“三融合、兩提升、一促進(jìn)”的大學(xué)課程建設(shè)
——以?xún)x器分析課程教學(xué)為例

吳龍，楊永，張偉敏，曹宏梅

（海南大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院，海南海口 570228）

學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中存在諸多問(wèn)題，作為食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的核心課程，儀器分析起到連接理論知識(shí)與應(yīng)用技術(shù)的橋梁作用，其重要性不言而喻[1-3]。隨著科學(xué)的進(jìn)步和技術(shù)的發(fā)展，建立在儀器基礎(chǔ)上的分析方法將面臨深刻、廣泛和激烈的變革，儀器分析課程的教學(xué)也應(yīng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展[4-5]。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)的社會(huì)必然會(huì)對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力提出新的要求。傳統(tǒng)“以教師、教材課堂為中心”的模式無(wú)法滿(mǎn)足新時(shí)代大學(xué)生能力培養(yǎng)的需求。作為大學(xué)生接受知識(shí)的主要形式，課堂教學(xué)也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，探索新的教學(xué)模式是解決上述問(wèn)題的最佳途徑[6-7]。

本文通過(guò)對(duì)儀器分析課程教學(xué)中的問(wèn)題進(jìn)行成因分析，提出相應(yīng)解決措施，并在學(xué)習(xí)資源、科研活動(dòng)、思政育人、學(xué)生評(píng)價(jià)等基礎(chǔ)上建立新的教學(xué)體系，形成階段持續(xù)性的課程教學(xué)方法。該教學(xué)體系的實(shí)施可實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力與素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，并為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才提供有效的方法。

1 課程改革研究現(xiàn)狀

儀器分析課程的教學(xué)難度較大，面臨的教學(xué)挑戰(zhàn)較多，對(duì)于該課程的教學(xué)，教研工作者一直處于摸索前進(jìn)的過(guò)程，在國(guó)內(nèi)外都有針對(duì)該課程教學(xué)方法研究的報(bào)道。

例如，針對(duì)新工科背景下新材料的快速發(fā)展對(duì)食品包裝重要支撐課程現(xiàn)代儀器分析提出的要求，馬達(dá)等探討了教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)形式的改革[8]。杜振霞等針對(duì)儀器分析課程傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的不足，探索了化學(xué)專(zhuān)業(yè)儀器分析課程的翻轉(zhuǎn)課堂混合式教學(xué)模式[9]。冉瑞雪等針對(duì)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)儀器分析教學(xué)改革的發(fā)展趨勢(shì)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀，提出了豐富教學(xué)內(nèi)容和多元教學(xué)方式推動(dòng)能力培養(yǎng)的教學(xué)方法[10]。

在食品健康的大背景下，對(duì)儀器分析的依賴(lài)日益增強(qiáng)，許多教師對(duì)儀器分析進(jìn)行了課程教學(xué)創(chuàng)新[11-12]。美國(guó)教學(xué)工作者Vergne 等通過(guò)引入密室逃脫游戲來(lái)促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)環(huán)境中的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和協(xié)作學(xué)習(xí)[13]。調(diào)查表明：該方法可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，可以很好地解決因各種因素?zé)o法在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的難題[14]。

2 課程教學(xué)存在的問(wèn)題

在課程中讓學(xué)生感到困難或不滿(mǎn)意的通常涉及課程的目標(biāo)、內(nèi)容、教學(xué)方法、學(xué)生個(gè)體等方面。針對(duì)儀器分析課程，在教學(xué)中主要存在以下問(wèn)題。

2.1 學(xué)生理論學(xué)習(xí)難度較大

儀器分析涉及許多物理、化學(xué)和生物學(xué)知識(shí)，如果沒(méi)有系統(tǒng)的理論知識(shí)，學(xué)生很難理解儀器的工作原理和使用方法。一些學(xué)生因理論知識(shí)缺乏，需要花費(fèi)更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)和理解。

