新優品種丹霞紅梨輕簡高效栽培技術

摘 要：針對丹霞紅梨栽培模式落后、管理粗放、人力資源匱乏等特點，提出規范化建園、樹形培育、土壤改良、科學肥水、花果管理、病蟲害綠色防控等梨園輕簡高效綠色栽培技術，以期實現梨樹產業的增產增收和效益提升。

關鍵詞：丹霞紅梨；輕簡高效；栽培技術

文章編號：2096-8108（2024）03-0085-04中圖分類號：S661.2文獻標識碼：A

Simple and Efficient Cultivation Techniques of New Excellent Cultivar Danxia Red Pear

YANG? Juncheng

（Yanhu District Fruit and Vegetable Industry Development Center， Yuncheng City， Shanxi Province， Yuncheng Shanxi 044000， China）

Abstract： In view of the characteristics of backward cultivation mode， extensive management and lack of human resources of Danxia red pear， the simple and efficient green cultivation techniques of pear orchard， such as standardized garden construction， tree cultivation， soil improvement， scientific fertilizer and water， flower and fruit management， green prevention and control of pests and diseases， were put forward， in order to increase of yield and income and the improvement of benefit of pear industry.

Keywords：Danxia red pear; simple and efficient; cultivation technique

近年來受氣候、品種、土壤、管理技術和人力資源等因素的影響，水果產業發展不同程度存在著品種結構不良、產業化程度低、從業人口老齡化、人力資源匱乏、生產管理方式粗放等問題，很大程度制約著水果產業健康發展。針對當前栽培模式落后、管理粗放、人力資源匱乏等特點，提出梨園輕簡高效栽培技術。集成優良品種、新技術、新模式等多項技術措施的綜合應用，實現梨樹產業的增產增收和效益提升。

1 規范化建園

1.1 品種選擇

選擇品質優良，發展前景好，好吃、好看，好管，耐貯運、豐產性好，抗逆性強的新優品種丹霞紅梨。該品種是中國農科院鄭州果樹所培育的中熟紅皮梨新品種，集諸多優點于一身，解決了當前同類品種“好吃不好管、好管不好吃”的缺點，平均單果質量260g；果實陽面著紅色似丹霞，肉質細脆多汁，清甜爽口味美，皮薄核小無渣，8月上中旬成熟。

1.2 種植模式和樹形結構

1.2.1 種植模式

采用（3.5～4.0）m×（1.0～1.5）m 寬行窄株起壟覆膜主干形栽培，每畝（667m2）栽植111～190株［1］，實現當年樹干撫育成形，2年刻芽成枝促花，3年開花結果收益的豐產目標。

1.2.2 樹形結構

采用主干形，干高70～80 cm，樹高330 cm，中心干上均勻著生下大上小20個左右結果主枝［1］，結果主枝開張角度60°～70°，枝干比1∶（3～4）。

1.3 種植前準備工作

1.3.1 土壤改良和起壟

栽植前1年8月份，按每畝（667m2）施優質腐熟農家肥3～5m3或優質商品有機肥400～500 kg，過磷酸鈣80～100 kg，均勻撒施在規劃好的栽植帶內，全園深翻后旋耕。按規劃好的栽植帶使用起壟機將行間15 cm左右的表層土起到兩側，形成200 cm寬、30 cm高栽植壟［2］。降雨后充分利用墑情全園撒施1 kg油菜籽，即可疏松改良土壤，又可以減少雜草生長危害。

1.3.2 苗木選擇及處理

1）苗木選擇。選擇品種純正、根系發達完整、苗木充實健壯、芽體飽滿、高度150 cm左右、地徑1 cm以上、無病蟲危害及機械損傷和檢疫對象的2年生優質苗木。

2）苗木處理。栽植前1 d，做好修根、浸根和殺菌等工作。修剪受損根系和過長側根，剪留的根系長約25cm，剪口平整光滑便于發根。剪除嫁接口殘樁和綁縛物。將苗木根系全部放入清水中浸泡10 h以上，使其充分吸水。還要殺菌促根，用過磷酸鈣1.0～1.5 kg，50%多菌靈200 g，2%吲丁·萘乙酸可溶粉劑100g，細黃土20～30kg，加水100kg，充分攪拌成稀糊狀，栽植前苗木根系充分浸蘸。

