民勤縣蜜瓜產業提質增效路徑探析

李軍善

（民勤縣抗旱防汛保障服務中心 甘肅武威 733399）

我國是全球甜瓜第一大生產國，2021 年，我國甜瓜的種植面積為38.66 萬hm2，產量達到1 377.1 萬t，甜瓜產業是農村相對穩定發展的特色優勢產業。民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，民勤縣因其獨特的氣候條件和土質，特別適合種植蜜瓜，蜜瓜品質優于其他產區。民勤縣從20 世紀60 年代起就引進了白蘭瓜種植，60 年來蜜瓜的種植產業一直在持續，如今民勤蜜瓜的種植面積已經初具規模，產量也在逐年增加，2023 年，全縣蜜瓜種植面積已達1.33 萬hm2（20 萬畝），蜜瓜產量達50 萬t 以上，為當地老百姓帶來了16 億元的收益。另外，民勤蜜瓜的品質享譽全國，種植的100 多個品種普遍受到消費者的喜歡，蜜瓜產業顯然已經成為農民增收致富的特色優勢農業產業。然而，在民勤蜜瓜產業發展過程中仍存在一定的問題，故對民勤縣蜜瓜產業提質增效的路徑探索有著較大的現實意義。

1 民勤蜜瓜產業發展的優勢

1.1 品類齊全，品質較好

民勤縣種植的1.33 萬hm2蜜瓜涵蓋了蜜瓜的五大品系，100 多種品種，種類繁多的民勤蜜瓜可以滿足不同人群的需求，比如蜜瓜的糖分含量有中高糖度，蜜瓜的成熟時令有早中晚熟，蜜瓜的果型有大中小之分，品類齊全的蜜瓜可以滿足不同的市場需求，在市場上有較強的競爭優勢。另外，在民勤蜜瓜的五大品系中，黃河蜜、金紅寶、銀帝均獲得過國家級的獎項，這也說明民勤蜜瓜的品質絕佳。這主要得益于民勤縣得天獨厚的自然環境，沙質土壤和較大的晝夜溫差特別適宜蜜瓜種植，該地區蜜瓜果肉的厚度、口感及營養價值均高于全國平均水平[1]。

1.2 規模種植，形式多樣

民勤蜜瓜經過多年持續發展，已基本實現了規模化種植，主要分布在民勤縣收成鎮和西渠鎮，還有和這兩鎮毗鄰的泉山鎮、雙茨科鎮及東湖鎮。之所以能形成集中連片的種植規模，主要是因為在蜜瓜產業發展初期，民勤縣依據各鄉鎮群眾在發展蜜瓜產業中的意愿和各鄉鎮的實際情況，制定了“核心種植，輻射帶動，實驗拓展”的產業發展規劃。目前，作為核心種植區的收成鎮和西渠鎮蜜瓜種植覆蓋率最高，比如：收成鎮實現了蜜瓜產業全覆蓋，西渠鎮僅有4 個村未發展蜜瓜產業，其余29 個村均發展了蜜瓜產業。蜜瓜規模化的種植也推動了栽培技術的發展，在農戶和農技人員的共同努力下，60 多年來，蜜瓜的種植形式實現了多樣化，除了傳統的地膜覆蓋大田種植外，還成功解鎖了日光溫室種植、小拱棚種植等多種形式。隨著栽種形式的多樣化，蜜瓜的生產供應周期也隨之拉長，從以前只在8—9 月供應，發展到現在從當年4 月供應到次年1 月，供應時長增加了8 個月，蜜瓜產業也從季節性產業轉變成四季產業。

1.3 初具品牌影響力，蜜瓜銷售渠道多元

民勤蜜瓜產業，具備天然綠色有機食品生產種植的地域條件，也積累了多年蜜瓜種植的技術經驗，再加上品種更新快，民勤蜜瓜的品質越來越好，產業的發展也更加穩定。近年來，地方政府特別重視產品的對外宣傳，通過參加各種農產品推薦會和農博會，借助自媒體平臺的網紅主播和有影響力的知名人物對外宣傳民勤蜜瓜。特別是2023 年7 月，首屆甘肅民勤蜜瓜產業大會在民勤舉辦，進一步提升了民勤蜜瓜的知名度。隨著民勤蜜瓜知名度提升，銷售渠道和銷售數量也實現較大突破。如今，民勤蜜瓜實現了線上線下共同銷售，線下主要是蜜瓜客商來民勤現場采購，通過貨運途徑外銷；線上主要是通過阿里巴巴、京東等電商平臺和直播帶貨的形式進行銷售，隨著電商和直播帶貨的快速發展，民勤蜜瓜對外銷售的線上份額占比越來越大。通過線上線下多方努力，民勤蜜瓜現不僅銷往全國各地，還走向國外。

