諸城市“漁+”大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展模式解析

夏念麗 常金良 韓放

摘 要：目前，內(nèi)陸大水面漁業(yè)已經(jīng)邁入了水域生態(tài)保護(hù)和漁業(yè)資源利用協(xié)調(diào)發(fā)展的歷史時(shí)期。為助力高質(zhì)量發(fā)展諸城市大水面生態(tài)漁業(yè)，基于該市現(xiàn)狀，分析了其在內(nèi)陸漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展進(jìn)行的有效探索，及構(gòu)建的縣域生態(tài)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式，并對(duì)幾種主要發(fā)展方式進(jìn)行了闡述，如：河庫生態(tài)增殖、塘壩生態(tài)養(yǎng)殖、漁農(nóng)種養(yǎng)綜合發(fā)展、工程化（工廠化）循環(huán)水養(yǎng)殖、“漁+”多產(chǎn)業(yè)融合等。

關(guān)鍵詞：諸城市；內(nèi)陸大水面；生態(tài)漁業(yè)；發(fā)展模式；產(chǎn)業(yè)融合

近年來，諸城市秉承“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)發(fā)展理念，積極協(xié)調(diào)漁業(yè)發(fā)展與水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，重點(diǎn)圍繞河庫生態(tài)增殖、塘壩生態(tài)養(yǎng)殖、工廠化（工程化）循環(huán)水養(yǎng)殖、漁農(nóng)綜合開發(fā)、“漁+”產(chǎn)業(yè)融合等模式，堅(jiān)持“一水一策”、生態(tài)養(yǎng)殖、綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合，走出了一條兼顧水域生態(tài)保護(hù)和漁業(yè)生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展的“漁+”高質(zhì)量發(fā)展道路。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

諸城市境內(nèi)，水庫、塘壩、河溝眾多，淡水資源豐富，可養(yǎng)殖水面3 630 hm2，大水面漁業(yè)歷史悠久。鰱、鳙、鯉、鯽、草魚等大宗淡水魚養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全市水產(chǎn)品年產(chǎn)量逾萬噸，年產(chǎn)值1億元以上[1-2]。當(dāng)?shù)厮畮於酁樗吹厮畮欤|(zhì)保護(hù)措施嚴(yán)格，所產(chǎn)水產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)高。全市3 000 hm2水面被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場；2 500 hm2水面被山東省認(rèn)定為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、有機(jī)水產(chǎn)品示范園區(qū)；金色四孔的“濰河鯉魚”被認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品。水庫等大水面作為諸城市重要的漁業(yè)生產(chǎn)基地和種質(zhì)資源庫，對(duì)于保障全市優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品穩(wěn)定供給和水域生態(tài)文明建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，受南水北調(diào)東線工程建設(shè)運(yùn)營影響，在內(nèi)陸水域環(huán)保督察的常態(tài)化和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的形勢下，諸城市大水面漁業(yè)迫切需要從粗放養(yǎng)殖、集約化養(yǎng)殖方式向生態(tài)型、環(huán)保型轉(zhuǎn)型。秉承“以水養(yǎng)魚”轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺鹏~養(yǎng)水”的理念，諸城市編制了《諸城市養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃（2018—2030）》。同時(shí)，結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門《關(guān)于推進(jìn)大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》以及《山東省大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》，及時(shí)調(diào)整全市水產(chǎn)養(yǎng)殖布局，劃分養(yǎng)殖功能區(qū)，逐步實(shí)現(xiàn)向水域生態(tài)保護(hù)和漁業(yè)資源高效利用相協(xié)調(diào)的生態(tài)漁業(yè)轉(zhuǎn)型。

2 發(fā)展思路

通過對(duì)大水面“精準(zhǔn)定位”，按照生態(tài)優(yōu)先、科學(xué)利用、創(chuàng)新機(jī)制、融合發(fā)展的原則，調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)大水面增養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工、休閑旅游、康養(yǎng)等一二三產(chǎn)業(yè)有效融合。通過 “一水一策”，以滿足人民對(duì)優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)大水面生態(tài)保護(hù)和漁業(yè)生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，全市漁業(yè)走上生態(tài)、綠色、多產(chǎn)業(yè)融合的高質(zhì)量發(fā)展道路。

