特色小眾水果消費(fèi)者意愿及影響因素研究

摘"要：以特色水果黃皮為研究對(duì)象，構(gòu)建價(jià)值感知、偏好對(duì)消費(fèi)意愿的影響模型，結(jié)果顯示，價(jià)值感知（包括功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值）正向影響消費(fèi)者偏好和消費(fèi)意愿；消費(fèi)者偏好正向影響消費(fèi)意愿，且在價(jià)值感知（功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值）和消費(fèi)意愿間起著部分中介作用。基于研究結(jié)論、結(jié)合實(shí)際，提出了促進(jìn)特色水果黃皮發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：特色水果；價(jià)值感知；消費(fèi)者偏好；消費(fèi)意愿

中圖分類號(hào)：F3043

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1008-2697（2024）01-0028-07

一、引言

黃皮原產(chǎn)于我國(guó)華南地帶，是屬于南方的一種特殊水果。其具體生產(chǎn)地區(qū)主要分布在廣東省、福建省、海南省、云南省及臺(tái)灣省等地，黃皮產(chǎn)地遍布的區(qū)域不僅比較分散，其產(chǎn)量還極為有限。但隨著黃皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前在印度、越南、尼泊爾、馬來西亞、美國(guó)等地方也有黃皮培育。由于黃皮自身存在著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，經(jīng)創(chuàng)新研制后，黃皮在2021年成為了備受歡迎的小眾水果，顯示其具有較好的潛在市場(chǎng)。以黃皮為研究對(duì)象，從消費(fèi)者的價(jià)值感知為出發(fā)點(diǎn)，識(shí)別黃皮的內(nèi)在價(jià)值和外在價(jià)值，分析消費(fèi)偏好對(duì)消費(fèi)意愿的影響，對(duì)促進(jìn)黃皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值與應(yīng)用價(jià)值。

二、研究變量與問卷設(shè)計(jì)

從古至今，眾多學(xué)者對(duì)消費(fèi)意愿的影響因素展開了系列研究，認(rèn)為消費(fèi)者的消費(fèi)意愿可以直接通過價(jià)值感知來影響[1]。然而，價(jià)值感知是消費(fèi)者消費(fèi)行為的主要驅(qū)動(dòng)力，所以產(chǎn)品價(jià)值含量越高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值感知程度越深刻，消費(fèi)意愿就隨之而強(qiáng)烈[2]。一般情況下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值判斷途徑主要有兩方面，一是站在客觀角度上根據(jù)產(chǎn)品自身的功能性和性價(jià)比進(jìn)行判斷；二是消費(fèi)者自身的情感因素。價(jià)值感知的維度呈現(xiàn)多元性，主要集中在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、功能、安全、情感和綠色價(jià)值等維度。如部分學(xué)者認(rèn)為產(chǎn)品價(jià)值的概念模型是由情感、"社會(huì)、功能、服務(wù)和創(chuàng)新價(jià)值構(gòu)成，并且對(duì)消費(fèi)意愿產(chǎn)生顯著的影響[3]。其他學(xué)者也基于社會(huì)的發(fā)展實(shí)況，洞察了新生代消費(fèi)需求的影響因素，并驗(yàn)證了文化、社會(huì)、功能與價(jià)格價(jià)值對(duì)消費(fèi)意愿的提升有著顯著作用[4]。黃皮是一種特色水果，具有營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值成分，可鮮食和加工成系列產(chǎn)品，并且廣東省郁南縣種植黃皮的歷史也較為悠久，因此黃皮果成為當(dāng)?shù)厝酥匾氖中胖弧ｈb于此，宜從黃皮水果的功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值三個(gè)維度研究其對(duì)消費(fèi)者意愿的影響。

消費(fèi)者偏好對(duì)消費(fèi)意愿的影響，主要表現(xiàn)于消費(fèi)者在農(nóng)產(chǎn)品味覺上具有較為強(qiáng)烈的直觀感受，其次就是農(nóng)產(chǎn)品的包裝形象和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[5]。當(dāng)然，也有學(xué)者通過研究不同特征消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)意愿的影響，論證了農(nóng)產(chǎn)品屬性、外觀信息、價(jià)格合理程度等對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)意愿的影響甚重[6]。綜合而言，消費(fèi)者偏好可細(xì)分為價(jià)值感知偏好和主觀偏好，可通過口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、不同包裝的加工品來測(cè)試消費(fèi)者對(duì)黃皮的喜愛程度。