2 民勤蜜瓜產業發展存在的問題

2.1 標準化生產水平較低

就民勤縣而言，蜜瓜的種植規模已達到了歷史新高，具有了一定的種植規模，但是蜜瓜生產的標準化水平還不高。一是從蜜瓜的種植形式來看，仍以家庭為單位的散戶種植為主，雖然不缺種植大戶，但是蜜瓜種產銷的合作社或者農業企業較少，蜜瓜的種植缺乏專業化、集約化、規模化的經營主體，所以離產業現代化還有一定的距離[2]。二是從蜜瓜種植的技術來看，家庭散戶對現代生產技術的運用稍顯落后，如在蜜瓜栽種和管理中存在不遵守技術規范的情況，且對有機肥、生物肥的利用不高，在種植過程中對現代機械的運用也不充分。三是從蜜瓜產供銷一體化水平來看，雖然蜜瓜的種植已初具規模，但是蜜瓜產供銷一體化的水平仍較低，特別在市場營銷環節，蜜瓜銷售工作人員對蜜瓜產業各環節的服務不到位，存在重眼前利益輕長遠利益的現象，其對市場需求的把握也有限，甚至存在產銷脫節的問題。

2.2 品牌打造和保護力度不足

民勤蜜瓜經過多年的發展已初具品牌影響力，但是與享譽全國甚至全世界的知名品牌相比仍存在很大差距。品牌打造和保護力度不足[3]。民勤蜜瓜雖然獲得了國家農產品地理標志保護認證，但是本地瓜農并未充分利用這個品牌標識，在蜜瓜銷售時沒有鮮明的包裝，也沒有特有的商標或者標識來展示民勤蜜瓜被國家認可的優勢，對蜜瓜品牌形象的塑造重視程度不高。甚至有的蜜瓜經紀人把民勤蜜瓜套牌“新疆哈密瓜”對外銷售，把外面的蜜瓜收購來套牌民勤蜜瓜對外銷售，對于自身品牌打造和保護的意識較弱。

2.3 產業化程度低

民勤蜜瓜產業已成為農民增收的重要渠道，蜜瓜產業也成為民勤縣特色優勢農業產業，但是蜜瓜產業并沒有實現全鏈條生產，產業化程度依然很低。一是蜜瓜的產業鏈較短，并未形成全鏈條生產。換言之，民勤蜜瓜實現了鮮果的產供銷一體化，但是蜜瓜產業鏈并不全，蜜瓜除了鮮食之外，還可以通過加工生產出很多衍生品，如蜜瓜干、蜜瓜脯、蜜瓜汁、蜜瓜醬等，提升蜜瓜的附加值，實現生產利潤的最大化。二是蜜瓜精深加工和冷鏈倉儲企業匱乏，成為產業延鏈的短板。民勤縣沒有蜜瓜深加工的企業，也沒有技術成熟的冷鏈倉儲企業，阻礙了民勤蜜瓜實現產業現代化。

3 民勤蜜瓜產業發展提質增效優化路徑

3.1 補生產鏈，打造民勤蜜瓜獨有品牌

3.1.1 加快研發優質品種，補齊高端品種空白

蜜瓜產業的持續發展離不開優質品種的研發。因此，要加快建設蜜瓜科研體系，加快研發速度和力度。一方面，要用好現有資源，比如中國工程院吳明珠院士民勤工作站、甘肅省農科院民勤綜合實驗站這些科研資源，加強蜜瓜品種的研發力度，盡快培育出適應民勤土壤、氣候環境的優質品種[4]。另一方面，要持續攻破高端品種，生產出小眾人群和高端市場需要的蜜瓜商品。比如含糖量低、口味獨特、品相極佳的禮品蜜瓜。

3.1.2 強化科技服務，推動蜜瓜高標準生產

首先，在種植上逐步形成“企業+合作社+農戶”的生產經營聯合體，逐步建成現代化的產業生產體系，形成良種統一供應、技術統一指導、水肥統一標準、種植全過程統一監測監管、銷售統一品牌的經營模式，以標準化規范化的生產流程提高蜜瓜品質，實現蜜瓜產業高質量發展。其次，逐步實現化肥農藥的零使用，利用秸稈還田、綠色肥料、有機肥料等資源循環利用的技術，實現蜜瓜提質增產，保證蜜瓜綠色食品的品質。再次，不斷加強反季節生產的能力，在改造舊的溫室大棚的前提下，支持修建全新標準的全鋼架日光溫室，增加反季生產種植面積，實現蜜瓜全周期滿流量供應。最后，制定民勤優質蜜瓜的標準，在蜜瓜生產的全過程實現監管，每個蜜瓜力求能溯源生產基地，查詢生產記錄，追溯最終流向，用高標準來促成精生產，以品質來打造品牌，以品牌帶動蜜瓜產業的高質量發展。