3 發(fā)展模式

在漁業(yè)發(fā)展過程中，嚴(yán)格落實(shí)養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃制度，摸清養(yǎng)殖水域“家底”，對(duì)全市大中小型水庫、河流、塘壩統(tǒng)一規(guī)劃，“一水一策”，因地制宜規(guī)劃發(fā)展方式。全市養(yǎng)殖水域劃分為河庫生態(tài)增殖區(qū)、山塘生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、工廠化（工程化）循環(huán)水養(yǎng)殖區(qū)、漁農(nóng)綜合開發(fā)區(qū)、休閑漁業(yè)區(qū)、康養(yǎng)園區(qū)、旅游漁業(yè)園區(qū)，做到應(yīng)養(yǎng)盡養(yǎng)、宜漁則漁、宜游則游、漁農(nóng)結(jié)合、漁旅結(jié)合、產(chǎn)業(yè)融合、高效發(fā)展。

3.1 河庫生態(tài)增殖

將大中型水庫、主要河流共計(jì)3 000 hm2水面劃為生態(tài)增殖區(qū)。諸城市水域浮游生物、水生維管束植物和底棲生物等魚類天然餌料豐富。天然魚類資源豐富，主要有7科 23種，以鯉、鯽、麥穗魚、棒花魚、鲹條魚等為優(yōu)勢種群，主要增殖種類為鰱、鳙、鯉和草魚。根據(jù)水體的天然餌料資源情況、載魚量及水生生物等資源調(diào)查結(jié)果，通過在水庫中搭建人工魚巢等方法，修復(fù)和保護(hù)魚類的產(chǎn)卵場，提高魚類自然增殖產(chǎn)量。通過“測水配方”結(jié)果，精準(zhǔn)確定水庫增殖魚類的品種和比例，實(shí)施“放魚養(yǎng)水”漁業(yè)資源增殖修復(fù)工程，對(duì)水體進(jìn)行人工增殖。在自然增殖和人工增殖的雙重管理模式下，水庫的魚類品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，增殖漁業(yè)的生態(tài)功能得到充分發(fā)揮。水庫污染少、水質(zhì)好，增殖得到的魚產(chǎn)品質(zhì)量好，一般可發(fā)展綠色水產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品，水產(chǎn)品牌效益較高。通過在主要河流放養(yǎng)濾食性魚類，種植水草，利用生物操縱原理，“以漁控藻”“以漁凈水”，有效降低了水體富營養(yǎng)化程度，修復(fù)了水域生態(tài)環(huán)境，維護(hù)了生物多樣性，實(shí)現(xiàn)了水域生態(tài)保護(hù)和漁業(yè)資源利用協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.2 塘壩生態(tài)養(yǎng)殖

全市2 hm2以上塘壩共38座，養(yǎng)殖水面共175 hm2。這些塘壩水源充沛、浮游生物豐富，無工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療及城市生活廢棄物等污染源，水質(zhì)符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)。

通過潑灑光合細(xì)菌、餌料管理、科學(xué)合理設(shè)計(jì)投放魚品種和投放數(shù)量，主要依靠水體中的天然餌料，適當(dāng)接種人工移植的餌料或者人工調(diào)配的全價(jià)飼料，開展大規(guī)格魚種塘壩生態(tài)養(yǎng)殖。貧營養(yǎng)型水體魚類放養(yǎng)品種和比例一般為：鰱35%～40%、鳙50%～55%，草魚、鯉、鳊等5%～15%；一般營養(yǎng)型水體：鰱30%～35%、鳙55%～60%，草魚、鯉、鳊等5%～15%；富營養(yǎng)型水體：鰱25%～30%、鳙60%～65%，草魚、鯉、鳊等5%～15%。

