世界中餐業聯合會與寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會簽署戰略合作協議

1月29日，世界中餐業聯合會與寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會簽署戰略合作協議。雙方將本著長期合作、協同發展、優勢互補的原則，就弘揚中餐與中國葡萄酒文化、建立中國葡萄酒配餐搭配體系、培養葡萄酒人才、培育葡萄酒消費群體、打造中國葡萄酒優質品牌等方面開展全方位、多層次的合作，推動中國葡萄酒產業高質量發展。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會黨工委副書記、主任黃思明，世界中餐業聯合會會長邢穎，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會黨工委委員、副主任陳自軍，世界中餐業聯合會會長助理牟棟梁，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業投資發展集團董事長葉黎明，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會綜合處處長李萬成，市場營銷處處長劉辛彧，技術服務處處長穆海彬，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業投資發展集團副總經理劉正，銀川葡膳餐飲公司總經理云鵬宇，世界中餐業聯合會清真餐飲（食品）產業分會秘書長張威，世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會副秘書長沈賢斌，世界中餐業聯合會面食產業分會廚務顧問史瑞等出席簽約儀式。

邢穎會長在講話中說，此次來寧夏考察葡萄酒產業的發展，大開眼界，深受啟發，令人振奮，倍受鼓舞。習近平總書記在2016年7月、2020年6月做的重要講話為寧夏葡萄酒產業發展指明了方向，提供了根本遵循。通過參觀考察，對總書記的講話有了新的認識，對自治區黨委把葡萄酒產業作為“六特”產業之首有了新的體會。中國葡萄酒文化是中華飲食文化的重要組成部分，隨著人民生活品質的提高，對飲食養生要求的提高，葡萄酒的消費已經成為人們的生活方式之一。中餐和葡萄酒的搭配包含著濃厚的飲食文化，需要產品研發、餐酒組合，拓展市場，服務百姓。我們雙方簽署協議，就是要攜手共促中國餐飲產業和葡萄酒產業的發展。相信我們從小做起、做專做精、扎實起步、逐項落實，合作一定會取得成效。

黃思明主任在講話中說，世界中餐業聯合會作為國際化的中餐社團組織，在弘揚中華優秀飲食文化、提升中餐的國際影響力等方面做出了重要貢獻。中國是世界第二大葡萄生產國，第五大葡萄酒消費國，第十大葡萄酒生產國，寧夏賀蘭葡萄酒產區是國內最大的連片種植產區。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區有著風土優勢、產業優勢、文化優勢、平臺優勢、制度優勢，2022年，全區釀酒葡萄種植和開發面積58.3萬畝，占全國種植面積35%左右，是我國最大的釀酒葡萄集中連片產區。現有酒莊和種植企業實體228家（其中已建成酒莊116家），生產葡萄酒1.38億瓶，占國產酒莊酒釀造總量的近50%，居全國酒莊酒產量第一位，綜合產值342.7億元。2023年《寧夏回族自治區鄉村振興促進條例》頒布實施，寧夏將實施特色農業提質計劃，到2027年，“六特”產業綜合產值達4300億元（寧夏“六特”產業即葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜產業）。希望以此次《戰略合作協議》簽署為契機，借助世界中餐業聯合會平臺優勢，深入加強溝通交流，探索“中餐+中國葡萄酒”新的合作模式，共同推動中國葡萄酒產業的高質量發展。

1月28日至30日，邢會長一行先后考察了賀蘭山東麓葡萄酒博物館、賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心、寧夏葡萄酒職業技能培訓學院、賀蘭紅酒莊、張騫葡萄郡（銀谷世界碳匯葡萄園）、志輝源石酒莊、賀金樽酒莊、寧夏葡膳餐飲有限公司、圖蘭朵葡萄小鎮——安漠酒店、嘉地酒園、寧夏葡萄酒職業技能培訓學院悅海分院。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業投資發展集團董事長葉黎明、銀川葡膳餐飲公司總經理云鵬宇陪同考察。