中職學(xué)校英語教學(xué)中跨文化意識的滲透與應(yīng)用

譚言君

(柳州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校,廣西柳州,545616)

一、引言

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》提出,要適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)社會對外開放的要求,培養(yǎng)大批具有國際視野、通曉國際規(guī)則、能夠參與國際事務(wù)和競爭的國際化人才。[1]近年來,隨著國家改革與發(fā)展的深入,“一帶一路”“高水平對外開放”持續(xù)推進(jìn),對職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)提出了更高要求,中職英語專業(yè)教學(xué)“恰逢其時”。基于此,中職學(xué)校英語教師應(yīng)以跨文化意識為導(dǎo)引,細(xì)化中職英語教學(xué)流程與步驟。一方面,教師要增強(qiáng)對學(xué)生多元英語技能和職業(yè)素養(yǎng)的基本要求,另一方面,要賦予學(xué)生更宏大的國際視野、更磅礴的文化交往稟賦和動能,進(jìn)而推動英語教學(xué)的轉(zhuǎn)型升級。本研究以“跨文化意識”在中職英語教學(xué)中的滲透和應(yīng)用為主題,探討并提出英語跨文化教學(xué)的有效策略和建議,為學(xué)生英語應(yīng)用素養(yǎng)發(fā)展提供參考。

二、中職英語教學(xué)中的跨文化意識

《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》對中職英語教學(xué)中“跨文化元素”的融入進(jìn)行了明確闡述,要在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生“認(rèn)識文化的多樣性,理解思維差異,增強(qiáng)國際理解,堅定文化自信”。[2]對中職英語教師而言,準(zhǔn)確把握英語學(xué)科的定位,適時、適度引入跨文化元素和素材,將對提升教學(xué)品質(zhì)產(chǎn)生積極影響。例如,教師在授課過程中對行業(yè)英語、場景英語、專業(yè)化詞匯、交際用語等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)解讀,能夠拓寬學(xué)生的英語視域,提升其專業(yè)性、系統(tǒng)性和實踐性素養(yǎng)。再如,中職商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生既要熟知商貿(mào)、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的英語詞匯和語法,又要通曉國際貿(mào)易規(guī)則和要求,掌握不同文化背景下的英語交際、溝通與協(xié)調(diào)技巧。

從理論維度看,跨文化既是跨越不同文化背景、形態(tài)與場域的實踐行為,也可以代指對不同文化和意識形態(tài)的雜糅與融合。在教育學(xué)語境內(nèi),跨文化是一個常態(tài)概念,通常被用于語言文字、社會理論、交往性知識的學(xué)習(xí)和互動。在中職英語教學(xué)中,跨文化背景下的教學(xué)行為具備自身獨(dú)特性,其鮮明的文化屬性和交互特點格外引人關(guān)注。所以,跨文化視角下的中職英語教學(xué)突破了工具性學(xué)科要求,具備獨(dú)特的人文意趣和社會取向。例如,在英語知識學(xué)習(xí)中加入對英美國家制度、文化背景、風(fēng)俗習(xí)慣的討論和學(xué)習(xí)是一種文化思維的互動,超越了單純的語言學(xué)習(xí)范疇,使中職英語教學(xué)實現(xiàn)了層次躍升。[3]

從實踐維度看,跨文化視角下的中職英語教學(xué)既要對接職業(yè)技能要求,又要融入文化情境與互動思維,致力于提高學(xué)生的英語綜合技能和素養(yǎng)。跨文化意識集中表現(xiàn)為學(xué)生以自身職業(yè)技能為目標(biāo),開展文化語境和場景下的主動性學(xué)習(xí),雖然帶有目的性,但具備復(fù)合性意義,能夠助力學(xué)生英語實踐能力的提高。例如,在中西方餐飲習(xí)慣與風(fēng)俗的對比教學(xué)中,教師可借助漢語餐飲用語和英語餐飲詞匯的異同進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué),以加深學(xué)生印象,使學(xué)生從文化視角掌握英語餐飲知識,優(yōu)化立體感知與綜合體驗。因此,跨文化視角下的中職英語教學(xué)由語義場轉(zhuǎn)向交互場,凸顯了英語的技能化、實用性特色,為學(xué)生全面發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。以此為指引,中職英語教學(xué)展現(xiàn)出勃勃生機(jī),成為職業(yè)教育的重要補(bǔ)充和外延,為學(xué)生更好地鞏固職業(yè)技能、充實拓展性能力提供了堅實保障。