塘壩生態(tài)養(yǎng)殖的魚類生長快、肉質(zhì)好，產(chǎn)量可達(dá)到3 750 kg/hm2以上，是一種綠色生態(tài)養(yǎng)殖方式，對(duì)于漁業(yè)增收節(jié)支、提質(zhì)增效、節(jié)能減排、保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全都具有重大意義。

3.3 漁農(nóng)種養(yǎng)綜合發(fā)展

推廣漁業(yè)高效養(yǎng)殖模式，依托本地特色開展“魚+鴨”“魚+菜”“魚+茶”“泥鰍+蓮藕”等特色高效養(yǎng)殖，“一水多用”“一地多用”，漁農(nóng)結(jié)合，綜合利用，打造現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展新的增長極，實(shí)現(xiàn)節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能、低碳排放，漁農(nóng)綜合發(fā)展。

舜王街道田園綠禾綜合體的“魚+鴨”綜合養(yǎng)殖基地項(xiàng)目占地面積20 hm2，項(xiàng)目年產(chǎn)商品魚600 t，產(chǎn)鴨50 t，產(chǎn)蛋18萬枚，綜合年產(chǎn)值1 200萬元以上。龍都街道龍湖綠園田園綜合體的“魚+菜”綜合養(yǎng)殖項(xiàng)目占地4.7 hm2，投放大規(guī)格鰱、鳙、鯉、鯽，采用池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品，項(xiàng)目年產(chǎn)商品魚50 t。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的殘餌和糞便，清理出來直接用作園區(qū)蔬菜的有機(jī)肥料。采用生態(tài)浮床在養(yǎng)殖水面上進(jìn)行水培蔬菜種植，養(yǎng)成了“水中有魚，魚上有菜”的種養(yǎng)循環(huán)模式。

林家村鎮(zhèn)春江蓮藕基地“泥鰍+蓮藕”綜合養(yǎng)殖項(xiàng)目占地20 hm2，通過“美國雪蓮”“泰國花奇藕”“無花一號(hào)”和“多維藕”等有機(jī)淺水蓮藕高產(chǎn)栽培與泥鰍混養(yǎng)種植，采用“水養(yǎng)泥鰍、塘里放藕”的模式，年產(chǎn)泥鰍60 t；荷花開放供游客觀賞，荷葉、蓮子、荷莖能食用，收獲的藕加工成藕粉、藕粉掛面，水產(chǎn)品加工成魚干、罐頭等系列產(chǎn)品，綜合年產(chǎn)值超過1 000萬元。

林家村鎮(zhèn)方軍淡水魚專業(yè)合作社，以淡水苗種繁育、大宗淡水魚養(yǎng)殖、觀賞魚養(yǎng)殖為依托，采取本地障日山產(chǎn)的五葉茶引種栽植，逐步發(fā)展起“粽香五葉”和“五葉蘆丁”兩種特色旅游茶葉產(chǎn)品、非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)。逐步形成了“以魚養(yǎng)茶，以茶推魚”的良性互動(dòng)，建成了“魚+茶”的特色種養(yǎng)殖發(fā)展模式。

3.4 工程化（工廠化）循環(huán)水養(yǎng)殖

在水草豐富的池塘建設(shè)草魚工程化循環(huán)水養(yǎng)殖區(qū)。將整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)分為水槽式養(yǎng)殖區(qū)、凈水區(qū)、集污區(qū)。在水槽式養(yǎng)殖區(qū)設(shè)置25 m×4 m×2 m的養(yǎng)殖水槽進(jìn)行草魚高密度養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水槽總面積控制在池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)總水面的3%～5%。養(yǎng)殖區(qū)外設(shè)置集污區(qū)， 收集養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)生的糞便、殘餌并加以再利用。在凈水區(qū)套養(yǎng)鰱、鳙等濾食性魚類，種植水草凈化養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)生的亞硝酸鹽、氨、氮等有毒物質(zhì)。通過氣提推水裝置在養(yǎng)殖區(qū)和凈水區(qū)形成水循環(huán)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖周期內(nèi)“零換水”或尾水達(dá)標(biāo)排放。該養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)了高密度、集約化、高效生態(tài)養(yǎng)殖，根據(jù)季節(jié)和市場需要，通過“輪捕輪放工藝”， 超過1.5 kg的草魚即捕撈上市，每年4月份至12月份每條水槽每年可生產(chǎn)2～6批，每條水槽年產(chǎn)量可達(dá)35～40 t，凈化區(qū)可收獲鰱、鳙25 t以上，養(yǎng)殖產(chǎn)量明顯提高。