1.4 定植及配套措施

1.4.1 挖定植穴

3月中下旬，清除栽植行100cm范圍內的油菜苗，根據確定好的株行距在壟背中間打線定點，挖長寬40 cm、深30 cm栽植穴，栽植穴中間略高，四周略低成饅頭狀。

1.4.2 定植及配套措施

定植時將苗木直立放在栽植穴的中心，根系舒展，前后對齊，然后覆土、輕提苗、用腳踏實，覆土高度略高于梨樹起苗印。隨即澆足定植水，間隔7～10 d再澆1次，隨水沖施養根促根，每畝（667m2）施10%氨基酸2～3 kg，待水完全下滲后，栽植畦面淺覆一層細土。在樹體兩側30 cm左右各鋪設一道滴灌管帶并覆蓋寬120 cm黑膜，保墑提溫促根促萌防草。

1.4.3 定干套膜插竹干

采取低定干萌旺枝技術。定植水澆后及時定干，在干高60 cm左右飽滿芽處定干，剪口在芽背，下剪口與芽頂平齊，光滑略傾斜，并涂抹傷口愈合劑。隨后緊貼樹體插入約2.5 m長的直立竹干，使萌發的枝條直立生長。然后套塑膜袋，即可防止樹體脫水，又有促進萌芽和預防梨莖蜂危害嫩梢的作用。

2 樹形培育及管理

2.1 定植當年主干培育

萌芽后及時在塑膜袋頂端開透氣孔防止袋內溫度過高出現灼芽現象，待氣溫穩定后及時解除塑膜袋，抹除主干50 cm以下所有萌芽，保留生長健壯的頂端新梢作為中心干，其余萌芽留3～4片葉摘心。待頂端新梢生長至40 cm左右時及時綁縛［2］，其后根據新梢生長速度分次綁縛，即可保持中央領導干快速直立生長，還可防止被大風吹折。

當中心干上萌發出來的枝條長至10～15 cm時（枝條半木質化時）采取拿枝軟化開張角度技術（四指在下、大拇指在上從枝條基部開始向下握折彎曲損傷木質部，使枝條向外開張，削弱生長勢），抑制其生長發育，促進中心干快速長高增粗。

2.2 栽植第2年結果枝培育

栽植第2年萌芽前10～15 d，留一外芽剪除主干上萌發的所有枝條，并于主干頂端飽滿芽處輕短截，同時抹除剪口下第2芽和第3芽，保持頂端健壯生長勢。主干上從70～80 cm處開始至中央領導干頂端剪口下30 cm處，每隔10 cm左右在芽上0.5 cm處用鋼鋸深達木質部呈半月形刻芽，使萌發出來的枝條螺旋排列。當主干上萌發的枝條長至20～25 cm時，采用竹簽斜撐，開角至60°～70°［2］。

待到8月下旬至9月初，對開張角度不到位的結果枝采用塑膜食品袋裝土墜枝技術，拉枝開角，即可開張角度，使芽體充實飽滿，促進花芽分化，又方便快捷，省工省力。

2.3 栽植第3年樹體培育

繼續推進刻芽、疏枝、撐枝、墜枝技術。冬剪時將主干上枝干比超過1/3的過粗過旺枝從基部留一外芽疏除，保持中央領導干的生長勢。萌芽前10～15 d，在主干上和結果枝條光禿缺枝部位繼續進行刻芽。對于長度超過80 cm的結果枝距中心干30 cm處在背兩側連續刻芽，直到稍尖30 cm處，促其萌發花束狀結果短枝。樹高控制在3.3 m左右，過高的及時去強留弱換頭或彎曲頂端削弱其生長勢。

2.4 結果期樹體培育

控制產量，更新結果枝，確保連年優質豐產。對連續多年結果生產勢減弱下垂枝組，在中庸健壯的枝頭處回縮復壯，確保結果枝健壯中庸生長勢。對結果少、生長勢強旺結果枝，開張角度，壓低枝頭，疏除強旺枝，削弱生長勢，維持樹勢平衡。對影響耕作的結果枝合理回縮。同時在生長季繼續推進疏枝、扭梢、墜枝等技術。