2.2 學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能不足

儀器分析方法主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，但是很多學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作方面缺乏經(jīng)驗(yàn)，需要反復(fù)練習(xí)。一些學(xué)生可能會(huì)遇到實(shí)驗(yàn)操作困難或?qū)嶒?yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確的問(wèn)題，這需要更多的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累。

2.3 學(xué)生對(duì)儀器不熟悉

學(xué)生對(duì)儀器的了解很少，這限制了他們?cè)谑褂脙x器時(shí)的靈活性和創(chuàng)造性。許多學(xué)生在儀器分析課程中只關(guān)注了儀器分析方法的表面現(xiàn)象和程序化的操作，而忽視了它們背后的本質(zhì)和深層次的原理，這導(dǎo)致他們無(wú)法掌握分析方法的精髓。

2.4 學(xué)生缺乏實(shí)際操作

學(xué)生需要學(xué)習(xí)很多儀器的使用方法，包括儀器的構(gòu)造、功能、操作步驟等。一些學(xué)生因不熟悉儀器的使用方法，需要反復(fù)練習(xí)。

2.5 學(xué)術(shù)氛圍不強(qiáng)

一些大學(xué)缺乏學(xué)術(shù)氛圍，學(xué)生缺乏與其他學(xué)生和教師交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，這會(huì)限制學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展。

針對(duì)上述問(wèn)題，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，但在實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生缺乏內(nèi)動(dòng)力和外在牽引力，很難高效學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作。因此，教師需要建設(shè)完整的教學(xué)體系，最大限度地激發(fā)學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性。

3 “三融合、兩提升、一促進(jìn)”教學(xué)體系的建設(shè)

基于學(xué)生在儀器分析課程學(xué)習(xí)過(guò)程中存在感性認(rèn)識(shí)不夠、體驗(yàn)感不強(qiáng)、綜合運(yùn)用能力欠缺和專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感較弱等問(wèn)題，本文結(jié)合國(guó)家慕課資源、儀器分析視頻及長(zhǎng)江雨課堂進(jìn)行信息化教學(xué)，探索“三融合、兩提升、一促進(jìn)”的課程教學(xué)新模式，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生素質(zhì)與能力的協(xié)調(diào)發(fā)展。主要研究?jī)?nèi)容如下：（1）明確課程目標(biāo)和培養(yǎng)目標(biāo)，將課程設(shè)計(jì)與學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)緊密結(jié)合；（2）采用多元化的教學(xué)方法，包括講授、實(shí)踐、案例分析、討論、研究等多種方式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力；（3）強(qiáng)調(diào)課程與社會(huì)的聯(lián)系，注重應(yīng)用型人才的培養(yǎng)；（4）加強(qiáng)教師教學(xué)技能的提高，引導(dǎo)教師參與課程建設(shè)和教學(xué)實(shí)踐，促進(jìn)教育教學(xué)改革的持續(xù)深入。

“三融合”——將課程內(nèi)容、教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方式相融合。在儀器分析課程中，教師應(yīng)該將基礎(chǔ)理論知識(shí)、儀器操作技能和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，并采用多種教學(xué)方法，如講授、實(shí)驗(yàn)操作、案例分析、討論等，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐能力。

“兩提升”——師資水平和教材質(zhì)量的提升。針對(duì)儀器分析課程，高校應(yīng)該加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，引進(jìn)具有較高學(xué)術(shù)水平和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，開(kāi)展定期的教學(xué)研討和培訓(xùn)，提高教師的教學(xué)水平和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

“一促進(jìn)”——課程建設(shè)與學(xué)科發(fā)展的促進(jìn)。針對(duì)儀器分析課程，高校應(yīng)該緊密結(jié)合國(guó)家和地方的科技創(chuàng)新需求，加強(qiáng)課程內(nèi)涵和實(shí)踐環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，鼓勵(lì)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中積極探索、開(kāi)闊視野，并與企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)等開(kāi)展實(shí)踐合作，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

