出時間。但扦插技術也有局限性，扦插合適時間在11月初至3月初，不能太晚，后期雖然可以成苗，但開花到5月份授粉效果極差，留種困難，可以在結球后再進行組織培養成苗，秋季栽培;同時有一些品種花球腐爛后根本不出叢生芽，就不能應用扦插進行材料補救。花椰菜叢生苗扦插成苗雖然簡單易學、成本低廉，但成活率還不是太高，不同材料間的區別較大，只有不斷對該項技術更深入的研究提高成活率，才能在實際的生產中得到更廣泛的應用。

參考文獻

[1] 萬瓊蓮，木萬福，張茹嵐，等.組培法保存花椰菜叢枝植原體的初步研究[J].云南農業大學學報，2016，，31（1）： 49-53.

[2] 黃俊軒，劉艷軍，李建科，等. 以花椰菜花球為外植體的離體再生體系的建立[J].北方園藝，2014（5）： 88-90.

[3] 史滟滪，劉艷軍，楊靜慧，等. 花椰菜松散型胚性愈傷組織的誘導[J].天津農業科學，2019，25（5）： 9-12.

[4] 徐傳懷，郭春曉，曲光烔，等. 花椰菜雄性不育系種苗的組培快繁技術研究[J].中國園藝文摘，2014（9）： 41-42.

[5] 章黎黎. 芳香蔬菜迷迭香扦插栽培技術[J].長江蔬菜，2015（11）： 44.

[6] 徐愛東.談蔬菜的扦插繁殖技術[J].北方園藝，2003（6）： 40.