馬邊高山茶產業創新發展對策研究

柏清怡，陳 洋，王 婷，李 欄，寇秋云，郭曉黎

（樂山師范學院，四川 樂山 614000）

茶產業作為我國重要的特色發展產業之一，對促進國家GDP 的增長、改善農民生活起著重要作用。如今，我國國民飲茶量已達到60%，茶葉的需求量上升至相當高的程度。四川省馬邊彝族自治縣（以下簡稱馬邊縣）的茶產業是當地的重要經濟產業，但由于外界和自身的原因，茶產業不能與成型的茶葉大縣相比。本文通過SWOT 分析法，對馬邊縣的茶產業現狀進行總結，提出針對性建議和措施，致力于發展馬邊縣的茶葉經濟產業，發展鄉村特色產業，實現鄉村振興。

1 馬邊縣茶產業發展現狀

1.1 內部環境的優勢（S）

1.1.1 茶區地域優越，資源豐富

馬邊縣氣候溫和，四季分明，降水量豐富。馬邊茶葉種植區地處海拔較高的二半山區，森林覆蓋率廣，有機質和氮、磷、鉀含量豐富，土壤肥沃，為高山茶葉的種植打下良好的基礎[1]。因此，要發揮出地理優勢，爭取將馬邊縣的茶產業努力發展壯大。

1.1.2 歷史悠久

馬邊產茶的歷史可以追溯到兩漢時期，從最初采摘野生茶到后來的人工種植，歷經200多年。在清明時期，馬邊茶就被視為珍品，進貢皇室；新中國成立后，作為十年國慶獻禮，馬邊茶又敬獻給了毛主席。

1.1.3 茶葉品質優良

馬邊茶有紅茶和黑茶2 個品種。紅茶茶湯通透明亮、茶香濃郁、味道醇厚，重復沖泡幾次茶香依舊不減；黑茶經沸水沖煮后茶湯呈橙黃色、香氣高純、陳香持久、滋味回甘綿長，多次沖泡茶味不減。目前，馬邊先后被命名為“四川省第一批優質茶葉基地”“出口茶葉生產示范基地”，馬邊茶葉榮獲“中國彝茶之香”稱號。馬邊茶葉一直被飲茶人奉為品茗上品，更是贏得了“登高問道峨眉山，品茗靜心馬邊茶”“送禮就送竹葉青，喝茶還喝馬邊茶”的美譽[2]。

1.2 內部環境的劣勢（W）

1.2.1 地區茶業景點分散

馬邊縣擁有生態茶園1.53×104hm2，其中荍壩鎮擁有茶園面積1 800 hm2，茶葉年產量1 200 t。馬邊全縣產茶鄉鎮眾多，但各個鄉鎮之間分布較為分散，尚未形成大規模的集生產和銷售為一體的茶業園區，難以形成合力，阻礙了茶葉生產和銷售。

1.2.2 品牌影響力小

馬邊茶的品牌建設和營銷力度相對較弱，難以在市場上形成較大的競爭優勢。目前，馬邊茶仍以小規模市場批發、門店零售為主，經營方式較單一，具有代表的彝茶在省外市場開拓力度也不夠。

1.2.3 產業鏈延伸不夠，產業融合度較低

馬邊茶葉產品主要以彝茶為主，但產業鏈發展尚不完善，沒有很好地展示出民族特色。茶葉綜合利用處于較低水平，茶飲料、茶美食、茶旅融合等開發還處于探索階段?！安栉幕?旅游”多產業融合產品開發也還未成形，缺乏成熟的適合現代社會發展需要的觀光、修身、休閑、體驗、健康等集一體的茶區休閑旅游和度假修身養性等服務性產品，其中包括旅游、歷史文化、自然生態、民俗民風、禪茶文化等多產聯動與產業融合發展。

1.3 外部環境的機會（O）

1.3.1 國際市場需求萎縮，產品銷售困難

目前，由于全球金融危機大大減少了海外客戶的消費意愿，導致了國外市場對中國產品的需求下降，其中，以茶葉為典型代表。據相關數據統計，馬邊全縣1月—10 月茶葉收購量相比2022 年下降8%左右；銷售量較2022 年下降20%；庫存量較2022 年增加20%；茶葉收購總值與2022年相比總體呈現收購均價增加的趨勢；茶葉銷售總額與2022年相比下降10%；茶葉庫存金額較去年增加22%，加之應收賬款、壞賬等其他因素，全縣茶葉欠款達2.2×108元。需求減少導致茶葉銷售困難，對茶葉經濟造成很大影響[3]。

1.3.2 茶價急劇下跌

據馬邊縣內某些茶葉出口企業反應，近期乎沒有國際市場茶葉供貨的訂單。自2022 年10 月以來，外銷茶的銷售價格同比大約下跌800～1 000 元/t，高品質茶葉下跌10～12 元/kg。相對而言，本地銷售的茶葉量和以前相差無幾，專門供給外地的茶葉越來越難銷售出去；有機無公害茶、高檔茶比較好銷售，反之則難銷；經營穩定、信譽度好的企業茶葉也比較好銷售，反之則銷售困難[4]。目前，該縣茶葉產品積壓十分嚴重的商山、五城等鄉鎮茶葉加工企業大都達到了年加工量的50%以上。所以，茶價下跌是茶葉經濟受損的導火索之一，使劣勢慢慢顯現。

