南來北往，小心“要命”的寒冷

北方的冬天，寒冷來得早、持續(xù)時(shí)間長，尤其是東北地區(qū)，如有“冰城”之稱的哈爾濱，可能在往年11月就開始飄雪，直至春節(jié)之時(shí)，儼然成為一派水晶筑成的“冰雪王國”。冬季的皚皚白雪或引人喜愛，但室外過低的氣溫，對(duì)人的心腦血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)都是一項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)。這也是為什么越來越多的北方人向往候鳥式養(yǎng)老的原因。

寒冷為何會(huì)傷害身體？在解答這個(gè)問題方面，哈爾濱中醫(yī)醫(yī)院老年病科主任李倜頗有經(jīng)驗(yàn)。

寒主收引，影響心腦血液運(yùn)行

哈爾濱市中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師李倜表示，北方地區(qū)由于氣候寒冷，人群易突發(fā)腦梗死、腦出血、心肌梗死等心腦血管急癥。從中醫(yī)角度看，六邪之一的寒邪，主收引凝滯。寒邪若侵襲機(jī)體筋脈，使脈絡(luò)收引凝滯，則會(huì)出現(xiàn)血行不暢。同時(shí)，寒邪易傷陽氣，人體的陽氣有推動(dòng)、溫煦的作用，如陽氣損傷，經(jīng)脈失于溫煦，則會(huì)導(dǎo)致氣血運(yùn)行不暢，進(jìn)而使心脈、腦脈閉阻，引發(fā)疾病。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，寒冷刺激會(huì)引起血管收縮，使血液流動(dòng)速度減慢，血液黏稠度增高，加大心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。北方地區(qū)室內(nèi)外溫差大，易引起血壓波動(dòng)，加大對(duì)心腦血管系統(tǒng)的損害。寒冷的氣候使人們的戶外活動(dòng)減少，久之體重增加，無疑增加了患冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。為了抵御寒冷，人們?cè)诙具M(jìn)食較多的高熱量食品，久之血脂水平升高，而高脂血癥也是心腦血管系統(tǒng)疾病的重要危險(xiǎn)因素之一。

低溫是諸多邪氣的“培養(yǎng)皿”

寒冷除了不利于心腦血管系統(tǒng)，對(duì)呼吸系統(tǒng)也是一種極大的考驗(yàn)。北方的冬季，急慢性支氣管炎、肺源性心臟病、肺炎，以及各種病原體引起的流行性感冒等廣為流行。

帶菌飛沫“橫行霸道”北方的冬季氣候寒冷，人們的戶外活動(dòng)大大減少；而普遍鋪設(shè)的暖氣，使室內(nèi)相對(duì)封閉、溫暖，甚至是燥熱。空氣的相對(duì)靜止，使帶菌的飛沫始終被“封鎖”在室內(nèi)，大大增加了呼吸道疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。

抵抗力降低 寒冷使鼻腔及呼吸道黏膜血管收縮，加之室內(nèi)外溫差大，呼吸道抵抗力容易下降，使致病菌更易侵入人體。

燥邪伴風(fēng)而行 中醫(yī)認(rèn)為，秋冬季節(jié)氣候寒冷，陽氣收斂，萬物閉藏。肺主呼吸，外合皮毛。北方的秋冬季節(jié)，人們?nèi)菀资艿斤L(fēng)邪及燥邪的侵襲，從而引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，如感冒、哮喘等。同時(shí)，脾胃與肺關(guān)系密切，如果飲食不注意，在溫暖的室內(nèi)進(jìn)食生冷的食物，易損傷脾胃陽氣，也可能引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。

遠(yuǎn)離寒冷后，也不是“萬事皆宜”

南北方有其各自的氣候特點(diǎn)。北方冬季寒冷，容易引起心腦血管疾病；而南方氣候雖然溫暖，但濕氣相對(duì)較重，容易引起風(fēng)濕病等。冬季南遷至氣候溫暖的地區(qū)，雖然能在一定程度上減少由寒冷帶來的各種不利影響，但也要注意其他方面的保健養(yǎng)生事項(xiàng)，才能更好地避免疾病的發(fā)生。

南方濕氣重，更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，避免進(jìn)食生冷、油膩的食物，以免損傷脾胃功能。氣候適宜的南方擁有進(jìn)行戶外鍛煉的條件，此時(shí)進(jìn)行適度鍛煉，更有利于抵御外界病邪的侵襲，也有助于緩解南方濕氣重對(duì)身體造成的不良影響。此外，還要適時(shí)起居，順應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖飨⒑蜕钜?guī)律。