結(jié)合國(guó)內(nèi)外成熟的量表體系，以及黃皮自身的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)研究變量測(cè)量表包括：功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值、消費(fèi)意愿、消費(fèi)者偏好五個(gè)維度，每個(gè)維度運(yùn)用李克特量表設(shè)計(jì)3-5個(gè)測(cè)量題項(xiàng)[7]，調(diào)查對(duì)象可以通過自身對(duì)特色水果黃皮的認(rèn)知、偏好程度和消費(fèi)意愿來對(duì)問卷的測(cè)量題項(xiàng)進(jìn)行打分。量表中，1分代表“非常不同意"”，2分代表“不同意"”，3分代表“一般"”，4分代表“同意"”，5分代表“非常同意"”。調(diào)查對(duì)象在問卷中所打分值越高，就說明其對(duì)該題項(xiàng)的認(rèn)可程度越大。期間共展開兩輪小樣本預(yù)調(diào)研，并根據(jù)兩輪預(yù)調(diào)研的情況對(duì)問卷存在的問題進(jìn)行修改和信度效度檢驗(yàn)，最終獲得具有18個(gè)測(cè)量題項(xiàng)的測(cè)量表[8-15]（表1）。

三、實(shí)證分析

（一）數(shù)據(jù)收集與樣本特征分析

2022年6-9月，課題組在黃皮產(chǎn)區(qū)廣州、云浮、茂名及非主要產(chǎn)區(qū)清遠(yuǎn)等進(jìn)行調(diào)研，主要通過線上線下形式收集數(shù)據(jù)樣本，回收問卷"632份，有效問卷份數(shù)為"606份，問卷回收有效率為"95.88%。

1.消費(fèi)者人口基本特征"

表2統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，受訪者女性占比略高、為52.1%，年齡在“25歲及以下"”的青年群體在調(diào)查數(shù)據(jù)樣本中占比最大、為"55.8%，文化程度本科占比最大、為"33.3%，“居民占比最大，為54.3%”在校學(xué)生占比最大、為45.7%，非珠三角地區(qū)樣本占比最大、占54.6%。

2.消費(fèi)者偏好特征

表3數(shù)據(jù)顯示，在同樣具有藥食同源價(jià)值和口味相似的小眾水果當(dāng)中，45.7%消費(fèi)者對(duì)黃皮的消費(fèi)傾向比較大，29.9%的消費(fèi)者對(duì)黃皮、油柑、李子的喜好沒有特別的差異性；在各類黃皮水果中，47.4%的人青睞郁南無核黃皮，26.6%的人對(duì)各類黃皮的喜好無差異。

（二）因子分析

1.信度效度分析

采用Cronbach's"Alpha分析，α信度系數(shù)為0.956；進(jìn)行KMO檢驗(yàn)和巴特利球體檢驗(yàn)，"KMO值為0.930，巴特利球體檢驗(yàn)P值為0.000，說明調(diào)查問卷具有良好的信度和結(jié)構(gòu)效度，適宜展開因子分析。

2.探索性因子分析

采用SPSS24.0進(jìn)行探索性因子分析，保留公因子方差大于0.5的題項(xiàng)，經(jīng)旋轉(zhuǎn)后獲得了5個(gè)特征值大于1的因子，解釋的累計(jì)變異系數(shù)為87.819%（表4）。根據(jù)題項(xiàng)內(nèi)容所設(shè)的含義不同，將"5個(gè)公因子分別命名為功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)意愿。

3.驗(yàn)證性因子分析

為進(jìn)一步驗(yàn)證特殊水果黃皮消費(fèi)意愿模型的有效性，接下來將對(duì)模型展開驗(yàn)證性因子分析，目的在于測(cè)量每一個(gè)因子與對(duì)應(yīng)的測(cè)度項(xiàng)之間的關(guān)系是否契合理論模型的關(guān)系。在對(duì)前人學(xué)者的相關(guān)研究的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，從探索性因子分析的結(jié)果出發(fā)，采用結(jié)構(gòu)方程分析方法加以驗(yàn)證，檢驗(yàn)?zāi)Ｐ汀⒓僭O(shè)是否具有合理性和可采納性。采用"AMOS24.0對(duì)模型中的各變量進(jìn)行驗(yàn)證性因子分析。

