山區“雙季稻＋魚”種養模式

袁敏義，廖 柱，龍小平，廖再生，鄒文崗

(峽江縣農業產業發展促進中心，江西 峽江 331409）

水稻種植是寒梅嶺的傳統產業，2023 年因地制宜耦合了稻漁模式，探索了“雙季稻＋魚”共生種養的“一田兩用、一水雙收”綠色生產試驗示范，以進一步提升綜合生產效益。現將稻魚綜合種養技術總結如下。

一、種養方法

1.稻漁田改造 前一年冬季將地處水源、交通、排灌等管理方便的部分低洼水田、小坑塘、撂荒地整合成兩口稻漁田，設計上盡量保持原有的稻田耕地面積，溝坑面積控制在10%以內，原有的小坑塘、撂荒地擴整為坑塘，一口稻漁田4.5畝(編號1號田)，其中稻田3.3畝(平臺3.0畝、魚溝0.3 畝)、坑塘1.2 畝；另一口稻漁田2.0 畝(編號2 號田)，其中稻田1.3 畝(平臺1.2畝、魚溝0.1畝)、坑塘0.7畝。坑塘開挖深度為1.5米，塘形為不規則長方形，沿稻田田埂內側開挖“口”形魚溝，溝深0.6 米、寬1.2 米、溝與塘相連，在主干道到田頭留3 米寬機耕道(下面鋪設直徑0.6 米的水泥涵管)，利用開挖溝坑的泥土加高加寬外圍田埂，坡比1∶2，田埂高于田面1米、頂部寬1.5米、夯打結實,防止漏水坍塌。稻田平臺四周壘起高0.3米、寬0.2米小田埂，預留2～3個口子供魚進出。在進排水口埋好合適口徑的PVC 管，用彎管連接控制水位高度，并設置防逃網。到了夏秋耕作季節，把水位降低，稻禾下田后就成了稻漁田，到了冬春農閑季節，把水蓄滿后就成了稻漁塘。

2.消毒和施肥 稻田改造后裸露在陽光下曝曬1 個月后，每畝使用生石灰60 千克均勻撒施田面和溝坑進行干法消毒，待1 周后加水，畝施300千克雞糞堆在塘角漚肥培肥水質。

3.苗種投放 選擇在3 月10 日進行稻田投放魚種，挑選體形、體色、體態正常，游動活潑，體質健壯魚種，投放前要用3%食鹽水在田頭浸泡5分鐘，消毒后應將盛魚苗容器內的水與稻田水混合，使水溫基本相同后，再慢慢將魚放入稻田。每畝投放10千克魚種，數量在50尾左右，魚種以湘云鯽為主，比例占60%，規格為10 尾/千克；適當搭配20%花鰱，20%草魚、青魚、烏魚等，規格為6～8尾/千克。

二、水稻田間管理

1.早稻栽培選擇 選用“湘早秈45 號”品種，育秧葉齡4～5 葉時進行移栽，栽插時降低稻田水位裸露平臺，人工耙勻后，畝施生物有機肥25 千克、三元復合肥20 千克作底肥，于4 月18 日開始拋秧，采用“豐”字形“寬窄行、邊行密植”水稻栽培技術，“豐”字形魚道寬度80 厘米，兩口田使用162 盤秧盤，平均每畝為1.67 萬穴，7月17日收割，生長期91天。

2.晚稻栽培 選擇“洪香占”品種，早稻收割后蓄水浸泡7天，稻田平臺于7月26日采取機械翻耕栽植，同樣采取拋秧栽培技術，設置“豐”字形魚道，兩口田使用秧盤145 盤，平均每畝為1.56 萬穴，分兩次追肥，畝使用尿素＋復合肥20千克，11月8日收割，生長108天。

3.堅持養水護苗，淺水分蘗 插秧后7 天內，稻田保持淺水位，水深約5厘米即可，讓秧苗盡早返青和分蘗。孕穗期和抽穗期保持田間淺水10～25 厘米，讓稻魚進入田間活動，食用散落田中的稻花及稻飛虱、小蜘蛛等田間水草和害蟲，活化土壤促進根系生長。當達到預期穗數的70%時落水曬田，維持魚溝水深30 厘米、坑塘水深1.2 米，保證稻魚活動水環境，收獲前7 天斷水曬田。病蟲害防治結合田間調查使用高效低毒農藥，確保稻田養魚生產無害化，據核實早稻未打過農藥，晚稻只打過1次稻飛虱低毒農藥，肥料使用只在早稻按每畝施過1 次生物肥＋復合肥作底肥，晚稻只在生長過程中施過追肥2次。

三、稻魚養殖管理

1.投飼管理 魚種放養后20 天內根據水體浮游生物量不投飼，在水稻苗期和曬田期以魚體重的2%～3%投飼，以投喂菜餅和飼草為主，具體根據田魚吃食情況和氣候而定，每天投喂1次，投喂時間為16:00—18:00。在孕穗期和抽穗期讓稻魚進入田間，不投飼或少量補充飼料，日投飼率控制在魚體重的1%。

2.水質調節 根據水稻生長需要兼顧稻魚需要適時灌水與曬田，保持一定的水位以保證稻魚生存。夏秋季蒸發快、氣候變化快、晝夜溫差大，水位過淺易引起水溫突變，導致稻魚死亡。一般要求稻田水位10厘米、魚溝水位30厘米、坑塘水位1.2米左右。讓稻魚進入田間后，稻田水位在10～25 厘米進行調節，滿足逐漸長大的稻魚活動和生長所需，也能有效控制水稻的無效分蘗。稻田需要排水曬田時，排水流速不能過快，否則稻魚易被擱淺在稻田中干死。同時注意保持水質良好，每15天換1次新水，每次換水1/3，高溫季節每5～7 天換水1 次，透明度保持在30～40 厘米，水色豆綠色或黃綠色。在試驗示范的稻田中魚很少發病，可能是因為當地稻田的水質清新、含氧量高、放養密度適宜，且稻魚攝食多數為天然餌料，魚體健壯、抗病力強，同時病原體少。

四、稻漁種養結果

經240 天養殖試驗，在總面積6.5 畝稻漁田實現二季產糧2 868 千克，畝產441 千克，產稻魚328.5千克，其中1號塘收割早稻1 075.5千克，晚稻853 千克，合計二季產稻1 928.5 千克、單產584 千克；產稻魚218 千克、單產48.4 千克。2 號塘收割早稻511.5 千克、單產393.4 千克，晚稻428 千克、單產329 千克，合計二季產糧939.5 千克、單產722.4 千克；產稻魚110.5 千克、單產55.25千克。

五、效益分析

稻漁綜合種養模式生產稻谷441 千克/畝，加工后大米價格為8 元/千克，比普通大米5 元/千克溢價0.6 倍；當年上市的田塊稻魚產量50.5 千克/畝，價格24 元/千克，比普通商品魚16 元/千克溢價0.5 倍。稻漁綜合種養畝產值3 682.2 元，年均畝利潤1 916.8 元，與同等條件下當地水稻單作相比，畝均利潤提高2倍。