三、跨文化意識在中職學(xué)校英語教學(xué)中的實踐

基于跨文化意識與能力的培養(yǎng)要求,教師要在教學(xué)過程中細(xì)化教學(xué)舉措和步驟,調(diào)動學(xué)生對英語文化及中西方文化交流的興趣,實現(xiàn)職業(yè)認(rèn)知與英語學(xué)習(xí)的融通,切實提升學(xué)生的英語綜合技能。

(一)場景導(dǎo)入:激發(fā)學(xué)生英語學(xué)習(xí)熱情

中職英語教學(xué)的核心要義在于解構(gòu)課本知識要點,引導(dǎo)學(xué)生在知識能力豐盈的基礎(chǔ)上提升文化感悟能力,形成對國外文化背景和語言風(fēng)俗的系統(tǒng)感知。具體來說,跨文化背景下的中職英語教學(xué)要巧妙地設(shè)置導(dǎo)入場景,優(yōu)化教學(xué)要素,按照學(xué)生需求打造趣味性和知識性兼?zhèn)涞膱鼍?情境),增強(qiáng)英語課堂吸引力與輻射力。[4]例如,在人際交往常識的詞匯和語法教學(xué)中,教師可以設(shè)計多媒體短片、微課或視頻課文,營造濃郁的美式英語氛圍,讓學(xué)生原汁原味地感受異國風(fēng)情,熟悉打招呼、日常交流、口語互動的表達(dá)方法,在積累詞匯量、掌握語法技巧的進(jìn)程中形成文化感知,提升學(xué)習(xí)熱情。

以基礎(chǔ)模塊Unit 9 “Do You Have Any Certificates?”的教學(xué)為例,教師可以打造多媒體導(dǎo)入情境,通過融入國外職業(yè)資格證書的知識內(nèi)容(比如中國與英國在職業(yè)技能等級證書標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定方面的差異),設(shè)計對話與交際場景,激發(fā)學(xué)生的英語熱情,營造開放包容的課堂氛圍,引導(dǎo)學(xué)生在影像氛圍中強(qiáng)化認(rèn)知,感受中西方文化中關(guān)于職業(yè)資格證書的差異。學(xué)生在場景浸潤下能夠激發(fā)課堂學(xué)習(xí)主動性,掌握phone、fail、certificate、taste、interview、cookery、either等重點單詞,理解并掌握“I phoned yesterday morning,but no one answered.”“I was having a job interview at a restaurant.”“Do you have a professional certificate?”“I will to pass the exam and get one as soon as I can.”“I've got my professional certificate.”等重點交際用語。

以基礎(chǔ)模塊 Unit 4 “school life”的教學(xué)為例,教師可以先對本節(jié)的重要知識點進(jìn)行講述,重點引導(dǎo)學(xué)生從個人體驗的角度對校園生活進(jìn)行回溯、探討,形成基礎(chǔ)認(rèn)識。教師可以設(shè)計對話情境,讓學(xué)生圍繞“favorite subject”進(jìn)行兩兩對話,感受不同文化背景下學(xué)生對課程學(xué)習(xí)和興趣主題的理解,同時加入個人體驗,進(jìn)行現(xiàn)場交流,形成跨文化思維。例如,教師安排學(xué)生從“information technology,a lot of fun,useful and interesting”等主題入手,全程用英文交流,表達(dá)自己的favorite subject并簡單陳述理由。緊接著,教師播放英文原版錄音,展示英國學(xué)生對“favorite subject”的看法和理解,讓學(xué)生在對比、反思中尋找差異,從文化層面和認(rèn)知角度激發(fā)深層次感思,拓展思維深度。通過上述會話情境的簡單設(shè)計和引導(dǎo),學(xué)生能夠在口語交際、語法理解、詞句即興表達(dá)等方面固化隨堂能力,提升英語應(yīng)用水平。更重要的是,將“兩兩對話”作為激發(fā)學(xué)生跨文化思維的載體,讓學(xué)生在原版錄音的驅(qū)動下進(jìn)行意境反思,可以增強(qiáng)學(xué)生文化差異性理解力,更好地提升學(xué)生的英語跨文化技能。

