虎龍雜交斑良種培育及養(yǎng)殖技術(shù)(下)

張海發(fā)，楊宇晴，吳錦輝，劉 蘇，黃培衛(wèi)，甘松永，黃錦雄

(廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510500)

8.魚(yú)病防治 從水質(zhì)和餌料方面入手，保持穩(wěn)定、良好的水質(zhì)，保證投喂新鮮的餌料，使魚(yú)苗體質(zhì)良好，以減少疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。

9.防止殘食 提供充足的適口餌料，縮小個(gè)體之間的差異，減少魚(yú)苗空腹的時(shí)間以及大個(gè)體對(duì)小個(gè)體的攻擊、殘食。輪蟲(chóng)和橈足類無(wú)節(jié)幼體是魚(yú)苗開(kāi)口后的主要餌料，所以魚(yú)花下塘?xí)r要求塘中浮游動(dòng)物以輪蟲(chóng)和橈足類無(wú)節(jié)幼體為主，這樣才能減少下塘仔魚(yú)的死亡率；在魚(yú)苗全長(zhǎng)為3厘米/尾之前都以浮游動(dòng)物為主要食物，因此，在此之前都要求塘中有豐富的餌料生物，以保證這一階段魚(yú)苗的生長(zhǎng)和存活。池塘培育魚(yú)苗的關(guān)鍵就是使池塘成為一個(gè)健康的活餌料庫(kù)，以便隨時(shí)滿足仔魚(yú)培養(yǎng)的需求。

10.日常管理 肥水過(guò)程中要經(jīng)常開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，放苗初期至魚(yú)苗全長(zhǎng)1 厘米/尾時(shí)，魚(yú)苗游泳能力較弱，不使用或盡量減少使用增氧機(jī)，以免魚(yú)苗受到機(jī)械損傷；全長(zhǎng)1 厘米/尾以上要經(jīng)常開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，增加水中的溶氧，特別是改善下層水的溶氧條件，促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)的分解，同時(shí)使水中的有毒氣體逸出，減少有害物質(zhì)的積累，從而促進(jìn)其物質(zhì)循環(huán)，改善水質(zhì)，為加速天然餌料生物繁殖和魚(yú)苗的生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件。每天早、晚要至少各巡塘1次，早晨巡塘?xí)r主要觀察水色是否正常及魚(yú)苗是否有異常活動(dòng)；夜間觀察魚(yú)苗的生長(zhǎng)，估計(jì)魚(yú)苗的數(shù)量。若天氣特別悶熱、無(wú)風(fēng)、陰霾、氣壓低，或陣雨前后，都需要巡塘，一旦發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗有浮頭現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取措施。

(二)工廠化循環(huán)水育苗技術(shù)

針對(duì)石斑魚(yú)育苗生產(chǎn)中穩(wěn)定性差和成活率低的問(wèn)題，筆者開(kāi)展了工廠化循環(huán)水育苗模式的探討，即把循環(huán)水處理技術(shù)高位嫁接到工廠化育苗模式上，育苗全程實(shí)現(xiàn)育苗用水“全循環(huán)”“不換水”，另再配套濃縮小球藻的應(yīng)用、輪蟲(chóng)高密度培養(yǎng)、配合飼料的應(yīng)用等輔助技術(shù)，使育苗的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)就像一道道工藝流程，均在人為控制之下，一方面可以保持水質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定、安全，將環(huán)境協(xié)迫對(duì)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)的影響降到最低；另一方面可在育苗的各個(gè)階段提供適宜的餌料，降低營(yíng)養(yǎng)協(xié)迫對(duì)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)的影響，在這種模式下，育苗穩(wěn)定性及成活率均得到顯著提高。

1.受精卵孵化 將分離好的的受精卵放入孵化網(wǎng)箱中(75 厘米×75 厘米×60 厘米)，密度約50萬(wàn)粒/箱，采用微流水、弱充氣條件孵化。

2.工廠化循環(huán)水育苗系統(tǒng) 育苗用循環(huán)系統(tǒng)依次由育苗池、一級(jí)生化池、蛋白質(zhì)分離器、臭氧發(fā)生器、二級(jí)生化池、紫外殺菌器、緩沖池組成。