模型回歸系數(shù)表的數(shù)據(jù)顯示，各路徑非標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)皆為正數(shù)，P值為0.000，均達(dá)到顯著水平。消費(fèi)意愿模型擬合指數(shù)大部分指標(biāo)均滿足模型擬合最佳適配范圍，其中卡方自由度比為3.593，處于3-5范圍內(nèi)，屬于可接受擬合指標(biāo)；為了使模型擬合指數(shù)均達(dá)到最佳適配值范圍，將選取MI指數(shù)較大的殘差組項(xiàng)進(jìn)行MI修正；經(jīng)修正后，卡方自由度比為2.680，GFI、RMSEA、RMR、CFI、NFI、NNFI均滿足參考標(biāo)準(zhǔn)中的適配范圍內(nèi)，說明模型較好（表5）。

證性因子分析，結(jié)果如圖1所示。各變量之間的路徑系數(shù)均為整數(shù)，且數(shù)值不為0，說明功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值對(duì)消費(fèi)者偏好和消費(fèi)意愿以及消費(fèi)者偏好對(duì)消費(fèi)意愿均起著正向的影響作用。

（三）回歸分析

將功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值和消費(fèi)者偏好作為自變量，消費(fèi)意愿作為因變量做回歸分析，分析結(jié)果見表6。

分析表6模型2可知，消費(fèi)者價(jià)值感知對(duì)消費(fèi)意愿有顯著的影響，影響程度依次是影響程度依次功能價(jià)值（β=0.391）gt;創(chuàng)新價(jià)值（β=0.235）gt;文化價(jià)值（β=0.186）。

分析表6模型3可知，引入消費(fèi)者偏好后，消費(fèi)者偏好對(duì)消費(fèi)意愿有顯著的正向影響，價(jià)值感知影響程度發(fā)生了變化，影響程度依次為消費(fèi)者偏好（β=0.385）gt;功能價(jià)值（β=0.251）gt;創(chuàng)新價(jià)值（β=0.169）gt;文化價(jià)值（β=0.092）。

黃皮的功能價(jià)值主要是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其具有豐富的維生素、有機(jī)酸、果膠、銅元素等能夠促進(jìn)身體機(jī)能的要素，相比于需要烹飪的蔬菜而言，是一種更方便食用和全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的特色水果。黃皮在醫(yī)藥領(lǐng)域中應(yīng)用非常廣泛，其具有化痰止咳、消食健胃、防流感等藥用功能，在一些藥方或藥品中也含有黃皮成分。首先，黃皮具有補(bǔ)充脾氣、養(yǎng)護(hù)胃陰、緩解消化不良、促進(jìn)排尿和消腫等作用，以及搭配酸甜的口感，更適合夏天食用。如果將其作為“有益"”食材加入茶飲中，也很符合當(dāng)代年輕人和老年人“養(yǎng)生"”的功能需求。其次，新口感為消費(fèi)者帶來新體驗(yàn)，在上新的頗多黃皮產(chǎn)品中，基本上以“咸味"”居多。根據(jù)消費(fèi)者對(duì)奶茶和果茶的味覺認(rèn)知及消費(fèi)認(rèn)知都停留在甜的味覺上，咸味的茶飲則為消費(fèi)者帶來味蕾的新鮮感和沖擊感，促使消費(fèi)者在短期之內(nèi)對(duì)此類茶飲青睞。最后，在文化方面，為有效促使消費(fèi)者對(duì)小眾水果的長(zhǎng)遠(yuǎn)性認(rèn)知，結(jié)合區(qū)域特色和發(fā)展歷史，通過互聯(lián)網(wǎng)傳播渠道，以新穎的方式傳達(dá)給消費(fèi)者，來達(dá)到印象

深刻的效果。綜合而言，各商家廠家應(yīng)綜合關(guān)注小眾水果黃皮的價(jià)值成分。

（四）中介效應(yīng)檢驗(yàn)