除此之外,英語教師還可以充分發(fā)掘跨文化教學(xué)元素,通過英語角、英語電影、微博、微信公眾號、短視頻等媒介傳遞英語知識和文化內(nèi)容,拓展學(xué)生的英語交流渠道,幫助學(xué)生樹立積極完善的文化意識,使其有效提升英語實踐素養(yǎng)。

(二)板塊優(yōu)化:充實課堂教學(xué)文化意趣

跨文化視角下的中職英語教學(xué)應(yīng)當(dāng)突出應(yīng)用性要求,即引導(dǎo)學(xué)生將英語知識點與實踐應(yīng)用密切融合,在充分“消化吸收”過程中形成融會貫通能力,真正掌握“英語交際化技能”,而不是停留于書本與課堂中。教師要客觀分析學(xué)情,秉持一體化方針,對單元板塊、知識要點、疑難點進(jìn)行優(yōu)化配置,增強(qiáng)前后知識點的黏性與交互深度,充實跨文化意趣和內(nèi)涵,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)廣度與綜合水準(zhǔn)。[5]在跨文化背景下,英語教師一方面要側(cè)重于知識內(nèi)容、應(yīng)用技巧的傳播與塑造,另一方面要以文化性要素為載體,對英語課堂的結(jié)構(gòu)、板塊加以整合,讓學(xué)生在不同知識場域和板塊學(xué)習(xí)中形成跨文化意識,逐步養(yǎng)成良好的英語文化意趣和探究習(xí)性。為此,筆者結(jié)合教學(xué)實踐,以外研版中職英語基礎(chǔ)模塊1為例,設(shè)計了如表1所示的教學(xué)方案。

表1 中職英語基礎(chǔ)模塊1單元教學(xué)版塊設(shè)計

由表1可知,教師對各單元知識要點進(jìn)行跨文化要素抽取與整合,按照應(yīng)用技能要求細(xì)化核心內(nèi)容,驅(qū)動學(xué)生從文化視角看待中職英語知識,形成立體感知、理解與掌握。具體來說,從英語文化認(rèn)識、情感交互與共情意識激發(fā)等角度著手,可選取重點單元,按“各國風(fēng)光大賞、姓名文化、餐飲禮儀與習(xí)慣、生活習(xí)慣、重要節(jié)日”五個板塊細(xì)化內(nèi)容,歸納跨文化要素,展現(xiàn)英語國家地理風(fēng)格、姓名文化、生活方式、餐飲禮儀、節(jié)日活動等知識,并融入詞匯學(xué)習(xí)、句式分解、語法釋讀等內(nèi)容,有力充實課堂教學(xué),提升學(xué)生的文化感知力,促進(jìn)學(xué)生知識能力與思維情感的同向提升。

以“餐飲禮儀與習(xí)慣”板塊教學(xué)為例,本研究選取Unit 6 “What's for Dinners?”為展示對象,綜合運(yùn)用情景導(dǎo)入、主題實踐活動、“辯論會+演講比賽”等舉措,集中展現(xiàn)中西餐飲文化與飲食禮儀的差異,讓學(xué)生在掌握相關(guān)餐飲詞匯、句式、語法的過程中形成文化認(rèn)知——在東西方對比中掌握西式餐飲習(xí)慣與禮儀。學(xué)生能夠通過跨文化的定向?qū)W習(xí)快速掌握to have breakfast、to have lunch、afternoon tea、high tea、chips、black pudding等詞句,在吸納知識營養(yǎng)的同時培植人文志趣,增強(qiáng)跨文化素養(yǎng)。英文文化環(huán)境下的禮儀知識、餐飲習(xí)慣等教學(xué)內(nèi)容,不但能夠調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和內(nèi)在熱情,而且能夠豐富英語課堂教學(xué)的形式與內(nèi)涵。教師應(yīng)把握英語課堂教學(xué)的整體特性,借助教學(xué)要素的整合與重構(gòu),增強(qiáng)課堂教學(xué)韌性,促進(jìn)學(xué)生跨文化思維的形成。