3 土壤改良及科學肥水

3.1 土壤改良

生產中禁用除草劑，通過秋季施肥和“秋播油菜夏種豆”等措施改良土壤，提升土壤保肥保水能力。

每年8月下旬至9月初，在樹冠下方開挖30 cm深、40 cm寬施肥溝，每畝（667m2）施腐熟農家肥3～5m3或商品有機肥800～1 000 kg，氮磷鉀平衡肥60～80 kg，鈣鎂等中微量元素肥20～30 kg，攪拌均勻后回填，根據天氣情況合理澆水。

在施足有機肥的基礎上，距樹干50 cm以外全園撒播1 kg的油菜籽，于早春梨樹開花前，油菜開始返綠時全園淺耕，把油菜頂削掉，即可疏松土壤，增加土壤有機質，提高土壤保肥保水性，又能防止雜草叢生，增加梨園濕度，減輕冬春低溫對梨樹的影響，減少干腐病的發生和危害。

每年4月下旬至5月初，在樹冠外圍淺耕，混播黃豆和綠豆等豆科作物，待豆科作物盛花期，及時刈割，即利用了其根瘤菌固氮作用，培肥了地力，改良了土壤，又增加了梨園濕度和微生物種群數量，優化了梨園生態環境。

3.2 科學肥水

3.2.1 培育主干

定植當年，萌芽后待新梢長到15～20 cm時及時追肥澆水，每畝（667m2）施2～3 kg10%優質氨基酸和2～3 kg高氮低磷鉀水溶肥，隨滴灌水一齊施入，此后根據天氣變化每15～20 d進行1次施肥澆水，隨著苗木生長發育逐次增加氨基酸和高氮水溶肥的施用量直至8月上中旬（每次增加用量以0.5 kg為宜）。

3.2.2 培育結果枝

定植第2年萌芽前15～20 d，每畝（667m2）施5 kg 10%氨基酸和5～10 kg高氮低磷鉀水溶肥，隨滴灌一齊施入。待萌發出來的新梢長到15～20 cm時再次追肥澆水，每畝（667m2）施5 kg 10%氨基酸和10 kg高氮低磷鉀水溶肥，隨滴灌一齊施入。進入6月份后控制澆水量，減少氮肥，增加磷鉀肥使用量。采用滴灌小水澆灌，隨水沖入5 kg氨基酸，低氮高磷中鉀的水溶肥10 kg，即可防止新梢旺長，使枝條充實，芽體飽滿，還能促進花芽分化。

3.2.3 培育樹體

開花坐果期，按每生產100 kg梨果約需純氮0.45kg、純磷0.09kg、純鉀0.37 kg、純鈣0.44 kg和純鎂0.13 kg用肥標準推進施肥澆水工作。

1）驚蟄前后施肥澆水。此期施用以氮肥為主磷鉀為輔的水溶肥，用肥量為目標產量的0.3%，配施10%優質氨基酸5 kg和鈣鎂中微量元素肥2～3 kg。通過滴灌施入澆透水，用水量約為15～20m3。

2）坐果后施肥澆水。落花后15 d左右，此期施用氮、磷、鉀平衡水溶肥，用肥量為目標產量的0.3%，配施10%優質氨基酸5 kg和鈣鎂中微量元素肥2～3 kg。通過滴灌施入澆透水，用水量約為15～20 m3。

3）花芽分化期施肥澆水。此期土壤不宜旱，也不宜澇。選擇高磷低氮低鉀水溶肥，用肥量為目標產量的0.2%，通過滴灌施入澆小水，用水量約為8～10 m3。

4）果實膨大轉色初期施肥澆水。此期施用高鉀、中氮、低磷的水溶肥，用肥量為目標產量的0.3%，并配施黃腐酸鉀5 kg和鈣鎂微量元素肥2～3 kg。通過滴灌施入澆透水，用水量約為15～20 m3。

5）采收前20d施肥澆水。此期施用高鉀、低氮、低磷的水溶肥，用肥量為目標產量的0.3%，并配施黃腐酸鉀5 kg。通過滴灌施入澆中水，用水量為10～15 m3。

4 花果管理

4.1 科學授粉

丹霞紅梨盛花期（50%梨花開放），采用人工授粉（選用長19 cm、寬15 cm的塑膜果袋一把200個左右，縱向剪成寬1 cm條狀物，綁縛在竹竿上，用手揉搓，制成像撣子一樣的授粉器材）或液體授粉技術［3］（采用南京農業大學梨樹省力化液體授粉技術，1 000 g純凈水，配制花粉0.4 g、蔗糖150 g、硼酸0.1 g、硝酸鈣0.5 g、黃原膠0.4 g），選擇黃梨、雪花梨、鴨梨、黃冠梨等多個品種的混合花粉，在最佳時間段早上9時至下午14時完成授粉工作。

