因紐特人，地球最北端的古老民族

黎瑾

面對茫茫無際的冰山冰海，因紐特人在終年寒冷的北極地區生活了上千年。他們散布在格陵蘭島、加拿大的北部、美國的阿拉斯加以及俄羅斯的楚科奇等地區 。

極地生存

北極的嚴苛環境讓因紐特人發展出了截然不同于其他地區的生存方式。他們把海豹皮縫在浮木上（北極圈內幾乎不長大樹），制成輕巧的皮艇，用馴鹿骨和鹿角做成魚叉，夏季乘著船捕魚捕鯨。冬季，他們在海冰上鑿洞捕海豹，也會駕著狗拉雪橇狩獵北極熊——熊肉提供了食物，熊皮則成為御寒的衣褲。

不過，如今大多數因紐特人的生活已趨現代化。即便在少量維持著傳統生活方式的因紐特村，也有電視、網絡、超市等；老獵人在捕魚狩獵時還會用GPS做指 引。

雪鏡和雪屋

世界上最早的雪鏡很可能是因紐特人發明的。為了在北極的冰雪荒原上預防雪盲癥，因紐特人用海象牙、鯨骨或鹿角制成雪鏡，開口只留窄窄的縫隙，遮擋強光之外，還有助于提高視力。

雪屋是因紐特人在漫長嚴冬的居所——夏季，他們居住在用鯨骨和獸皮搭建的半地下房屋里。雪屋通常建在海冰上，以壓實的雪磚造成，呈圓頂樣式，雪的隔熱特性使屋子內能夠保持相對溫暖。有時因紐特人會挖一條短短的地下隧道作為雪屋的入口，以減少進出時的熱損失。

當然，現在很少有因紐特人再住雪屋了，現代化的供暖設備讓他們足以應付北極的寒 冬。

“吃生肉的人”

也許你還聽說過“愛斯基摩人”這個名字，這是北美一個印第安部落對因紐特人的侮辱性稱呼，意思是“吃生肉的人”，但生肉確實列在因紐特人的食譜中。北極全年低溫，植物難以生長，食物只能依靠狩獵和捕魚獲得，鯨、海豹、北極熊、麝牛、馴鹿、鳥類和魚類等都是因紐特人的食物來 源。

他們以海豹油脂生火煮飯，但油脂有限、烹煮時間漫長，因此生肉才是主食。更重要的是，在沒有植物提供維生素的情況下，生肉富含的維生素成了生存的必需品。肉類一旦經過加熱烹熟，維生素便會流失，一直吃熟肉的話反而會威脅因紐特人的生命安全。

進入現代社會后，因紐特人能獲得的食物來源愈加豐富，早已不再局限于過去的生肉飲食了。