鴨場生物安全綜合措施要點

中圖分類號：S834.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）02-0031-06

引起鴨只發病的直接原因包括病毒、細菌、寄生蟲等病原、毒素以及某些營養缺乏等因素，而間接的原因或誘因常常是人為的一些因素。盡管養鴨場按照防疫制度開展了規范的免疫、消毒等工作，并時常地給鴨群使用一些保健藥，但是一些養鴨場（戶）飼養的鴨群仍有發病情況，甚至呈地方流行或暴發流行。這可能與目前高密度養殖、開放式飼養、不當的管理以及商品鴨大范圍頻繁流通等多種因素密切相關。因此，為了有效避免鴨群發病、保障場群健康，要從單一預防向綜合預防進行轉變，這就需要為鴨提供一個合適的養殖環境和生物安全區域，實施以生物安全為基礎的全方位防疫。

1 "場所選址

養殖地點應選擇在交通方便、隔離方便的地方（有自然隔離優選），同時考慮到供電穩定、水質好、水量充足、無有害氣體等條件，應建在通風良好、背風、干燥、地勢較高且平坦或略緩的斜坡上。

為便于隔離和保護環境，盡可能按照《動物防疫條件審查辦法》規定選址，應符合下列3個條件：①距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物和動物產品集貿市場500 m以上；距離種鴨場 1 000m以上；距離動物診療場所200 m以上；距離其他養殖場不少于500 m；②距離動物隔離場所、無害化處理場所3 000 m以上；③距離城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500 m以上。

實施放養的鴨場或種鴨場，鴨場選址首先考慮有鴨子可活動的水域。優先選擇無污染的河流、水塘、溝渠或者湖泊的邊上，確保水深1 m左右、水面寬闊、水流緩慢，禁止在對人畜飲用水源會造成污染的水域放養。如果沒有天然水域，也可開掘1 m深的人工水池，每1 000 只鴨應配置30 m2以上的活動水域面積。

理想的場址應位于養殖水域的北坡，以朝南或東南的坡度為佳，活動水域和室外運動場要位于鴨舍的南面，門朝東南。這樣設置能確保冬季有足夠的采光面積，利于保暖；夏季有較好的通風條件，避免直曬，具有冬暖夏涼的特點，能有效提高鴨群的生產性能和健康水平。養鴨場址應避開候鳥主要遷徙路線的棲息地，也要求適度的區域面積以實行分區塊輪流放養。在山區建場的，不宜建在晝夜溫差大的山頂或通風不良、潮濕的山谷洼地。

2 "場內布局

鴨場各功能區的合理布局，要既能方便生產管理、降低成本、提高生產效率，又能有效防止交叉污染和疾病傳播。規模較大的養鴨場特別是種鴨場設置的生活區和生產管理區應與生產區分開，各區之間界限分明，并有相應的距離；生活區應遠離生產區200 m以上，生產區應為獨立的區域。

根據功能不同和飼養規模，生產區內的養殖區域可劃分為育雛、育成、育肥（產蛋）等小區或若干個相對獨立的飼養單元。各獨立小區之間應當設置防疫檢疫設施，小區之間應當保持一定距離。養殖區應設置在生產區的逆風向位置，獸醫室、隔離房、糞池、廢物處理池應設置在順風位置或不在同一風道上。人、鴨、物資的移動應該是單一的流動。道路分為污道、凈道，且不能重疊與交叉。飼料、獸藥、產品等走凈道，糞便、病死動物、醫療廢棄物等走污道。