1.4 外部環境的威脅（T）

市場信心不足、銷售不暢、產能過剩、庫存積壓、惡性競爭、初級產業鏈發展不充分、品牌效益低下、產品定位不清、銷售渠道單一、及茶企自主研發意識不強、研發投入較少、缺乏長遠發展觀等問題的存在，影響了茶產業的發展[5]。

目前，在采摘技術方面，遲采、強采的情況比較普遍。有25%的新梢長到一芽四五葉以上時才進行采摘，這樣將采摘時間推遲了一周左右，此時鮮葉的洪峰期集中，容易導致茶葉積壓、變質，制作成的毛茶梗、片、末比較多，質量不高。

2 促進馬邊縣茶產業發展的對策及建議

2.1 打造特色茶園區

馬邊彝族自治區擁有生態茶園1.53×104hm2，各茶園間較為分散，加大了馬邊茶園旅游開發難度。為此，可以重點打造幾個特色茶園區作為游客的觀賞體驗園。其中，荍壩鎮茶葉村現有耕地面積62.53 hm2，茶園面積492.67 hm2，2022 年被譽為縣級現代農業園區，可以利用該村莊的天然優勢打造成為茶葉觀賞園。在茶梯田下設立若干個制茶基地，聘請專業的制茶與泡茶師傅，邀請當地茶農作為旅客采茶指導。旅客在逛茶山的時候不僅可以觀賞茶園美景，享受茶園帶來沁人的茶香，還能在當地茶農的指導帶領下親自感受采茶的樂趣。采茶后，游客可以自行到制茶基地，在專業的制茶師傅指導下炒制茶葉，還能向專業的泡茶師傅請教如何泡出更加優質香醇的茶湯。如此，游客不僅能夠感受深山幽谷中云霧滋養的茶園，還能親自感受制出優質茶葉的不易，泡出香醇茶的技巧之處。另外，可以在馬邊福村打造民族特色村，游客一進入村莊就可以感受到彝族文化和彝族人民的風情，使游客流連忘返。

2.2 提高品牌影響力

馬邊彝茶的品牌效應不如碧螺春、西湖龍井等，給消費者的印象不大，銷量與價格自然不易上去。因此，就如何打造馬邊茶葉品牌效應展開討論。首先，要想品牌效應好，品牌的品質必須要好[6]。要嚴格選取茶葉品質，只選用每棵茶樹的頂端茶芽，采用標準的提手采技術采摘茶葉，保證茶芽完整、新鮮、勻凈，不加帶鱗片、魚葉、茶果、老枝葉。同時嚴格把控馬邊茶葉的炒制過程，構成獨特的炒茶流程和技藝，設計出最適合馬邊茶泡制流程，口感獨特，又能保留茶葉本身的營養價值。其次，打開馬邊茶的知名度，提高品牌在消費者心中的地位。要設立制茶基地，打造制茶基地的茶香文化，讓游客感受制茶的樂趣，找到“慢”的樂趣。同時請專業攝影團隊為馬邊茶園拍攝宣傳視頻，視頻內容主要以網友為第一視角，打造身臨其境的感覺，引起網友前來游玩的興趣，利用網絡的傳播速度，為馬邊茶引流。再次，將馬邊茶的品質引向高端，嚴格把控制茶流程。可以利用彝族地區的民族優勢，設計具有民族代表性的包裝，吸引高端人士的眼球；還也可利用大師效應為馬邊茶代言。

2.3 加大開拓線上市場的力度

在全球經濟衰退影響茶葉市場、出口訂單減少的情況下，加大線上市場開拓力度。首先，可建立專業的線上銷售平臺。一方面，選擇在各大電商平臺開設店鋪，或自建官方商城，以便更好地展示茶葉產品、推廣品牌和拓展銷售渠道；另一方面，優化線上店鋪的頁面設計，確保產品圖片清晰、描述詳細，并設置合理的價格，以提高產品的吸引力和競爭力。其次，利用社交媒體進行品牌推廣。一方面，商家可以通過微信、微博等社交平臺發布茶葉知識、茶文化等內容，吸引潛在客戶的關注；另一方面，通過與意見領袖、網紅等合作，進行茶葉產品的推廣和評測，提高品牌知名度和美譽度。最后，提供優質的售后服務是開拓線上市場的重要保障。茶葉銷售商需要建立完善的售后服務體系，及時解決消費者的疑問和投訴，提高客戶滿意度和忠誠度。

3 結語

繼承發揚彝族之鄉的優秀傳統文化，做好彝茶文化宣傳，讓更多的人了解彝茶，飲用彝茶。通過創新發展策略，馬邊茶產業有望成為推動鄉村振興的重要引擎。這些策略的實施將有助于提高茶產業附加值和市場競爭力，促進地區經濟發展和社會進步。未來，應進一步深化研究，探索更多的發展路徑，為馬邊茶產業的可持續發展提供有力支持。同時，政府、企業和社會各界應加強合作，共同推動馬邊茶產業的創新發展，為實現鄉村振興做出積極貢獻。