(三)實訓(xùn)融通:豐富英語教學(xué)實踐內(nèi)涵

實訓(xùn)教學(xué)是中職教育教學(xué)工作的核心環(huán)節(jié)之一,凸顯了職業(yè)教育的基本趨向和特色。實際上,在中職英語教學(xué)中融入實訓(xùn)元素,不僅獨(dú)具現(xiàn)實價值,還能夠引領(lǐng)學(xué)生融入實踐場域,形成“驗證知識+應(yīng)用語言+固化技能”的多重能力。[6]因此,從跨文化視域探究實訓(xùn)元素融入英語教學(xué)的路徑,能夠極大豐富英語教學(xué)內(nèi)涵,增強(qiáng)學(xué)生開口說英語、思維英語化、交際用英語的思想自覺和行動欲望,能夠更好地切合現(xiàn)實要求,展現(xiàn)教學(xué)實用性意涵,為學(xué)生真正掌握英語技能和應(yīng)用技法提供有力支持。據(jù)此,將實訓(xùn)元素融入英語教學(xué)工作,可嘗試如下思路。

第一,打造英語實訓(xùn)實驗室,營造實踐氛圍。基于校企合作、產(chǎn)教融合推進(jìn)一體化教學(xué),校企雙方可以共建英語實訓(xùn)實驗室或教學(xué)基地,引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場感受英語應(yīng)用場景與實踐特點,展現(xiàn)實訓(xùn)價值,豐富學(xué)生身心體驗。例如,學(xué)校與對外出口型企業(yè)形成聯(lián)動,構(gòu)建商務(wù)英語實驗室,讓學(xué)生親身體驗商務(wù)英語應(yīng)用氛圍,在見習(xí)、實習(xí)、頂崗實操中錘煉跨文化能力,培植英語實踐素質(zhì)。

第二,開發(fā)實訓(xùn)素材,創(chuàng)編英語校本課程。學(xué)校錨定跨文化教學(xué)要求,圍繞實訓(xùn)教學(xué)開發(fā)校本課程,將英語跨文化要素、教學(xué)資源集成起來,形成本校特色,為學(xué)生參與定期實訓(xùn)提供課程支持。充分借助線上線下平臺創(chuàng)編新型實訓(xùn)英語課程、教材與實踐校本,推動學(xué)生跨文化學(xué)習(xí),增強(qiáng)其綜合能力。例如,中職英語教師可以借助學(xué)校的校企合作平臺,定期安排學(xué)生參與涉外酒店、外貿(mào)企業(yè)的實訓(xùn)與實習(xí),引導(dǎo)學(xué)生在實踐場域和氛圍中感知文化沖擊、體驗文化差異,在表達(dá)英語、涉外交流、問題解決的過程中形成實體感知。教師也可以據(jù)此開發(fā)實訓(xùn)素材,搜集教學(xué)中的常見問題,將其整理為跨學(xué)科“特色校本”,為后續(xù)教學(xué)提供素材支持。