3 "設施設備

3.1 "隔離設施

鴨場特別是生產區周圍應設置能防止人員和其他動物進出的圍墻或隔離設施，并在主出入口設置值班室。活動水域也應設置阻擋外來水禽進入的隔離設施。

3.2 "消毒設施設備

要在生產區的入口處分別設置與人員、車輛等進出相匹配的消毒池或消毒設備，并設置出入人員消毒、更衣的場所。

3.3 "通風和保暖

欄舍結構應具備通風降溫和取暖保溫相關功能，同時配置通風降溫和取暖保溫的設施設備。

3.4 "獸醫室

設立獸醫室，并根據養鴨場規模配備相應數量的專職獸醫防疫人員。獸醫室需配備電冰箱等冷藏冷凍設備、便攜式消毒器械、一次性動物醫療器具等設施設備。

3.5 "隔離舍

種鴨場等場所應設置專門的引種隔離舍和病鴨觀察治療隔離舍。

3.6 "無害化處理

按照當地病死畜禽無害化處理有關規定，設置與養殖場規模相適應的病死鴨暫存冷柜和糞污處理設施，定期清運及處置。

3.7 "防鳥設施

通過設置防鳥網、驅鳥器、假體動物等設施設備，防止鳥類進入場區接觸鴨群。

4 "養殖方式與飼養管理

4.1 "養殖方式

4.1.1 " 適度規模飼養 "一個養殖場點的飼養數量應根據養鴨場所處的地理環境來確定，其中又主要取決于地形、飼養的鴨子種類、夏季環境溫度、通風狀況、飼養場地和活動水域面積、排泄物凈化能力、對周圍環境影響的程度等。

4.1.2 "封閉式飼養 "應充分發揮圍墻、消毒設施、門衛制度等作用，禁止無關人員、動物及其產品、車輛、物品進入生產區，必須進入的應實施隔離和消毒措施。

一是人員進出要求。未經許可人員不得進入生產區。進入生產區的人員應更換工作衣鞋并消毒，進入種鴨場養殖區的還需經過淋浴洗澡。各獨立飼養區的工作人員不得互相串舍。

二是車輛、工具等物品進出要求。無關物品不得進入飼養區，為其他畜禽養殖單位運送飼料、鴨及其產品的車輛不得進入生產區。進入生產區的一切物品均應經過消毒。各獨立飼養區的工具不得互相通用。

三是鴨群進出要求。引進的苗鴨（種鴨）應購自無傳染病流行地區的合法孵化廠（場、廳）或種鴨場。在購買裝運前應經產地動物檢疫機構檢疫合格，種鴨應進行禽流感等重大疫病的病原學檢測，取得檢疫合格證；如果是跨省引進種鴨，則需要到省動物衛生監督機構申請辦理跨省檢疫審批手續。事前要做好隔離準備工作，預備好已徹底清場消毒的單獨引種隔離舍或育雛舍。引進后要對鴨群進行隔離觀察，如是種鴨還應開展禽流感等重大動物疫病病原檢測，確認健康的方可飼養。在本場有傳染病流行期間，不得引鴨。已出場離開生產區的鴨子不準再返回原生產區。

4.1.3 "分段隔離飼養 "配置人工水池養殖或完全舍飼的養殖場，應圍繞本單位生產目的，根據不同品種鴨的生長規律，將飼養的鴨群分成育雛期、生長期、育成期、育肥期或產蛋期等不同飼養階段，按照各階段的飼養管理要求，對鴨群實行分段分區包括人工水池飼養。各區域人員、工具分開，做到相對隔離。

4.1.4 "全進全出飼養 "配置人工水池養殖或完全舍飼的養殖場，飼養在同一個區域的鴨子需要移出時，所有鴨子應全部一起移出，并徹底清空該區域內所有欄舍、運動場和水池后停養2周以上，才可放入飼養新一批鴨。空舍、空場和空水池后，應進行清場與消毒。

4.1.5 "合理密度飼養 "飼養密度是指養殖場地內鴨只的密集程度，如果養殖密度過高，則不利于鴨只的健康。養殖場內禁止混養豬、牛、羊、雞、鵝等其他畜禽，一個相通的養鴨區域內只能飼養同一批群鴨。

不同類型鴨的飼養密度分別見表1、表2、表3。

不同生態模式下鴨的飼養密度：鴨魚共育，每畝水面放養以50 只為宜；鴨珍珠共育，每畝水面放養不超過300只；鴨稻共育，每畝稻田放養鴨10～15只為宜，群體鴨子的數量不宜過大，以200～300只比較適合；鴨茭白共育，以每畝茭田套放養蛋鴨8～13只為宜。

4.2 "通風和供暖

不同生長發育階段的鴨，其適宜的環境溫度如表4和表5所示。為保持適宜的鴨舍內環境溫度和空氣質量，應科學合理使用通風和取暖保溫設施。同時，搞好場內綠化工作，各鴨舍間的空地上可種植落葉喬木以美化環境、凈化空氣。

