威寧縣核桃林下經濟模式探討

威寧縣林業局 孔德省

威寧縣哲覺林業站 李繼坤

一、威寧縣核桃經濟林基本情況

威寧縣核桃栽培歷史悠久，百年古核桃樹遍布各鄉鎮。2018 年，在威寧縣古大樹調查過程中，掛牌被認定為古樹大樹的核桃有81株，占當時威寧縣掛牌古大樹的2%；品種繁多，有薄麻殼核桃、細香泡核桃等11 個核桃農家品種類型；分布廣泛，從海拔1200 m 的地熱河谷地帶玉龍鎮工農村到海拔2800 m 的海拉鎮草原村均有分布?！锻幾灾慰h2019 年森林生態產業資源大普查報告》顯示，威寧縣當時核桃種植面積為15 066 hm2，2019 年至今又增加了4133 hm2，合計19 199 hm2，累計完成高接換優6670 hm2。目前，進入掛果期的有3133 hm2，處于盛產期的有1866 hm2。2018 年以來，累計完成高枝嫁接5400 hm2，初見成效。但是處于盛產期的數量有限，加之市場不穩定，目前尚未發揮最大效益，為確保核桃資源穩定和安全，保障核桃種植農戶收入持續穩定，大力發展核桃林下經濟迫在眉睫。

二、威寧縣大力發展核桃林下經濟的意義

林下經濟本身就是生態友好、“林”和“經濟”互利共生的，并且相互作用和促進。核桃種植本身周期很長，在本地有“桃三李四核十三”的說法，意思就是核桃實生苗栽植要13年才掛果，嫁接苗栽植初產期也要5～15 年。核桃成林前尚可間作，提高土地利用率，但是成林后必須以林為主、以耕為輔，在保證核桃林木正常生長的情況下開展林下經濟活動。

退耕還林核桃種植密度5 m×6 m，即每667 m2種植22 株，種植密度不大，林間空地較多，比較方便林下作業。在核桃退耕還林背景下發展林下經濟可以解決部分剩余勞動力，拓寬農民增收渠道，加上退耕還林補助，讓農戶收入有增無減。威寧縣退耕種植核桃的土地面積較大，為了確保核桃退耕還林土地退得下、核桃林地穩得住、退耕農戶能增收，在核桃成林后至郁閉前的幾年找到一條保障農戶收益的途徑尤為重要。

發展核桃林下經濟，通過林下種植或林下養殖經營活動，利用養殖產生的牛、羊、雞、鴨、蜜蜂等糞便可以直接為核桃補充有機營養，同時，畜、禽活動又可以清除林間害蟲和雜草。利用林下種植可以起到以耕代撫的作用，疏松土壤，更有利于核桃吸收水分和根部呼吸，同時，魔芋、半夏、天麻等喜陰作物接受核桃遮陰，更利于生長。

三、威寧縣現有核桃林下經濟模式

由下頁表1、表2可知，根據不同樹齡、不同郁閉度采取合適的林下經濟模式，具體有以下幾種：

表1 威寧縣不同年度核桃樹齡及郁閉度情況

表2 威寧縣不同樹齡核桃林下經濟模式及種植品種

（一）林下種植

1.林藥模式。威寧縣的核桃林下藥材種植模式主要有林下魔芋、半夏、天麻種植。核桃林下魔芋種植主要在玉龍鎮、哈喇河鎮、龍場鎮等三岔河流域和牛欄江沿線鄉鎮，種植歷史悠久，商品魔芋價格穩定，近年逐漸形成規模，分布于海拔1500～2200 m，樹齡5～7 年，郁閉度0.5 左右的核桃林下；核桃林下半夏種植區域主要有小海鎮、麻乍鎮、黑石頭鎮等；核桃林下天麻種植主要在大街鄉、哲覺鎮。