3.放苗前系統(tǒng)準(zhǔn)備 系統(tǒng)清洗干凈后，系統(tǒng)所有池子(包括育苗池、生化池、緩沖池)同時(shí)進(jìn)滿水；系統(tǒng)加活性炭(15 毫克/升)、強(qiáng)氯精(3～5 毫克/升)消毒后開(kāi)啟循環(huán)(12 小時(shí)內(nèi)只開(kāi)循環(huán)泵、停氣，注意不要開(kāi)射流泵)；12小時(shí)后開(kāi)氣和射流泵，繼續(xù)循環(huán)，如此維持3～4 天；經(jīng)檢查余氯消除，育苗池停止循環(huán)，可放卵；緩沖池可加濃縮芽孢桿菌，再持續(xù)循環(huán)培水。

4.仔魚(yú)培育 培育方法如下。

(1)放苗。仔魚(yú)孵出后立即放入前期備好的育苗池中，放養(yǎng)密度為1 000 尾/米3水體，放入仔魚(yú)后育苗池保持微充氣。

(2)循環(huán)水管理和充氣。育苗期間對(duì)育苗用水采用全循環(huán)處理。放苗后第1～8 天，育苗池不循環(huán)，投放5～10 毫升/米3濃縮芽孢桿菌；第9～15 天，每天18:00—次日8:00 啟動(dòng)循環(huán)，日換水量為50%～100%；第16～21 天，每天18:00—次日8:00 啟動(dòng)循環(huán)，日換水量100%～200%；第22～28 天，全天循環(huán)，日換水量200%～300%；第29～35 天，全天循環(huán)，日換水量300%～400%。放苗后第9～21 天，系統(tǒng)開(kāi)啟紫外燈殺菌；第22～35 天，系統(tǒng)同時(shí)開(kāi)啟紫外燈和臭氧殺菌。剛放苗時(shí)微充氣，之后根據(jù)仔魚(yú)狀況逐漸調(diào)大氣量。

(3)水質(zhì)調(diào)控。通過(guò)調(diào)控育苗池循環(huán)水量、控制紫外線及臭氧消殺強(qiáng)度等操作維持育苗水質(zhì)安全和穩(wěn)定。水質(zhì)條件控制在pH 7.8～8.8，鹽度25～30，溫度25～30℃，溶氧5～8毫克/升，氨氮≤0.2毫克/升，亞硝酸鹽≤0.2毫克/升，以上各項(xiàng)指標(biāo)在育苗全程盡量保持恒定。通過(guò)調(diào)節(jié)紫外線及臭氧消殺強(qiáng)度把弧菌總量控制在3 000 個(gè)/毫升以下，弧菌總量指標(biāo)越低越好。

(4)餌料供應(yīng)。仔魚(yú)在3 天后開(kāi)口攝食，育苗所用餌料的種類和轉(zhuǎn)換時(shí)間如下：第3～25天添加微綠球藻液，濃度為每毫升100 萬(wàn)細(xì)胞；第3～10 天投喂S-S(小型)輪蟲(chóng)，密度為8～10 個(gè)/毫升；第8～25 天投喂L-S(大型)輪蟲(chóng)，密度為10～15個(gè)/毫升；第14～30天投喂400～1 000微米的石斑魚(yú)仔魚(yú)專用飼料，每天分4次投喂，投喂量根據(jù)仔魚(yú)攝食情況來(lái)決定，時(shí)間分別為8:30、11:30、14:30、17:00；第13～25 天每天投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體0.5～2 個(gè)/毫升；第13～30 天每天投喂蒙古裸腹溞0.5～2個(gè)/毫升。在培育水溫28～31℃時(shí)，仔魚(yú)經(jīng)過(guò)約30天開(kāi)始收翅變態(tài)為稚魚(yú)。

5.稚魚(yú)培育 當(dāng)仔魚(yú)變態(tài)為稚魚(yú)時(shí)，餌料以蝦漿、魚(yú)糜和配合飼料為主，適量投喂大型蒙古裸腹溞或海水枝角類。投喂蝦漿和魚(yú)糜時(shí)要耐心進(jìn)行馴化，當(dāng)稚魚(yú)的密度過(guò)大或出現(xiàn)互相殘食情況時(shí)，需立即采用不同規(guī)格的魚(yú)篩進(jìn)行分苗。培育水溫28～31℃時(shí)，稚魚(yú)在第35～37 天長(zhǎng)鱗片和花紋，變態(tài)為幼魚(yú)，即生產(chǎn)實(shí)踐中所說(shuō)的魚(yú)苗。