3.2 延長產業鏈，增加蜜瓜產品的附加值

3.2.1 引進蜜瓜冷鏈流通技術，攻克蜜瓜貯運保鮮難關

蜜瓜屬于時令性瓜果，成熟后的保質期較短，如何給蜜瓜保鮮、實現長時間貯藏是蜜瓜產業發展的難點。一方面，政府可引導蜜瓜主產區村集體經濟參與蜜瓜保鮮冷庫建設，以便蜜瓜保鮮儲藏；另一方面，要積極招商引資，和順豐、京東等冷鏈運輸企業合作，解決蜜瓜冷鏈流通保鮮的難題，實現運輸過程中蜜瓜的貯運保鮮。通過建冷庫和冷鏈運輸，為蜜瓜銷售產業鏈的延長提供技術保證，為瓜農增收保駕護航[5]。

3.2.2 擴大招商引資范圍，突破蜜瓜產業無深加工企業的空白

地方政府需帶頭了解相關行業的發展現狀和前景，抓住項目引擎，制定扶持政策，擴大招商引資范圍，在短期內讓蜜瓜深加工企業在民勤落地。通過精深加工，將蜜瓜鮮果加工成蜜瓜干、蜜瓜汁、蜜瓜醬等產品，增加蜜瓜的附加值，真正把民勤蜜瓜發展成為現代產業，提高蜜瓜產業應對市場風險的能力，促進政府稅收和農民增收的雙贏局面。

3.3 做強銷售鏈，持續增加市場銷售份額

3.3.1 抓基建，建設完善的蜜瓜交易市場

近年來，民勤蜜瓜產業發展較快，但配套的基礎設施建設速度很慢，在收成鎮和西渠鎮蜜瓜生產的核心區尚未建立完善的蜜瓜交易市場，與蜜瓜產業的發展不相適應。因此，要在蜜瓜產業的核心區建設設施完善、配套齊全的蜜瓜交易市場，在市場內為蜜瓜商販和經紀人提供住宿、餐飲服務，并配套公共廁所、垃圾清運、治安保障等服務。同時，聯通核心區和輻射區的道路，提升交通運輸的運力，保障在蜜瓜盛產期產品外銷的渠道暢通。

3.3.2 拓渠道，建立完善的蜜瓜銷售體系

充分利用電商的便利和優勢，拓展蜜瓜銷售渠道。首先，發展地方電商，提高地方電商蜜瓜銷量的占比，可以嘗試領導站臺推薦、網紅直播帶貨的形式，提高地方電商的知名度和認可度。其次，充分利用電商平臺，和現有電商平臺達成接入共識，利用電商平臺實現蜜瓜的線上線下銷售。再次，形成公眾品牌，開設公眾品牌直營店，如把縣農發公司的“民清源”作為蜜瓜公眾品牌，可以在北上廣深等一線城市設立相關的直營店，在做強品牌知名度和影響力的同時，豐富銷售渠道。最后，要充分發掘一二線城市的資源，開拓大型超市和大型小區市場，實現蜜瓜代營和專營供貨。

3.3.3 辦節會，建立完善的蜜瓜宣傳體系

首先，辦好地方節會，比如蜜瓜節、蜜瓜產業大會等，通過傳統媒體、自媒體來宣傳民勤蜜瓜，不斷提高民勤蜜瓜的知名度。比如由縣長代言的民勤蜜瓜全網發售會，其利用政府公信力為民勤蜜瓜背書，達到了很好的宣傳效果。其次，積極參加其他地方的節會，比如“蘭洽會”、各地的農博會、美食節等，不斷擴大民勤蜜瓜的影響力。民勤蜜瓜在2020 年獲得了國家地理標志證明商標，這就是民勤蜜瓜利用節會打出的美譽。最后，充分利用數字信息化技術，在產品的外包裝上添置包含產地、品種、生產過程等內容的二維碼，利用數字化技術宣傳民勤蜜瓜。

4 結語

隨著民勤蜜瓜種植規模的擴大，蜜瓜的種植技術不斷優化，蜜瓜的品牌影響力逐步擴大，民勤蜜瓜產業已成為民富縣強的支柱產業。同時，蜜瓜產業的發展也為民勤縣經濟高質量發展提供了新思路，民勤蜜瓜產業將不斷壯大規模，做優質量，延鏈補鏈，逐步實現蜜瓜產業規模化現代化。