2.林菜模式。核桃林下種菜的主要品種有高山冷涼蔬菜白菜、白蘿卜、蓮花白，主要分布于草海鎮、小海鎮、雙龍鎮、觀風海鎮等海拔2000～2400 m；辣椒、西紅柿、茄子、小黃姜主要分布于大街鎮、羊街鎮、黑石頭鎮、哈喇河鎮等海拔2100 m 以下，樹齡5～7年，郁閉度0.3左右的核桃林下。

3.林草模式。核桃林下種草品種主要有綠肥、黑麥草、三葉草，主要分布于板底鄉、雪山鎮、龍街鎮、鹽倉鎮等主打養畜產業的鄉鎮，樹齡7～9年，郁閉度0.7左右的核桃林下。

4.林糧模式。威寧縣素有“中國南方馬鈴薯之鄉”的美譽，是貴州省馬鈴薯種植面積最大的縣。核桃林下種植馬鈴薯產業也毫不例外，所有涉及退耕還林種植核桃的鄉鎮海拔2000 m 以上，樹齡3～5 年，郁閉度0.3左右的核桃林下均有不同程度地種植馬鈴薯。

5.林煙模式。威寧縣是貴州省的烤煙生產大縣，烤煙是威寧縣的支柱產業，在威寧縣經濟中占有舉足輕重的地位。在兔街鎮、云貴鄉、中水鎮、迤那鎮等核桃林下大規模種植烤煙，經濟效益顯著。

6.林菌模式。在核桃種植4～5年后，郁閉度基本達到了0.4～0.5，達到一定的遮陰效果，這時可以選擇在威寧縣本地種植技術成熟的羊肚菌、平菇、香菇、大球蓋菇等菌類在核桃林下種植。在核桃林下直接采用圍繞核桃基部環狀或帶狀擺放平菇、香菇菌棒，采取帶狀起壟種植羊肚菌或大球蓋菇。通過核桃遮陰造成的陰涼環境正好適宜出菇及生長，采收后的廢棄菌棒、菌包小范圍收集后，用生石灰攪拌消毒后直接采取環狀或帶狀開溝填埋在核桃林地里面，有利于改善土壤營養，改善后的土壤疏松不板結，更有利于核桃生長。核桃種植4～5 年后，每667 m2土地仍然可以使用60%左右，種植大球蓋菇可產出1000 kg，按照目前的市場價值0.7 萬元左右；種植羊肚菌可產出鮮菇70 kg，目前的市場價值0.5 萬元左右；種植香菇可產出鮮菇700 kg，目前的市場價值0.75 萬元左右；種植平菇可產出鮮菇1500 kg，目前的市場價值0.6萬元左右。

（二）林下養殖

1.林蜂模式。主要養殖品種有兩個：一是采集蜂蜜的蜜蜂或意蜂，二是用來食用蜂蛹的胡蜂。核桃林下養殖蜜蜂在威寧縣有核桃林地的鄉鎮都有發展，尤其以哈喇河、鹽倉、石門、麻乍等鄉鎮居多，在鹽倉鎮和石門鄉各有一家群眾自發組建的養蜂協會，養殖大戶若干，養殖10箱以上的有35家。

胡蜂別稱馬蜂、黃蜂等，屬于完全變態的動物，一生經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，每群均由蜂王、工蜂和雄蜂組成，其蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，在威寧縣當地作為食品銷售，因其具有極高的養殖價值，蜂蛹每千克市場價在60～80 元，養殖成功的一巢價值平均700 元左右。2021 年，威寧縣養殖大戶由云南引進養殖技術和種蜂，在本地馴養成功，后期將本地野生馬蜂從山林搬回室內，輔助越冬、培育蜂王，春季氣溫回暖后搬到室外林下養殖或者銷售種群。胡蜂人工養殖在兔街鎮、黑石頭鎮、哲覺鎮、麻乍鎮、岔河鎮養殖規模較大。由于近年胡蜂養殖業發展迅速，蜂蛹銷售價格極不穩定，產品食用模式單一，建議適度發展為宜。胡蜂在具備一定規模后鮮有天敵，核桃林下養殖要考慮養殖密度，一畝核桃林下不宜超過10巢，否則蜂群可能因食物不足而出現同類相殘的情況。核桃林下養殖胡蜂選址必須在距離蜜蜂養殖地1 km 之外，否則有胡蜂捕食蜜蜂的風險。值得注意的是，胡蜂尤其是大型胡蜂的毒性極強，在養殖胡蜂時，一定要做好必要的防蜇措施，而且在胡蜂養殖區域還必須設置警示牌。