4.3 "營養保證

根據飼養的品種鴨在不同生長發育階段對營養的要求，提供符合營養標準的全價飼料。

4.4 "飼料和飲水

飼料應來自于合法的飼料生產企業，用消毒合格的包裝袋包裝；保管好購入的各類飼料，防止飼料發霉變質，禁止飼喂不潔、霉變以及被有害物質污染的飼料。畜禽飲用水的衛生質量必須符合國家衛生標準。

5 "免疫

5.1 "免疫疫病種類

按照國家動物疫病強制免疫計劃對鴨群開展高致病性禽流感等疫病免疫；此外，根據養殖場和周邊養殖場以及所在地區的流行病情況，對危害性大、發病率高的疫病進行常規免疫。

5.2 "免疫程序

免疫程序對于疫苗的免疫效果至關重要。免疫程序不是一成不變的，養鴨場需要根據本場的免疫需求、疫病流行情況和獸醫管理部門的建議，制定合理的免疫程序，并在當地動物衛生監督機構進行備案。

5.3 "規范免疫

不使用無批準文號、過期、變質的疫苗；疫苗的運輸和保存以及接種部位和接種方法均按照疫苗說明書操作；開封的疫苗應盡快使用，高溫季節放置時間不可超過2 h（使用期間應在保溫瓶中存放），其他季節不超過4 h；接種疫苗的針頭應及時更換，同一養鴨場的同一批鴨，每注射接種1 000只鴨至少要更換一個針頭，給鴨接種過疫苗的針頭，不得用于抽吸疫苗；根據接種的疫苗種類選擇注射部位消毒劑，如接種細菌性弱毒苗時應使用75%酒精消毒；接種弱毒疫苗前后一周內禁止使用抗生素類藥物及有抗菌作用的飼料添加劑；場群中發現疑似傳染病時，應立即停止疫苗接種，禁止給不健康個體接種；日常管理中抗菌類和抗病毒類藥物應減少使用或不用；按照當地動物醫療廢棄物處置有關要求，將使用后的疫苗瓶和其它一次性物品進行無害化處理。

6 "養鴨場地清理與消毒

6.1 "清理場地

6.1.1 "利用鴨出欄后的空舍期，清理飼養場地內的墊料、糞污、飼料殘留及地面浮土層，徹底刮干凈，并更換新的墊料；墻壁、工具等用水沖洗干凈。能夠拆卸的籠具等飼養設施應拆卸除污、沖洗。配置人工水池的養殖場，在每批鴨出欄后，其活動的水池也應徹底排干、清除淤泥并進行消毒，干停2周后再灌入新鮮的水。

6.1.2 "在同批鴨子養殖期間，根據需要定期或不定期清除、更換墊料和更換水池中的水。

6.2 "消毒

6.2.1 "建立完善的消毒制度 "養殖場分別建立環境、人員、器具等各項消毒制度，并嚴格執行。選擇高效低毒的消毒藥品，并按照說明書的要求正確使用。

6.2.2 "空舍消毒 "飼養棚架或籠具要堅固耐用，便于拆裝、清洗、消毒。已經清場空舍的，可結合火焰消毒（非易燃品）、燒堿消毒（地面墻壁）、消毒劑噴灑消毒（工具）等多種方式進行消毒；消毒次數一般為2～3次，每次間隔24 h。最后，鴨舍關閉門窗，用甲醛熏蒸消毒24 h以上。

6.2.3 "帶鴨消毒 "在舍飼期間，可選擇二氧化氯、過氧乙酸等刺激性小的消毒藥帶鴨噴霧消毒，帶鴨消毒的對象通常是3周齡后的鴨，消毒頻次一般為每周2～3次。消毒時，噴頭應距鴨只上方80～100 cm，向前上方噴霧，讓霧粒自由落下，不能使鴨身體和地面墊料過濕。

6.2.4 "水池消毒 "日常使用氯制劑等消毒劑對池水進行消毒，還要定期排干池水進行清淤消毒。

6.2.5 "道路和排污通道消毒 "用含氯的石灰、燒堿等對清掃后的養鴨場道路進行噴灑消毒，按照先凈道后污道的順序進行消毒，每周消毒1～2次，發病期間堅持每天消毒一次。場內污水池、排糞坑、下水道出口宜每月消毒1次。