林家村鎮(zhèn)密州春酒業(yè)工業(yè)園利用3層的工業(yè)化廠房，建成了占地面積3.3 hm2的“南美白對(duì)蝦陸基化循環(huán)水養(yǎng)殖”。該養(yǎng)殖模式采用噬菌體技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖水處理，實(shí)現(xiàn)了尾水“零排放”的循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖全程不添加抗生素，可實(shí)現(xiàn)智能化無人值守，規(guī)模化效益高；養(yǎng)殖成蝦質(zhì)量安全，已獲歐盟有機(jī)認(rèn)證。

3.5 “漁+”多產(chǎn)業(yè)融合

3.5.1 休閑漁業(yè)基地

變“以魚謀生”為“以漁為娛”，挖掘農(nóng)村休閑游的潛力，發(fā)揮漁業(yè)休閑旅游功能，大力發(fā)展養(yǎng)殖垂釣、休閑垂釣、養(yǎng)殖餐飲結(jié)合、養(yǎng)殖餐飲休閑、觀光旅游等多業(yè)態(tài)休閑漁業(yè)。

占地593 hm2的“濰河公園省級(jí)休閑漁業(yè)基地”為河道全開放式休閑漁業(yè)區(qū)，區(qū)內(nèi)水質(zhì)清新，環(huán)境優(yōu)美，青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴、鲴、鯰、鱧、甲魚以及太湖大銀魚、中華絨螯蟹、五彩鯽等漁業(yè)資源豐富，集垂釣、休閑、觀光多功能于一體，年接待游客達(dá)百萬人次。

環(huán)常山休閑垂釣示范基地，以南湖區(qū)18座環(huán)山塘壩的108 hm2生態(tài)養(yǎng)殖水面為引領(lǐng)，同時(shí)結(jié)合環(huán)山的海洋文旅小鎮(zhèn)、金查理小鎮(zhèn)、永輝農(nóng)場、蔡家溝藝術(shù)試驗(yàn)場，形成了環(huán)常山休閑漁業(yè)區(qū)，年接待游客可達(dá)50萬人次，現(xiàn)已發(fā)展為快捷式城郊型休閑漁業(yè)示范點(diǎn)。該休閑漁業(yè)基地獨(dú)具的距離短、成本低、實(shí)際休閑旅行時(shí)間長的特點(diǎn)使之成為城鎮(zhèn)居民節(jié)假日和休息日休閑娛樂的好去處，具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.5.2 水產(chǎn)品加工 以渤海水產(chǎn)冷鏈物流園和海洋食品特色產(chǎn)業(yè)園為后盾，依托傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)甜曬魚、銀魚干品、魚糜制品、紅燒魚等罐頭制品，發(fā)展麻辣（蒜蓉）小龍蝦、蒜蓉粉絲蝦（扇貝）、金湯酸菜魚、海鮮鹵味、即食扇貝等水產(chǎn)快捷食品、個(gè)性化食品等水產(chǎn)“預(yù)制菜”。依托本地海洋生物制品企業(yè)促進(jìn)水產(chǎn)品由“初加工”向“精深加工”轉(zhuǎn)變，發(fā)展增值型水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。研發(fā)生產(chǎn)藻類加工品（蝦青素等）、海洋活性脂質(zhì)（磷蝦油、海參油、貽貝油、磷脂型EPA和DHA等）、海洋蛋白類制品（海參肽、磷蝦肽等）、寡糖類（殼寡糖等）、多糖類（海參糖等）、香菇多糖等飼料助劑及添加劑。傳統(tǒng)水產(chǎn)品加工企業(yè)和增值型水產(chǎn)品加工企業(yè)互為補(bǔ)充，提升了水產(chǎn)品加工業(yè)的附加值，對(duì)于調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)體系、促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)起到了積極的作用。