消費(fèi)者基礎(chǔ)信息（性別、年齡、文化程度、身份）作為控制變量，功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值作為自變量，消費(fèi)者偏好為中介變量，消費(fèi)意愿為因變量的回歸分析分析結(jié)果見表7。

分析表7模型1可知，總效應(yīng)為0.455，功能價(jià)值對(duì)消費(fèi)意愿的直接效應(yīng)值為"0.292，消費(fèi)者偏好在功能價(jià)值和消費(fèi)意愿之間的中介效應(yīng)值為"0.163，"效用占比35.75%，顯示功能價(jià)值不僅直接影響消費(fèi)意愿，還能通過偏好中介來影響消費(fèi)意愿，消費(fèi)偏好起著部分中介效應(yīng)。

分析表7模型2可知，總效應(yīng)為0.190，文化價(jià)值對(duì)消費(fèi)意愿的直接效應(yīng)值為"0.094，消費(fèi)者偏好在文化價(jià)值和消費(fèi)意愿之間起部分中介作用，中介效應(yīng)值為"0.096，效用占比50.69%，在三個(gè)模型中中介效應(yīng)占比最高。

表7模型3結(jié)果顯示，總效應(yīng)為0.267，創(chuàng)新價(jià)值對(duì)消費(fèi)意愿的直接效應(yīng)值為"0.192，消費(fèi)者偏好在創(chuàng)新價(jià)值和消費(fèi)意愿之間起著部分中介作用，中介效應(yīng)值為"0.074，效用占比27.90%，在三個(gè)模型中中介效應(yīng)占比最低。

（五）不同特征消費(fèi)者消費(fèi)意愿的差異性分析

1.不同性別組消費(fèi)意愿的差異性分析

采用t檢驗(yàn)分析不同性別消費(fèi)意愿差異性。由分析結(jié)果（表8）可知：性別在功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值、消費(fèi)者偏好和消費(fèi)意愿這"5項(xiàng)變量均表現(xiàn)出一致性，沒有顯著差異性，但男性得分均值略高于女性，說明男性對(duì)黃皮水果的消費(fèi)意愿略高于女性。

2.不同年齡組消費(fèi)意愿差異性分析

采用單因素方差分析法研究不同年齡組間價(jià)值感知（功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值）、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)意愿的差異性。分析結(jié)果（表9）顯示，不同年齡組均在Plt;0.01水平上差異顯著，且40歲以上消費(fèi)者的消費(fèi)意愿顯著高于年輕群體。可能的原因是，年輕的消費(fèi)者更青睞于水果的口感、補(bǔ)充維生素；黃皮是具有藥食同源價(jià)值且口味酸澀的水果，從口感上不太受年輕消費(fèi)者青睞，且其藥用價(jià)值、養(yǎng)生功能也較為符合中老年人的需求。

3.不同文化程度組消費(fèi)意愿差異性分析

采用單因素方差分析法研究不同文化程度組功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)意愿的差異性。由分析結(jié)果（表10）可知，不同文化程度組在Plt;0.05水平上差異顯著，高學(xué)歷者消費(fèi)意愿顯著較低，說明高學(xué)歷者對(duì)黃皮的價(jià)值有比較理性的判斷，不會(huì)簡(jiǎn)單地迷信黃皮的各項(xiàng)價(jià)值，尤其是養(yǎng)生方面等。

4.不同身份組消費(fèi)意愿的差異性分析

采用單因素方差分析法研究身份不同的消費(fèi)者在功能價(jià)值、文化價(jià)值、創(chuàng)新價(jià)值、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)意愿的差異性。分析結(jié)果（表11）可知，不同身份組在功能價(jià)值、文化價(jià)值、消費(fèi)者偏好、消費(fèi)意愿在"0.05水平上差異顯著，城市居民的消費(fèi)意愿顯著較高，學(xué)生的消費(fèi)意愿顯著較低。結(jié)合前述分析，可能的原因是大部分年輕人對(duì)水果的喜愛在于補(bǔ)充維生素和口感，甚至更偏向于多元化補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要素；而城市居民更愿意相信黃皮自身的價(jià)值，尤其是功能價(jià)值。

