2021年11月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢分析

邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2021年10月重慶市蔬菜價格走勢特點

受天氣及上市量影響，蔬菜產(chǎn)地價格、批發(fā)價格、零售價格出現(xiàn)不同程度的上漲。

重慶市蔬菜價格變化情況：監(jiān)測的27種蔬菜產(chǎn)地均價2.83 元/千克，環(huán)比上漲8.43%，比去年同期明顯下跌13.19%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看（截至10月26日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比均以上漲為主。其中，加權(quán)均價方面，大宗品種環(huán)比上漲8.26%，同比略漲3.92%，所有品種環(huán)比明顯上漲11.43%，同比略漲3.65%；算數(shù)均價方面，大宗品種環(huán)比上漲7.66%，同比略漲2.39%，所有品種環(huán)比明顯上漲10.25%，同比平穩(wěn)。另外，與前三月相比，加權(quán)均價大宗品種、所有品種高9.44%、11.61%，算數(shù)均價大宗品種、所有品種高11.19%、13.85%。從30 多個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，10月重慶零售價格環(huán)比平穩(wěn)。

價格波動的主要原因：一是天氣影響，前期溫度較高，蔬菜定植有所延遲，后期氣溫下降較快，地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量較小，價位偏高；二是北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)雨水較多，影響單產(chǎn)，同時油價上漲較快，物流成本增加，拉動批發(fā)價格上漲；三是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種19 漲5跌1 平，漲多跌少，其中漲幅最大的品種為黃瓜，達(dá)125.02%，其次為白蘿卜80.10%、花菜38.6%，跌幅最大的品種為茭白14.09%，其次為洋蔥8.33%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)及在田情況，預(yù)計下一階段地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量大幅增加，全市蔬菜上市量穩(wěn)定，供應(yīng)充足。主要上市品種為甘藍(lán)、大白菜、萵筍、油菜、花菜、蘿卜、蓮藕及一些速生葉菜，茄果類、瓜類等零星上市。批發(fā)市場方面，地產(chǎn)秋冬蔬菜品種或有所增加，但茄果類、豆類、瓜類等以外地調(diào)入為主。

價格走勢情況：產(chǎn)地價格方面，隨著天氣晴好，上市量增加，預(yù)計蔬菜產(chǎn)地價格逐漸回落；批發(fā)價格方面，隨著各蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能恢復(fù)，價格將出現(xiàn)回落。總體來看，預(yù)計下月批發(fā)價格或有一定程度下降，但降幅不大。

3 需關(guān)注的問題及建議

加強(qiáng)蔬菜田間管理，及時采收、播種，注意防澇；加強(qiáng)蔬菜病蟲害防控，減少化學(xué)農(nóng)藥用量；同時加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，謹(jǐn)防因品種集中上市、產(chǎn)銷對接不暢而出現(xiàn)滯銷情況。K