2.林禽模式。威寧縣核桃林下養禽品種主要是雞和旱鴨，核桃林下養雞在各鄉鎮均有分布，但是點多面廣。大多數是房前屋后四旁核桃林下分散養殖，數量從幾只到幾十只不等，主要用來自己食用，沒有較大的規模，經濟效益不明顯。

四、威寧縣核桃林下經濟存在的問題

（一）產業規模小、產業化水平低

威寧縣核桃林下經濟由于缺乏大型龍頭企業帶動，生產集中度不夠高，全部停留在生產及粗加工階段，無二、三產業。如哲覺鎮、麻乍鎮、哈喇河鎮2022 年核桃林下魔芋種植面積約350 hm2，產量7500 t，但是全部以銷售鮮魔芋的形式出售，產品價值仍然停留在最低端；核桃林下養蜂是點多面廣，威寧縣各個鄉鎮均有分布，規模不等。

（二）融資難度大，政策資金支持有限

歷年的林業產業化項目申報往往要求政策資金撬動社會資本、限定帶動脫貧戶增收金額、要求經營主體提供自有資金證明等條件限制。威寧縣的林下經濟以獎代補項目又受限于資金使用范圍，要求獎補對象“以脫貧戶（監測戶、邊緣戶）為主，一般戶不超過10%”，若一般戶享受獎補政策的，則要拿出相當部分來帶動脫貧戶（監測戶、邊緣戶）。各種條件限制，在一定程度上影響了企業、合作社、大戶發展核桃林下經濟的信心。

（三）市場不穩定

核桃林下林產品價格波動大，如魔芋一代種子2020 年每千克市場價一度高達40 元，2022 則陡降至6 元；林下蔬菜價格忽高忽低，隨行就市，經濟效益不明顯。

（四）基礎設施不健全

除部分農業部門的經果林項目和農戶自行四旁種植外，歷年來核桃退耕還林種植地塊均選擇25°以上的坡耕地，交通十分不方便，產品及生產物資搬運費力。灌溉成本非常大，由于水源缺乏和施工難度大，投入產出不成正比，核桃林下經濟產業灌溉基本是吃“望天水”，若遇到干旱年份就嚴重減產或絕收。

（五）利用形式單一

威寧縣核桃林下經濟僅有簡單林下種植或林下養殖模式，沒有形成“林上、林中、林下”的立體效果，沒有最大限度地發揮核桃林地效益。

（六）技術不夠規范，重視程度不同

核桃林下經濟應該是“以林木為主、以林下為輔”，是生態發展與經濟發展的有機結合、相互促進。但是部分核桃林農在發展核桃林下經濟的過程中，往往以發展經濟為主，忽視了林地管理，施工作業至核桃基部，不留樹盤；或者深翻耕作，種植深耕作物，影響核桃根系的生長。

