小麥種植栽培技術

秦永華

摘 要：“小麥是人民的主要口糧和商品糧，在糧食生產中占有重要的地位。我們研究小麥生產管理措施，就是要掌握各個過程的特點，采取相應的栽培技術措施，綜合考慮，力爭穗足、粒多、粒重，達到高產、優(yōu)質的目的。文中就小麥栽培、采收與加工進行了探討，其中主要就其栽培技術展開了詳細的分析。

關鍵詞：小麥栽培；生長環(huán)境；采收加工

小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東地區(qū)。小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作為食用，僅約有六分之一作為飼料使用。2010年，小麥是世界上總產量第二的糧食作物（6.51億噸），僅次于玉米（8.44億噸），而稻米則排名第三。

一、生物學特征

1.生理特性。一年生草本，高30～120cm。 葉鞘無毛；葉舌膜質，短小；葉片平展，條狀披針形，長10～20cm，寬5～10mm。穗狀花序圓柱形，直立，長5～10cm，寬約1cm，穗軸每節(jié)著生1枚小穗；小穗長約10cm，含3～5小芝，兩側鹺扁，側面向穗軸，無柄；穎卵形，近革質，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒；外稃扁圓形，頂端無芒或具芒；內稃與外稃近等長，具2脊。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離。花果期7～9月。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。

2.生長環(huán)境。小麥是一種溫帶長日照植物，適應范圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原（如中國西藏、新疆高原地區(qū)）均有種植。受氣候及地理條件等客觀因素的影響，國際、國內上公認優(yōu)質小麥產區(qū)為36°N附近。

二、小麥的栽培技術

1.選地整地。整地質量的好壞直接關系到播種質量。3年以上的地塊一定要深翻一次（25厘米左右）；秸稈直接還田的秸稈要細碎，清除過長的破碎秸稈，1畝秸稈還田2畝，整地時要把土地耙碎、耙透，使耕層深淺一致，表土細碎，達到上虛下實，無明暗坷垃，地面平整，無根茬的標準。

為了改善土壤結構，增強土壤蓄水保墑能力，播前進行精耕細整，翻耕23～25 cm，進行秸稈還田，不但增強土壤肥力，而且可以打破犁底層，達到深、細、透、平、實、足（水）的標準，即耕作層要深（旱地20～25 cm，稻茬地15～20 cm），耕后耙細（碎）、耙透、整平、踏實。

2.選取優(yōu)良種子。我國的小麥品種改良研究已有近90年的歷史。因此優(yōu)良品種并不缺少，要選單株生產力高、抗倒伏、大穗大粒、株型緊湊、光合能力強、經濟效益高、早熟、落黃好、抗病抗逆性好的品種。與此同時，一是要選用與當地氣候、栽培等條件相適應的品種：二是要選用與生產發(fā)展、市場需求相適應的品種。選用時應積極聽取小麥生產專家以及市場分析專家的推薦指導意見，降低生產的盲目性。

3.播種前處理。播種前：需要曬種，播前曬麥種能防霉、防蟲，提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率，促進后熟，利于壯苗增產。據試驗，與不曬的麥種相比，曬過的麥種發(fā)芽率高14.6%～17%，平均增產14.5%。另有資料表明，在播種前30天和10天各曬一次的麥種，其蟲蝕率和發(fā)芽率分別為3.4%和93%，比播種前10天只曬一次的麥種蟲蝕率低7%，發(fā)芽率高9%，畝穗多4萬穗，畝增小麥26.5千克；比不曬的麥種蟲蝕率低16%，發(fā)芽率高18%，畝穗多11萬穗，畝增小麥57千克。

具體的曬麥種的方法是：選晴天將麥種均勻地攤在席子上（注意不能直接攤在柏油路面或水泥曬場上，以防溫度過高燙傷種子），厚度以10～15厘米為宜，白天經常翻動，夜間堆起蓋好，一般連曬2～3天即可。麥種曬后要注意測定發(fā)芽率，以便確定播種量。

4.播種處理。根據小麥品種特性、播種期確定小麥的播種量，一般半冬性、弱冬性品種分別在10月上中旬、9月底播種，播種量90～105 kg/公頃；弱春性、春性品種分別在10月中下旬、10月下旬至11月上旬進行播種比較適宜，播量120～150 kg/公頃，隨著播期推遲適當增加播量。

7500 kg/公頃以上的高產田塊，基本苗可控制在180萬～225萬株/公頃， 9月底10月初播種可降到150萬～180萬株/公頃。對于分蘗成穗低的大穗型品種，適宜基本苗195萬～270萬株/公頃。為培育壯苗，形成根系發(fā)達、莖蘗數較多的小麥生產群體，充分利用熱量資源，要適期播種，從而為小麥高產奠定基礎。一般小麥在田間持水量為70%～80%時最有利于出苗。當播期、土壤墑情發(fā)生沖突時，一定要做到適墑播種，可晚播3～5天，從而使小麥全苗。

一般在整地后1—2天及時搶墑播種，播后及時耱地保墑。做到行直，籽粒均勻，防止漏播和重播。推薦使用液壓懸掛式圓盤開溝播種機或24行大型播種機進行播種。

5.小麥施肥。小麥施肥需要根據土壤綜合肥力狀況制定施肥方案，以有機肥為主，有機肥、無機肥結合施用，改善土壤中的有機質含量，從而達到均衡施肥的目的。在耕地的同時要施足基肥，施有機肥30～45 t/公頃、純N 225.0kg/公頃，P2O5 90.0～112.5 kg/公頃、K20 75.0～112.5 kg/公頃，為減少冬雪春雨造成的化肥流失損耗，避免小麥中后期脫肥早衰，將50%左右的氮素化肥后移到拔節(jié)至孕穗期間分2次追施，從而使小麥籽粒中賴氨酸、蛋白質含量提高。

冬前水肥是保證小麥順利越冬，早春防凍、防旱的重要措施。冬前土壤相對含水量大于65%時，可免澆防凍水，在小于65%時，要澆好封凍水，澆后及時劃鋤松土，防止地面龜裂，透風傷根，造成死苗。 冬后追肥，地力差的地塊應施兩次肥料，第一次在小麥返青期，可選擇總含量≥40%（35-0-5）的配方肥或追施尿素，每畝20—25公斤；孕穗時追施第二次孕穗肥，可施用7-8公斤尿素；中高產田應將追肥時間后移到拔節(jié)期一次施用，可選擇總含量≥40%（35-0-5）的配方肥或尿素，每畝20-25公斤。及時澆好起身水、拔節(jié)水和灌漿水。

6.田間管理。拔節(jié)前，小麥耐藥性最強，可用麥草凈等對路藥劑噴霧，進行化學除草；為防止小麥徒長和后期倒伏，可用多效唑等化控劑進行化控。以上藥劑注意溫度過低時禁用，以免影響效果，拔節(jié)期后停用，避免產生藥害，影響小麥結實。

小麥后期根系吸收能力越來越差，可在開花期及時進行葉面施肥，促進植株健壯，增強葉部光和能力，提高小麥抗病、抗干熱風能力，可選用磷酸二氫鉀、硫酸鋅葉面噴施，隔7天再噴一次。

7.小麥排水。壘筑田埂，建立麥田灌、排水相配套的設施，挖好“三溝”（墑溝、腰溝、地頭溝），開春后及時疏通“三溝”，使溝渠相通，以滿足灌、排水的要求。

三、結語

小麥作為我們必不可少的主糧，我們應極力對其進行科學性管理，對其種植與生產規(guī)模等進行有效調節(jié)，以實現我國小麥種植業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展與深入。

參考文獻：

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