5.不同地區(qū)組消費(fèi)意愿差異性分析

由表12可知，不同地區(qū)消費(fèi)者在文化價(jià)值感知和消費(fèi)者偏好兩個(gè)維度均呈現(xiàn)0.05水平上的顯著差異。進(jìn)一步分析顯示，非珠三角地區(qū)的消費(fèi)者各維度得分均值均高于其他組。綜合考慮黃皮價(jià)值、價(jià)格、盛產(chǎn)地區(qū)等，黃皮在非珠三角地區(qū)的性價(jià)比略顯高些，尤其是在盛產(chǎn)之地，價(jià)格較為便宜，主產(chǎn)地消費(fèi)者比其他地區(qū)消費(fèi)更偏愛于價(jià)格適宜的黃皮果，在黃皮盛產(chǎn)季節(jié)還會(huì)訂購黃皮分享給親戚、同事、朋友品嘗，并將其作為手信用于探親訪友、溝通聯(lián)絡(luò)。

四、結(jié)論與建議

綜合以上分析可知，消費(fèi)者的價(jià)值感知（功能價(jià)值、文化價(jià)值、"創(chuàng)新價(jià)值）對(duì)特色水果黃皮的消費(fèi)意愿起著顯著的正向作用，其中影響程度最大的是功能價(jià)值；同時(shí)消費(fèi)者偏好對(duì)消費(fèi)意愿也起著顯著的正向影響。其次，消費(fèi)者偏好在價(jià)值感知與消費(fèi)意愿中起到部分中介作用，其中在文化價(jià)值感知與消費(fèi)意愿中的中介影響程度最大。

基于上述研究結(jié)論，結(jié)合小眾水果黃皮的實(shí)際問題，提出以下幾點(diǎn)建議：

（一）持續(xù)提升全體消費(fèi)者對(duì)黃皮的價(jià)值感知

與其他省份的消費(fèi)者相比，廣東省和廣西壯族自治區(qū)的消費(fèi)者對(duì)黃皮的功效和作用具有更深入的了解，甚至因其特殊性和性價(jià)比而偏好食用。但對(duì)于全國(guó)消費(fèi)者而言，由于黃皮較為缺乏產(chǎn)量和宣傳力度，導(dǎo)致他們對(duì)黃皮的認(rèn)知較為匱乏。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)研究?jī)?nèi)容在三個(gè)價(jià)值維度上給予政策性建議：

在功能價(jià)值方面上，近幾年眾多學(xué)者對(duì)黃皮藥食同源特性展開了深入的研究。目前，一些學(xué)者們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)黃皮水果中的部分元素具有抑菌性、抗致癌、抗氧化性等生物學(xué)活性，說明黃皮仍然具有較高的待開發(fā)利用價(jià)值。倡導(dǎo)相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者們對(duì)黃皮繼續(xù)深入研究，利用消費(fèi)者快速獲取信息的特點(diǎn)，在互聯(lián)網(wǎng)各平臺(tái)發(fā)布黃皮實(shí)時(shí)報(bào)道，促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)黃皮價(jià)值的認(rèn)知。

在文化價(jià)值方面上，結(jié)合區(qū)域特色和發(fā)展歷史，對(duì)黃皮產(chǎn)品合理進(jìn)行“二次注冊(cè)"”，將其作為第四產(chǎn)業(yè)的文化產(chǎn)業(yè)融入到“新六產(chǎn)”建設(shè)中，為其注入更深刻的文化內(nèi)涵。通過政企緊密合作，以時(shí)尚包裝設(shè)計(jì)、科技化生產(chǎn)流程展示等方式對(duì)黃皮產(chǎn)品進(jìn)行精品化打磨，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)黃皮品牌及產(chǎn)品的興趣。