五、威寧縣核桃林下經濟發展建議

（一）因地制宜引導，適地精準選擇產業

威寧縣地處云貴高原，烏蒙山脈北段，為貴州西部最大的高原山地，縣境四周切割劇烈，地勢大致為四周邊緣低，中間高，中部保持較完整的高原面，相對四周為地形顯著抬高的高原臺地。平均海拔2237 m，大部分地區海拔為2000～2400 m；相對高差一般在200～500 m，最大高差1 694.6 m。威寧縣各地氣候各異，總體屬亞熱帶濕潤季風氣候類型區，大部分地區屬中溫帶和暖溫帶，具有低緯度高海拔氣候特點，南部和西部少部分河谷地區為亞熱帶氣候，冬季寒冷、夏季溫涼、雨熱同季、冬春干旱、夏秋潮濕，由于縣境內地貌復雜，地勢高低懸殊，導致水熱條件在時間和空間上變化很大。因此，政府應適當引導，因地制宜，宜養則養，宜種則種，充分尊重經營主體的意愿發展核桃林下經濟產業。在新發鄉、龍場鎮、麻乍鎮、哲覺鎮、岔河鎮等牛欄江沿線和三岔河流域鄉鎮，重點發展以林下魔芋、半夏等附加值較高的林下藥材或藥實兼用作物，然后是以辣椒、小黃姜、西紅柿等為主的林下蔬菜產業。在小海鎮、哈喇河鎮、秀水鎮、兔街鎮、中水鎮、云貴鄉等傳統烤煙產業大鎮，農戶烤煙種植技術成熟、產品附加值較高且穩定，優先鼓勵發展林下烤煙產業，其次考慮西紅柿、辣椒、豆類等林下蔬菜產業。在鹽倉鎮、板底鄉、雪山鎮、雙龍鎮、龍街鎮等主導養畜的鄉鎮核桃林下重點發展黑麥草、三葉草等核桃林下牧草種植（見表3）。

表3 威寧縣不同郁閉度核桃林下經濟品種建議

（二）強化監管措施，確保林業產業雙贏

各級林業主管部門要加強宣傳發展林下經濟產業的政策以及監督核桃林地使用規范，在轄區內積極謀劃不同核桃林下經濟產業。符合農業現代化、林業產業化、林下經濟以獎代補等政策支持的要主動服務，組織申報項目支持。在產業的發展過程中，嚴格控制林下土地使用規模，嚴禁深耕翻土，禁止施用國家明令禁止的農藥和化肥，確保核桃林木健康成長、林下產業興旺，真正實現“綠水青山就是金山銀山”及核桃林木、林地穩得住的長久目標。

（三）強化技術支撐，服務產業提質增效

加強林業科技支撐，促進科技成果轉化。不斷引進和培育適合威寧縣地理氣候的林下產業品種，通過核桃林下種植、養殖示范帶動，引領農戶發展新品種的核桃林下經濟產業。適時針對核桃林下林產品及土壤采樣送檢，確保核桃林下林產品質量達標，保障林農效益和消費者食用安全。

（四）不斷夯實基礎設施，提高林地利用效率

要大力發展核桃林下經濟，就要解決交通、灌溉不便的問題。這要求各級各部門聯動起來，不斷夯實交通、水電、通信、氣象基礎，最大程度服務核桃林農。

（五）適度科學發展，確?；ダ糙A

林業部門要加強指導培訓，嚴格按照《全國林下經濟發展指南（2021—2030 年）》《關于科學利用林地資源促進木本糧油和林下經濟高質量發展的意見》等文件精神發展核桃林下經濟。嚴格控制林下養殖和林下種植密度，既要發展核桃林下經濟，又要保障核桃林木健康成長，確保核桃產品質量。

六、結論與討論

發展核桃林下經濟，可以有效彌補核桃種植戶的收益，穩定核桃種植戶的民心。在林下經濟品種選擇方面，建議在新發鄉、龍場鎮、麻乍鎮、哲覺鎮、岔河鎮等牛欄江沿線和三岔河流域鄉鎮，重點發展以林下魔芋、半夏等附加值較高的林下藥材或藥實兼用作物，然后是以辣椒、小黃姜、西紅柿等為主的林下蔬菜產業。在小海鎮、哈喇河鎮、秀水鎮、兔街鎮、中水鎮、云貴鄉等傳統烤煙產業大鎮，優先鼓勵發展林下烤煙產業，其次考慮西紅柿、辣椒、豆類等林下蔬菜產業。在鹽倉鎮、板底鄉、雪山鎮、雙龍鎮、龍街鎮等主導養畜的鄉鎮核桃林下重點發展黑麥草、三葉草等核桃林下牧草種植，最終實現核桃資源穩步提高、核桃林下經濟全面發展、群眾收益持續穩定的目標。