防噎食妙招：小碗小勺慢慢吃

隨著吞咽功能的下降以及其他疾病原因，老年人在吃東西的過程中最容易發生噎食、嗆咳等問題。噎食看似平常，但食物殘渣一旦誤入氣管就會引起窒息，危及生命。下面是一些防范老年人噎食的妙招。

噎食是怎么發生的""

噎食是指吞咽時食物、液體或其他物體卡在氣道中，阻塞正常的空氣流通，從而導致呼吸困難、咳嗽、無法說話或發出聲音等癥狀。噎食是一種緊急情況，需要及時采取急救措施，以防止窒息和其他嚴重后果的發生。

口腔和咽喉肌肉的功能可能會隨著年齡增長而減弱，從而出現口干的問題，導致嚼食和吞咽困難。部分老人可能患有牙齒問題（如缺牙、齲齒或牙周病），從而影響咀嚼能力，增加噎食的風險。此外，隨著年齡的增長，老年人的軟組織（如喉部和舌部）可能會下垂，導致食物更容易卡在喉嚨中。值得一提的是，某些疾病，如腦卒中、帕金森病、神經肌肉疾病等，以及食道狹窄、食管炎等病理性因素，也可能會影響老年人的咀嚼和吞咽功能，增加噎食的風險。某些藥物也可能會導致口干、喉嚨痛或喉部肌肉無力，從而增加噎食的風險。

預防噎食的措施有哪些""

具體說來，預防噎食的具體措施有以下幾點。

調整食物：老年人應選擇易嚼、易消化的食物，如軟糊狀的食物和細切的蔬菜水果。避免給老人提供粗糙和堅硬的食物，如堅果、硬果、帶骨的肉塊等。

小口慢咽：老年人在進食時應細嚼慢咽，避免大口猛吞。

坐姿進食：老年人在進食時應保持正常坐姿，避免平躺或仰臥。

小碗小勺：給老人使用小碗和小勺，可以減慢進食速度，避免咽食過多的食物。

定期做口腔檢查：定期進行口腔檢查，及時處理齲齒、牙周炎等口腔問題，有助于保持良好的咀嚼能力。

噎食處理方法有哪些""

日常遇到噎食的情況，應及時采取一些處理措施。

保持冷靜：家人和照顧者首先要保持冷靜，不要慌張。如果老年人能夠咳嗽，鼓勵他們繼續咳嗽，以幫助清除阻塞物。如果老年人無法咳嗽、說話或發出聲音，可能需要給予幫助。如立即采取背部拍擊法（輕拍背部），以幫助清除阻塞物。如果背部拍擊法無效，可以嘗試胸部擠壓法（類似心肺復蘇），但要確保正確的技巧和力度，以避免二次傷害。如果以上方法仍然無效，或者老年人表現出窒息、臉色變紫等緊急狀況，應立即撥打急救電話。專業急救人員會提供更進一步的救援措施。

叩背法：讓老年人彎腰前傾，使頭部低于胸部，以促使阻塞物向外排出。用掌心輕拍老年人的背部，從肩膀到背部下方，重復數次。拍擊的力度應適中，避免過輕或過重。觀察老人的反應，如果他們能夠咳嗽、說話或發出聲音，那么他們可能正在自行清除阻塞物。這時，應鼓勵他們繼續咳嗽，以幫助排出阻塞物。如果背部拍擊法無效，可重復執行多次，直到阻塞物被清除或急救人員到達。

腹部壓迫法：如果叩背法無效，可以嘗試腹部壓迫法。具體做法是：讓老年人彎腰前傾，使頭部低于胸部，以促使阻塞物向外排出。家人或照顧者站在老人背后，將手掌放在老人的肚臍上方，隨后用力向內和向上施加壓力，以幫助清除阻塞物。施加壓力時，力度應適中，避免過輕或過重。同時，應觀察老人的反應，如果他們能夠咳嗽、說話或發出聲音，那么他們可能正在自行清除阻塞物。這時，應鼓勵他們繼續咳嗽，以幫助排出阻塞物。如果腹部壓迫法無效，可重復執行多次，直到阻塞物被清除或急救人員到達。

口腔清理：讓老年人彎腰前傾，使頭部低于胸部，以促使阻塞物向外排出。家人或照顧者戴上干凈的手套，用食指和拇指輕輕打開老年人的嘴巴，小心檢查有無可見阻塞物。如果能夠看到阻塞物，可用手指小心地取出。清理口腔時，要注意不要觸及老年人的咽喉，以免引起更大的問題。之后觀察老人的反應，如果他們能夠咳嗽、說話或發出聲音，那么他們可能正在自行清除阻塞物。這時，應鼓勵他們繼續咳嗽，以幫助排出阻塞物。如果口腔清理法無效，可重復執行多次，直到阻塞物被清除或急救人員到達。

總體而言，老年人噎食是一種需要引起重視的健康問題。通過飲食調整、小口慢咽、保持坐姿進食等措施，可有效預防噎食的發生。同時，家人和照顧者應密切關注老人的進食情況，及時發現問題并采取相應措施。