在創(chuàng)新價(jià)值方面上，政府、企業(yè)等應(yīng)該通過各種渠道了解消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和對(duì)黃皮的喜好狀況，著重研發(fā)黃皮新型產(chǎn)品，避免市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象產(chǎn)生。目前，根據(jù)學(xué)者們的最新研究，在黃皮葉子中提取了對(duì)部分真菌和動(dòng)物細(xì)菌產(chǎn)生綜合抑菌效果較高的成分，并且該綜合抑菌活性較高。可以根據(jù)其較為強(qiáng)烈的抑菌功能，研發(fā)代替化學(xué)抑菌劑防治植物病害的植物源抑菌劑等。另外，相關(guān)研究也論證了山黃皮樹枝多酚的優(yōu)良抗氧化性，可將其作為天然抗氧化物應(yīng)用在化妝品、食品、藥品等行業(yè)。通過合理利用黃皮資源，研發(fā)適合不同消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，科學(xué)有效地運(yùn)用在生活各個(gè)方面。

（二）秉承現(xiàn)代化觀念優(yōu)化黃皮宣傳模式

不同消費(fèi)者由于個(gè)體特征的不同，對(duì)于每樣事物的喜好和訴求也存在一定的差異性。近幾年來，以直播形式在消費(fèi)群體中營(yíng)銷的方式越來越受歡迎。因此，農(nóng)戶或者商家應(yīng)該抓住該機(jī)遇，在線上直播售貨時(shí)充分考慮不同消費(fèi)者的基本情況，根據(jù)大部分受眾消費(fèi)者內(nèi)部所受外部刺激反應(yīng)的不同，針對(duì)性地展開差異化營(yíng)銷與精準(zhǔn)營(yíng)銷。積極尋求渠道擴(kuò)大新媒體營(yíng)銷，創(chuàng)新制作文創(chuàng)產(chǎn)品加以宣傳，為不同背景的顧客講好品牌故事；豐富圖片展覽方式，精準(zhǔn)傳達(dá)黃皮產(chǎn)業(yè)信息，在短時(shí)間內(nèi)便于消費(fèi)者快速識(shí)取重要信息。聯(lián)合政府力量，合理優(yōu)化產(chǎn)業(yè)宣傳模式，透明公開黃皮產(chǎn)業(yè)深加工全過程，讓消費(fèi)者了解到黃皮在出品過程中的健康、安全程度，促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)黃皮的信賴。同時(shí)，與地方文旅局?jǐn)y手創(chuàng)辦黃皮文化短視頻，吸引更多不同年齡階段消費(fèi)者對(duì)黃皮的關(guān)注。

（三）加大黃皮品牌培育力度

突出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全特色，以可持續(xù)性發(fā)展綠色、健康的黃皮產(chǎn)品為主要思路，逐步擴(kuò)大黃皮種植市場(chǎng)，完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)機(jī)制。不斷提高市場(chǎng)洞察力和品牌識(shí)別度，有效提高對(duì)黃皮的創(chuàng)新研制力度，促使黃皮新品在市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)一角，促使全國(guó)更多消費(fèi)者對(duì)黃皮的認(rèn)識(shí)和了解，以持續(xù)創(chuàng)新黃皮產(chǎn)品為主線，吸引消費(fèi)者的關(guān)注和激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)力度。

（1）注入科技力量，著力研究黃皮果品質(zhì)和外包裝設(shè)計(jì)，以創(chuàng)新性技術(shù)加持黃皮果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。首先是品質(zhì)改良，優(yōu)先在口感上獲取消費(fèi)者的接納，進(jìn)而發(fā)展黃皮其他內(nèi)在優(yōu)勢(shì)，逐漸濃郁消費(fèi)者對(duì)黃皮的喜愛程度；其次是產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，主要從視覺上沖擊消費(fèi)者的第一視覺，加大消費(fèi)者選擇黃皮的可能性。

（2）通過品牌文化、品牌定位、品牌形象等方面創(chuàng)新黃皮品牌內(nèi)涵，為黃皮品牌的發(fā)展注入新的符號(hào)、標(biāo)識(shí)、元素等，有效提升黃皮品牌知名度、吸引力和親和力，以便促使消費(fèi)者對(duì)黃皮的認(rèn)知和印象的加深。

（3）制定多元一統(tǒng)的管理方式，豐富黃皮品牌形象，從種植線到成品線均應(yīng)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，適當(dāng)加大果品早、中、晚期的抽檢力度和頻數(shù)，有效把握黃皮質(zhì)量，不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品禁止進(jìn)入市場(chǎng)，以便提高市場(chǎng)的信譽(yù)度。

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（責(zé)任編輯：楚"霞）