4.2 規范疏果

花瓣脫落后15～20 d開始疏果定果工作。疏除果形不正、發育不良，受到病蟲危害、果面不光潔的果實，保留擇果柄長而健壯，果形端正，花萼脫落，果面光潔的梨，確保每個梨果有30～40片葉片養護，做到壯枝旺樹適度多留果，按15～20 cm間距留單果，弱枝弱樹適度少留果，按20～25 cm間距留單果。

5 病蟲害防控

5.1 清潔梨園，打掃衛生

落葉后，及時清除枯枝、病枝、落葉、雜草、爛果，集中開溝噴5%～10%尿素深埋處理。在梨樹休眠期，避開低溫時間段，刮除梨樹主干上的粗老翹皮，見紅不見白，刮下的粗老翹皮集中深埋，刮后及進行樹干涂白或涂抹傷口愈合劑，消滅在老皮中越冬的螨類、草履蚧、食心蟲、干腐病等病害蟲。落葉后，選用生石灰1.5 kg、石硫合劑0.25 kg、食鹽0.1 kg、水5 kg，并配上少量動植油脂，進行樹干涂白，防凍，防病，防蟲。

5.2 物理生物防控

1）利用有害生物的趨光性和趨色性，園內懸掛太陽能振頻式殺蟲燈、粘蟲板、黃板等誘殺害蟲，減少有害生物危害。

2）利用有害生物趨避性，園內懸掛梨小食心蟲迷向絲，性誘芯、糖醋液，可有效減少食心蟲危害。

3）利用害蟲下樹越冬性，8月下旬，在第一主枝往下10 cm處綁縛瓦棱紙，為蟲造房，氣溫回升前解除，集中燒毀，可明顯減少紅白蜘蛛、食心蟲、草履蚧、梨木虱等害蟲危害。

4）利用害蟲天敵，5月—8月，在食心蟲產卵初期，釋放3～4次赤眼蜂，每畝（667m2）20 000頭左右，可有效防治食心蟲危害。

5.3 藥劑防治

1）早春驚蟄后，梨芽鱗片松開略顯綠時，使用3～5波美度石硫合劑，淋洗式噴藥，全樹上下打濕打透，有效防治各類病蟲害。

2）根據降雨和病蟲害發生情況合理使用除蟲菊素、大蒜素、苦參堿、多殺菌素、BT、阿維菌素、春雷霉素等植物源、生物源農藥防治各類病蟲害。

3）在病蟲害發生盛期，合理使用高效低毒、低殘留的化學農藥防治梨木虱、蚜蟲、綠盲蝽、紅蜘蛛、二斑葉螨、食心蟲類、蚧殼蟲、黑斑病、黑星病、干腐腐、輪紋病類等各種病蟲害。

注意用藥一定要做好清罐工作，避開高溫高濕期用藥，不同藥劑交替使用，避免連續重復用藥。

6 適期采收

丹霞紅梨最佳采收期為8月上中旬，果皮底色開始由綠變為淺綠，有光澤，種子尖端變褐成花籽，果實可溶性固形質量分數達到12%以上，即達到適宜采收期。采收時，修指甲、戴手套，使用托盤，輕采輕放，防止梨果之間相互碰撞，造成損傷，影響貯存和銷售。

參考文獻

［1］牛鳳華，樊慶軍，凌云，等.梨樹主干形栽培標準化技術規程［J］.山西果樹，2019（2）：53-55.

［2］盛寶龍，李曉剛，王中華，等. 蘇翠1號梨主干形栽培技術［J］.果農之友， 2022（9）：26-28.

［3］張紹鈴.梨輕簡生產技術［J］.農家致富，2018（14）：32-33.

收稿日期：2024-01-03

第一作者簡介：楊軍成（1973-），男，高級農藝師，主要從事果樹栽培技術的推廣研究。