6.病害防治 在育苗過(guò)程中，需時(shí)刻關(guān)注魚(yú)攝食和活動(dòng)情況，出現(xiàn)異常現(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)采取適宜的方法處理。

三、虎龍雜交斑健康養(yǎng)殖技術(shù)

(一)健康養(yǎng)殖(生態(tài)養(yǎng)殖)模式和配套技術(shù)

1.池塘養(yǎng)殖模式 具體操作方法如下。

(1)池塘條件。宜挑選面積為2～3 畝、水深1.5～2 米的養(yǎng)殖池塘，高位池效果更佳。放養(yǎng)前要用強(qiáng)氧化性消毒劑進(jìn)行徹底清塘，新入塘的海水也要用氯制劑進(jìn)行徹底消毒，并在檢測(cè)無(wú)氯殘留后再施肥培水。

(2)放養(yǎng)密度。以1 500～2 000尾/畝為宜。

(3)飼料投喂。應(yīng)選用石斑魚(yú)專用配合飼料，飼料型號(hào)可根據(jù)魚(yú)的口徑做相應(yīng)調(diào)整。每天投喂1～2 次，日投喂量為魚(yú)體重的1%～2%。水溫低于15℃時(shí)，根據(jù)魚(yú)的攝食情況適當(dāng)減少投餌次數(shù)及投餌量。可定期拌喂1%～2%維生素C或復(fù)合維生素以增強(qiáng)石斑魚(yú)的免疫力，連續(xù)投喂7天。

(4)水質(zhì)調(diào)控。定期投放益生菌調(diào)控水質(zhì)，水質(zhì)條件控制在pH 7.8～8.8，鹽度12～33，溶氧≥4毫克/升，氨氮≤1毫克/升，亞硝酸鹽≤0.5毫克/升。低溫和高溫季節(jié)盡量提高水位以保持水溫恒定。水色以黃綠色或黃褐色為佳。

2.工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式 操作方法如下。

(1)養(yǎng)殖池條件。宜采用圓形水泥池或養(yǎng)殖桶，也可使用四角為弧形的四方池，規(guī)格為25～50米3水體，水深1.2～1.8米，中間排水。循環(huán)系統(tǒng)和養(yǎng)殖用水在放養(yǎng)前均需徹底消毒。

(2)放養(yǎng)密度。魚(yú)苗全長(zhǎng)10～15 厘米/尾，放養(yǎng)密度為60～80尾/米3；全長(zhǎng)15～20厘米/尾，放養(yǎng)密度為45～60尾/米3；全長(zhǎng)20～25厘米/尾，放養(yǎng)密度為35～45尾/米3；全長(zhǎng)25～30厘米/尾，放養(yǎng)密度為30～35尾/米3。

(3)飼料投喂。應(yīng)選用石斑魚(yú)專用配合飼料，飼料型號(hào)可根據(jù)魚(yú)的口徑作相應(yīng)的調(diào)整。每天投喂1～2 次，日投喂量為魚(yú)體重的1%～2%。水溫低于15℃時(shí)，根據(jù)魚(yú)的攝食情況適當(dāng)減少投餌次數(shù)及投餌量。可定期拌喂1%～2%維生素C或復(fù)合維生素以增強(qiáng)石斑魚(yú)的免疫力，連續(xù)投喂7天。

(4)水質(zhì)調(diào)控。循環(huán)水處理系統(tǒng)的維護(hù)是養(yǎng)殖中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖過(guò)程要保持良好的水質(zhì)，水質(zhì)條件控制在水溫22～30℃，pH 6.8～8.5，鹽度12～30，溶氧≥4毫克/升，氨氮≤1毫克/升，亞硝酸鹽≤0.5毫克/升。水色以黃褐色為佳。

(二)主要病害防治方法

具體防治方法見(jiàn)表1。

(全文完)