3.5.3 康養(yǎng)項(xiàng)目 浦蘭生態(tài)園的康養(yǎng)小鎮(zhèn)項(xiàng)目以“文化、娛樂、休閑、健康”為主題，將生態(tài)種養(yǎng)殖與養(yǎng)老、休閑、旅游等融為一體，種植了櫻桃、蘋果、葡萄、藍(lán)莓等時(shí)令水果13 hm2，綠化苗木20余萬棵；鰱、鳙、鯉、草魚等大宗淡水魚養(yǎng)殖，年產(chǎn)量100 t，錦鯉年產(chǎn)量10 t；建設(shè)的山景公寓、云水居民宿、湖心島生態(tài)漁餐廳、品茗棋社、夏令營基地、濱水寫生基地、登山步道、醫(yī)養(yǎng)中心、房車露營、農(nóng)耕文化基地、親子采摘園、親子垂釣樂園等康養(yǎng)服務(wù)設(shè)施等，年接待游客量達(dá)50萬人次，年經(jīng)濟(jì)收入超過900萬元。

3.5.4 漁旅融合 以龍湖綠園、浦蘭生態(tài)園、竹山生態(tài)園、春江蓮藕基地等漁農(nóng)園區(qū)為引領(lǐng)，挖掘鎮(zhèn)街水產(chǎn)養(yǎng)殖資源和旅游資源，大力推行“漁旅融合”新型漁業(yè)發(fā)展模式。一鎮(zhèn)（街）一個(gè)示范園，讓游客在觀光度假的同時(shí)能親身體驗(yàn)地區(qū)特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式和品嘗綠色水產(chǎn)品，為游客提供良好的休閑體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)+農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)深度融合發(fā)展，進(jìn)一步提高了漁業(yè)生產(chǎn)附加值，對(duì)于全市漁業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

4 小結(jié)

當(dāng)前，漁業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵階段。諸城市充分發(fā)揮自身漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，以生態(tài)保護(hù)為前提，加快漁業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，積極改善水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)效益明顯提升；加快發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)、休閑漁業(yè)、漁農(nóng)漁業(yè)、漁旅漁業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，提高質(zhì)量效益，實(shí)現(xiàn)了“漁+”多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展，初步構(gòu)建起了縣域現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)了新時(shí)期漁業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的有效探索。

參考文獻(xiàn)：

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Analysis of development models of ecological fishery in inland open waters in Zhucheng

XIA Nianli1，CHANG Jinliang2，HAN Fang1

（1.Zhucheng Rural Work Service Center，Weifang 262200，China；2.Zhucheng Mizhou Reservoir Operation and Maintenance Center，Weifang 262200，China）

Abstract：At present， the inland large surface fishery has entered a historical period of coordinated development between water ecological protection and fishery resource utilization. In order to assist the high-quality development of ecological fishery in inland open waters in Zhucheng city， based on current situation of the city， the effective exploration was analysed on the adjustment and transformation of inland fishery structure， as well as the integration and development of primary， secondary， and tertiary industries， and the construction of a high-quality development model for county-level ecological fishery. Several modes for development were elaborated， such as ecological enhancement in rivers and reservoirs， ecological aquaculture in big ponds， comprehensive development of fishery and agriculture， industrial recirculating aquaculture， integration of fishery and other industries.

Key words：Zhucheng city；inland open waters；ecological fishery；development models；industry convergence

（收稿日期：2024-03-25）