臨洮縣南部二陰區無公害菜用青蠶豆栽培技術

褚萍

摘要：從選地整地、品種選擇、播種、田間管理、病蟲害防治、采收等方面總結了臨洮縣南部二陰區無公害菜用青蠶豆栽培技術。

關鍵詞：菜用青蠶豆;栽培技術;臨洮縣

中圖分類號：S643.6? ? ? ? ? ?文獻標志碼：B? ? ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2019）11-0093-02

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.11.024

臨洮縣南部二陰區蠶豆栽培歷史悠久，自然條件、地理環境適宜種植蠶豆。耕作為傳統農業生產習慣。農藥使用極少，土壤無污染，大氣中的二氧化硫、氮氧化合物和總懸浮顆粒均低于國家標準，農田灌溉水為無污染的洮河水，生產環境條件達到綠色食品的要求。

近年來，隨著鄉村旅游、休閑農業以及農民專業合作社的發展壯大，青蠶豆成為臨洮縣南部二陰區最具優勢的糧經兼用作物之一，栽培目的以食用種子或嫩莢（菜用青蠶豆）為主，栽培方式有單種、套種等。由于菜用青蠶豆可炒食、做湯，營養價值高，深受消費者喜愛，銷售渠道通暢，栽培效益較好，農戶種植積極性較高[1 - 5 ]，因而具有一定的種植規模，種植面積占當地經濟作物種植面積的41%，產量達到6 000～6 750 kg/hm2，收入達到36 000～40 500元/hm2。

1? ?選地整地

選擇耕作層疏松、通透性好、理化性狀良好、排灌方便、肥力均勻、不重茬和上茬未種豆科作物的田塊。前茬作物收獲后及時深耕曝曬，熟化土壤。深翻20～25 cm，打細耱平，及時灌足冬水。翌春耙耱保墑，使地綿、墑足，以便播種。

2? ?品種選擇

選用豐產、優質、耐儲藏、抗病蟲、抗逆性強，且適宜本地種植、適合市場要求的品種，如青海9 號、青海11 號、臨蠶7 號等。

3? ?播種

3.1? ?播種時間

一般地表10 cm地溫穩定在5～7 ℃時播種。臨洮縣南部二陰區以3 月中下旬播種為宜。

3.2? ?播種方法與播種量

采用寬窄行開溝點播方式。行距寬窄相間，寬行距 60 cm，窄行距 30 cm。種4空1（即種4行空 1 行，株距 15 cm），播種深度 7～10 cm，用種量270～300 kg/hm2。寬窄行點播既有利于蠶豆植株群體通風透光條件，又便于人工操作。

4? ?田間管理

4.1? ?施肥

播前施腐熟優質農家肥45 000～60 000 kg/hm2、磷酸二銨225～300 kg/hm2、尿素60～75 kg/hm2。苗期一般不追肥，以防貪青徒長。結莢期噴適量磷酸二氫鉀、硼肥或鉬酸銨葉面肥，每隔10～15 d噴1次，連噴2～3次。

4.2? ?中耕除草

苗齊后及時中耕除草，以促進根系發育和形成，苗高 16～20 cm 時第2次除草，開花前根據雜草情況再除草1次。

4.3? ?灌溉

播種前灌水1次，使土壤保持濕潤以利出苗。蠶豆幼苗期比較耐旱，一般不需灌水。結莢期是蠶豆需水的臨界期，應澆透水1次。結莢到采收期視天氣降水情況和植株的長勢酌情灌水。

4.4? ? 打頂摘心

蠶豆屬于無限花序。為控制株高、減少養分消耗、減少落花落莢、增加百粒重，應在花開 10～12 層時及時打頂。打頂應在晴天進行，利于傷口愈合。

5? ?病蟲害防治

5.1? ? 病害

5.1.1? ?疫病? ?發病初期用64%殺毒礬（惡霜靈、代森錳鋅）可濕性粉劑600～800倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或85%乙磷鋁可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

5.1.2? ?銹病? ? ?發病初期用95%敵銹鈉可濕性粉劑400倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治，連噴2～3次即可。

5.1.3? ? 褐斑病? ? 發病初期用5～10 g/kg波爾多液噴灑防治。也可用70%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治。

5.2? ?蟲害

5.2.1? ? 蚜蟲? ? 用10%吡蟲啉可濕性粉劑? ? ? ?3 000～4 000 倍液，或3%啶蟲脒可濕性粉劑1 600 倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油? ?2 000～3 000 倍液噴霧防治，安全間隔期均為10～15 d。

5.2.2? ? 黑絨金龜甲? ? 用50%殺螟松乳劑? ? ? 1 500倍液，或40%吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液，或2.5%敵殺死乳油3 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 500倍液葉面噴施防治。

5.2.3? ? 蠶豆象? ? 蠶豆開花前、盛花期和結莢期用1.8%阿維菌素乳油3 500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1 200倍液葉面噴施防治，連噴2次。

6? ?采收

菜用蠶豆于7月初青嫩時采收。以豆莢皮色深綠色、肥大而籽粒明顯鼓出、剝開豆莢種皮無發白時采摘為宜。

參考文獻：

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（本文責編：楊? ? 杰）