對(duì)有高血壓病且正在服用降壓藥的老年人，由北遷往南時(shí)，由于氣溫由冷轉(zhuǎn)暖，要密切關(guān)注血壓變化。因南方氣候溫?zé)幔缛园凑照┝糠媒祲核帲赡軙?huì)出現(xiàn)血壓偏低的情況。

給南方“小土豆”的旅游建議

對(duì)北方的老年人而言，可能向往去南方度過一個(gè)溫暖、安全的年關(guān)。而南方的年輕人，尤其向往在由冰雪“妝點(diǎn)”的東北地區(qū)過個(gè)年。從2024年元旦新年至農(nóng)歷新年期間，東北地區(qū)，尤其是哈爾濱，接待了不少來自南方的年輕人。

哈爾濱的著名景點(diǎn)冰雪大世界，每年冬天都有冰雕、雪雕展覽，既有傳統(tǒng)的冰燈，也有并不落伍、具有現(xiàn)代科技特色冰雕，美輪美奐；身披冰雪盛裝、具有異域風(fēng)情的圣·索菲亞大教堂，吸引不少年輕人駐足攝影、拍視頻打卡；擁有上百年歷史的中央大街，隨處可見俄式西餐廳，以及售賣烤紅腸、馬迭爾冰棍、冰糖葫蘆的攤位。以上種種，配合東北地區(qū)以“菜量大”聞名的餐飲風(fēng)格，兼具物美與價(jià)廉、凌晨就開始排隊(duì)的早市體驗(yàn)，以及凍梨、凍柿子等風(fēng)味季節(jié)性食品，對(duì)于不少南方年輕人而言，均是十分新奇的體驗(yàn)。

不過，很多南方朋友知道北方有暖氣，室內(nèi)很溫暖，卻對(duì)北方室外零下20攝氏度的環(huán)境不甚了解。慕名來北方旅游的南方年輕人，應(yīng)該注意什么？

李倜建議，厚薄的衣物都要準(zhǔn)備。以哈爾濱為例，處于北方高寒地帶，冬季室外氣溫在零下20攝氏度，甚至更低。所以，在室外要穿戴適合當(dāng)?shù)貧夂虻姆b，比如羽絨服、棉襖、棉褲等。同時(shí)，北方室內(nèi)外溫差較大，室內(nèi)溫度可達(dá)到零上25攝氏度，所以，在室內(nèi)需要穿的薄衣物也要準(zhǔn)備好。

冬季嚴(yán)寒，要注意預(yù)防皮膚暴露部位的凍傷，準(zhǔn)備好棉帽、手套、口罩等御寒衣物，可以使用暖手寶、暖寶貼等防凍物品。一旦發(fā)生凍傷，要及時(shí)就醫(yī)治療。

在飲食方面，為增加熱量來抵御嚴(yán)寒，可以適當(dāng)食用一些富含脂肪的肉類食物，但要注意低鹽飲食；同時(shí)，應(yīng)該注意搭配新鮮蔬菜瓜果。說到這里，就不得不提東北的特色小吃——凍梨、凍柿子等。這些食物雖然風(fēng)味十足，但是在食用時(shí)要注意方法，不要一次性吃太多，避免食用過多寒涼之品而損傷脾胃陽氣，避免與熱食同服而增加寒熱交雜對(duì)消化系統(tǒng)的傷害。

責(zé)任編輯/陶憲凝

小貼士

凍梨該怎么吃？

有很多南方朋友到東北旅游，第一眼看見凍梨時(shí)，以為它是壞了的水果。他們出于好奇，想嘗嘗凍梨，卻發(fā)現(xiàn)它硬邦邦的，不知道該怎么吃。

凍梨的吃飯很有“儀式感”：將它放在常溫水中浸泡，待其自然解凍后，表面會(huì)浮有一層冰殼。將冰殼敲掉，即能摸到梨肉變得柔軟無比。待梨肉恢復(fù)到口腔可接受的溫度時(shí)，將梨皮咬破一個(gè)小口，用力吮吸，便能品嘗到其中的美味了。

注意，凍梨汁水豐富，吃的時(shí)候要小心，避免汁液滴到衣服上。凍柿子、凍草莓、凍橘子等水果也要等待解凍后再吃。