總體來(lái)看，課程建設(shè)需要教師、學(xué)生、教學(xué)管理部門(mén)等多方合作，通過(guò)多樣化的教學(xué)方法、現(xiàn)代化的教學(xué)工具和定期的評(píng)估和改進(jìn)，更好地提高課程的教學(xué)效果和質(zhì)量。

4 實(shí)施方案

“三融合、兩提升、一促進(jìn)”教學(xué)體系的核心是注重實(shí)踐和創(chuàng)新能力相結(jié)合，充分使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和教育資源，為學(xué)生提供更具交互式和個(gè)性化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在實(shí)施新教學(xué)體系時(shí)，教師通過(guò)學(xué)習(xí)材料導(dǎo)入、參與式學(xué)習(xí)、教學(xué)方法聯(lián)用和學(xué)習(xí)改進(jìn)等不同階段，確保課堂內(nèi)容高效精準(zhǔn)的推進(jìn)，具體方法如下。

（1）設(shè)計(jì)有趣的學(xué)習(xí)材料：教師可以通過(guò)設(shè)計(jì)有趣的學(xué)習(xí)材料來(lái)吸引學(xué)生的興趣，比如游戲、故事、圖表等，這些材料可以讓學(xué)生更有興趣學(xué)習(xí)，并增加學(xué)習(xí)動(dòng)力。

（2）建立互動(dòng)式的學(xué)習(xí)環(huán)境：教師可以建立積極的互動(dòng)式學(xué)習(xí)環(huán)境，例如讓學(xué)生在課堂上參與討論、小組討論、問(wèn)答等環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的參與度和積極性。

（3）使用多種教學(xué)方式：教師可以使用多種教學(xué)方式，如講授、案例分析、小組討論、游戲等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

（4）培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣：教師可以通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，如制定學(xué)習(xí)計(jì)劃、有效管理時(shí)間等，提高學(xué)習(xí)效率。

（5）加強(qiáng)教學(xué)的信息化和智能化：信息技術(shù)的快速發(fā)展為高等教育教學(xué)提供了許多新的可能性。加強(qiáng)教學(xué)的信息化和智能化可以提高教學(xué)效率和質(zhì)量，使高等教育更加符合時(shí)代發(fā)展需求。

“三融合、兩提升、一促進(jìn)”教學(xué)體系可以通過(guò)建立數(shù)字化學(xué)習(xí)環(huán)境、采用在線(xiàn)學(xué)習(xí)和教學(xué)技術(shù)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。然而，實(shí)施新教學(xué)體系也面臨許多挑戰(zhàn)，如信息化技術(shù)的應(yīng)用、教師培訓(xùn)、學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的改變等。因此，教師和學(xué)生需要合作制定有效的學(xué)習(xí)策略，以更好地適應(yīng)新教學(xué)體系的要求。教師可以根據(jù)新教學(xué)體系的要求和學(xué)生的需求，設(shè)計(jì)個(gè)性化的學(xué)習(xí)方案，幫助學(xué)生更好地掌握知識(shí)和技能。學(xué)生也可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況和需求，制定個(gè)性化的學(xué)習(xí)策略，并積極參與線(xiàn)上學(xué)習(xí)和課程學(xué)習(xí)。新教學(xué)體系的實(shí)施需要教師和學(xué)生共同努力，使學(xué)生通過(guò)不斷更新自己的知識(shí)和技能，養(yǎng)成新的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并取得好成績(jī)。

5 結(jié)束語(yǔ)

針對(duì)學(xué)生在儀器分析課程學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，本文系統(tǒng)性提出了“三融合、兩提升、一促進(jìn)”的教學(xué)體系，并結(jié)合儀器分析的課程特點(diǎn)和教學(xué)中的可用方法，對(duì)傳統(tǒng)以教師為中心的教學(xué)方法進(jìn)行改革，以滿(mǎn)足社會(huì)發(fā)展對(duì)創(chuàng)新型專(zhuān)業(yè)人才的需求。