6.2.6 "人員消毒 "進入生產區的人員先進入消毒更衣室，更換工作衣帽鞋，再經紫外線照射消毒后或噴霧消毒，趟過門口的消毒池進入生產區。

6.2.7 "工具、車輛消毒 "進入生產區的工具和車輛用氯制劑、過氧乙酸等腐蝕性小的消毒藥進行徹底地噴霧消毒，車輛需駛過裝有有效消毒液的消毒池方可進入。日常生產過程中常用工具應定期采用日曬、消毒液噴灑、擦拭或浸泡等方法進行消毒。

7 "藥物使用

在養鴨生產過程中，正確使用藥物可以有效地發揮其防病治病的作用，同時也可以防止藥物產生毒副作用和藥物殘留。

7.1 "不使用違禁藥品

禁止使用未經批準、過期、變質的藥物，禁止使用人用藥物和原料藥物。

7.2 "科學使用藥物

在鴨群發病或可能發病的情況下，才能在飼料或飲水中添加藥物，實施群體防治。要依病施藥，必要時開展藥敏試驗，選用敏感高效的藥物。要根據確定的藥物使用劑量用藥，并至少使用1個療程。用藥期間不可長期使用一種藥物，應輪換用藥，可3～6個月后輪換1次。

7.3 "嚴格執行停藥期

嚴禁在育肥肉鴨或產蛋鴨的飼料和飲水中添加藥物進行群體治療；嚴格執行規定的停藥期，并在出欄前一段時間停止用藥。

8 "疫病監測報告與撲疫

應有計劃地開展疫情監測工作，及時發現疫情隱患；一旦發現重大動物疫病或疑似病例，應立即上報并采取隔離、消毒等防止疫病擴散的基本措施；等待獸醫主管部門的診斷結果，積極配合做好撲疫工作。

8.1 "日常巡查與實驗室監測

飼養人員在每日從事喂料等工作時，應注意觀察鴨群的精神狀態、飲食情況、體表和行為變化等。駐場獸醫應每天檢查鴨舍內的衛生防疫情況，觀察、了解鴨群健康狀況并做好記錄。養鴨場應根據動物防疫主管部門要求和本場實際需要，定期或不定期開展禽流感、鴨瘟等疫病的免疫抗體和病原學監測工作，掌握各主要疫病的免疫狀況，對鴨疫病可能發生的風險作出評估，以及時采取科學防控措施。

8.2 "及時報告疫情

發現鴨群有異常情況時，飼養員應立即停止打掃、飼喂等工作，并報告駐場獸醫前來診斷處理，不得私自處理和瞞情不報。在鴨群出現發病或死亡等異常情況時，獸醫應立即開展診斷與流行病學調查工作，當診斷鴨群可能發生疑似重大動物疫病時，應立即報告當地動物防疫主管部門，并同時采取臨時隔離、消毒等控制措施。

8.3 "及時撲滅疫情

當發生高致病性禽流感等重大動物疫病時，應按照國家的規定，服從當地政府的統一指揮，實施封鎖、撲殺、無害化處理等一系列措施。當發生一般性疫病時，則按照發病的范圍，對病鴨采取就地隔離治療或將病鴨轉移到隔離舍中治療，必要時對發病鴨舍采取內部封鎖的隔離措施；對污染場地進行徹底清洗和消毒，對無治療價值的病鴨進行撲殺，撲殺時不宜放血致死，最后對病死鴨及其污染物進行無害化處理。

8.4 "無害化處理

8.4.1 "病死鴨處理 "日常發生的病死鴨送無害化處理廠（窖）進行處理，或用密閉運輸工具就地、就近運到不污染環境的地方進行焚毀或掩埋。

8.4.2 " 糞便處理 "用不漏水的封閉式糞污運輸車送到固定地點進行堆積發酵，或制作有機肥料。

8.4.3 "墊草（料）、殘羹飼料等處理 "用不漏水的封閉式糞污運輸車送到固定地點進行堆積發酵或深埋。

8.4.4 "污水處理 "嚴格按《畜禽養殖業污染物排放標準》（GB18596）的要求進行處理。