第三,開展實訓(xùn)活動,錘煉學(xué)生跨文化技能。學(xué)校可開展形式多樣的實訓(xùn)活動,組織主題探索,有利于學(xué)生在跨文化情景中提升技能,形成英語應(yīng)用思維和實踐技巧。例如,在“Welcome to our office”教學(xué)中,教師可以靈活設(shè)計“演訓(xùn)+模擬”活動,讓學(xué)生扮演外籍HR與應(yīng)聘者,圍繞文化差異、職場風(fēng)格、崗位需求等進(jìn)行對話,形成場景化印象,在分組、輪替中啟迪學(xué)生,使之掌握跨文化英語技法,有效錘煉其英語應(yīng)用水平。教師還可以充分利用校企合作的契機(jī),打造“工學(xué)結(jié)合”“實訓(xùn)+研學(xué)”的主題實踐活動,在“大課堂”場域內(nèi)訓(xùn)練學(xué)生的跨文化技能,讓學(xué)生口頭說英語、現(xiàn)場表達(dá)思緒,形成以英文語境分析并解決問題的行動自覺,讓學(xué)生的應(yīng)用技能在實體場景中得到鍛煉,促進(jìn)其跨文化能力的漸進(jìn)式成長。

(四)任務(wù)驅(qū)動:鍛造學(xué)生英語應(yīng)用技能

從跨文化視域切入,中職英語教學(xué)要突出任務(wù)驅(qū)動特性,推動學(xué)生英語技能的穩(wěn)步提升,增強(qiáng)學(xué)生的跨文化語言意識與能力。借助精細(xì)化的學(xué)習(xí)任務(wù),學(xué)生能夠圍繞任務(wù)開展個體思考、互動探索與實踐研究,形成對知識要點的系統(tǒng)研讀與掌握。教師應(yīng)主動作為,打造基于課本要點的實踐性任務(wù),引導(dǎo)學(xué)生融入英語應(yīng)用場景,體味英語多元價值,讓學(xué)生在完成任務(wù)過程中逐漸增強(qiáng)實踐技能,有效提升應(yīng)用素養(yǎng)。[7]

通過對中職英語教材與近年來中職單招考試題的分析可知,跨文化元素的滲透已經(jīng)成為命題熱點。例如,不少語言運(yùn)用類題目通過具體場景考查學(xué)生的文化理解能力,如機(jī)場屏幕顯示、登機(jī)牌、酒店住宿、電梯指示標(biāo)志、招聘廣告、電影票、超市海報、餐館菜單等內(nèi)容。據(jù)此,教師可以設(shè)計定向任務(wù),如“Dialogue in the cinema”“Scene tasks of supermarket sashier”“Recruitment activities”等。通過引導(dǎo)學(xué)生參與演示、對話、互動、角色扮演等活動,體味跨文化場域下講英語、表達(dá)個人感受的技巧,形成應(yīng)用思維慣性。

此外,將實踐活動轉(zhuǎn)變?yōu)橹新氂⒄Z教學(xué)日常,安排學(xué)生參與形式多樣的跨文化活動,使其感受文化碰撞的魅力,有助于學(xué)生從知識能力與思想情感的交互中打磨應(yīng)用技能。例如,將中國的傳統(tǒng)節(jié)日與美國重要節(jié)日進(jìn)行對比分析,設(shè)計多媒體情境,組織課堂辯論會,搭建實體場景等,能夠增強(qiáng)學(xué)生的體驗感,使之形成交互認(rèn)知。當(dāng)“Mid-Autumn Festival”與“Thanksgiving Day”相遇,當(dāng)“Spring Festival”與“Christmas Day”交融,學(xué)生的思想情感能夠得到功能性重構(gòu),在知識能力吸納過程中形成應(yīng)用自覺,跨文化語言技能得以自然成長。

四、結(jié)語

基于跨文化意識的中職英語教學(xué)工作應(yīng)突出立體、多元和實用的實踐目標(biāo),細(xì)化教學(xué)路徑與舉措,融入更多文化性元素,確保教學(xué)展現(xiàn)趣味性與知識性的特質(zhì),著力提升學(xué)生的跨文化英語應(yīng)用思維和實踐能力。中職英語教師要積極作為,創(chuàng)新教學(xué)思路方法,綜合運(yùn)用情境教學(xué)、任務(wù)教學(xué)、信息化教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)和生活化教學(xué)措施,增強(qiáng)英語教學(xué)韌性與包容性,為學(xué)生英語技能成長和人文素養(yǎng)鍛造提供堅實保障,展現(xiàn)跨文化英語教學(xué)輻射力,不斷釋放中職英語的多元價值。