踐行大食物觀 守護糧食安全

崔佳 韓婷澎

作為祖國北方的大糧倉，黑龍江林區有多種堅果、野生漿果、優質食用菌；“三花五羅、十八子、七十二雜魚”等冷水魚肉質鮮美、營養豐富；生鮮乳年產量超過500萬噸，居全國第二，優質奶粉產量全國第一……

近年來，黑龍江省立足河湖、林草、果蔬等資源優勢，跳出單一種植模式，在保護好生態環境的前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，加快打造踐行大食物觀先行地。

筑牢糧食安全“壓艙石”，讓“中國飯碗”裝更多“龍江糧”

“全國每9碗飯，就有1碗來自黑龍江。”作為中國產糧第一大省，黑龍江肩負著保障國家糧食安全的重任。

從2023年8月27日北大荒集團江川農場喜開水稻“第一鐮”，到10月30日全省秋收生產告捷，黑龍江再次迎來豐收年。這豐收的背后，是黑龍江深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，強化農業科技支撐，不斷提高糧食綜合生產能力，始終繃緊糧食安全這根弦。

日前，經省、市、縣農技專家進行實收測產，寧安市玉米單產提升示范區每公頃玉米產量為35937斤（濕糧），較非項目區多出近萬斤，創下寧安市玉米單產新高。

記者了解到，寧安市2023年被列入全國19個玉米單產提升項目示范縣之一。該項目通過打造智能灌溉系統，精準控制水肥供給，同時對作物長勢、病蟲害、土壤環境進行實時監測，對種植管理過程進行優化，以此達到群體增產目標。“玉米單產提升示范區每公頃可實現凈收入1萬元以上，為明年大面積示范推廣奠定了基礎。”寧安市農業農村局負責人表示。

秋收時節，在北大荒農業股份勤得利分公司田間地頭，2000余臺各類收獲機車掀起了水稻搶收熱潮。拉糧車開足馬力將豐收的糧食運往曬場，一派人歡機鳴的繁忙景象。2023年，勤得利分公司推廣種植新技術20余項，引黑龍江水灌溉稻田38.03萬畝，在降低生產成本上下功夫，努力提升農業生產標準化管理水平，使糧食生產獲得豐產豐收。

“我2023年種植水稻380畝，選用的是‘墾川香系列‘龍墾2021高端優質水稻品種。春耕時節嚴格按照水稻標準化種植技術進行操作。在灌溉、施肥、滅草、防病、防倒伏、促早熟等各個環節都做到精細管理，努力向科技要產量、要效益。目前水稻豐收啦，2023年的效益很不錯。”勤得利分公司第五管理區種植戶趙廣林說。

從種到收，再到顆粒歸倉，黑龍江不斷推進良田、良種、良技、良機、良制深度融合，為全年糧食穩產豐收奠定了堅實基礎，讓“中國飯碗”中的“龍江糧”越裝越滿。

多途徑開發食物來源，打造踐行大食物觀先行地

在撫遠市的濃江河網箱養殖基地，漁民謝邵軍2023年養殖了十萬斤鱘魚和鰲花，因為品質上佳，這些冷水魚成了各地消費者餐桌上的美味。

撫遠市地處黑龍江和烏蘇里江交匯處，漁業資源十分豐富，是我國冷水魚種類最全、產量最大的地區。近年來，撫遠市牢固樹立向江河湖泊要食物的大食物觀，滿足人民群眾“吃得飽更要吃得好”的需求，大力發展名特優魚、冷水魚養殖產業，讓越來越多的“優質水產蛋白”從江河走上餐桌。

“撫遠的自然水域常年水溫偏低，溶氧量高、水質好，特別適合水箱養殖。網箱養的鱘魚肉質緊實細膩、品質好，受到廣大客戶的信賴。在黑龍江銷量大，在各地也有大量訂單。”謝邵軍說。

記者了解到，撫遠市除了扶持漁民發展水產養殖，還致力于魚產品的深加工，將冷水魚制作成各種魚產品和預制菜。不少漁民化身網絡主播，讓當地的特色魚品走向各地。

森林蘊藏著豐富的食物，是天然的大糧庫。龍江森工林區是全國重點國有林區之一，是東北“大糧倉”天然的生態屏障。近日，在龍江森工集團亞布力林業局寶山林場食用菌科技示范園內，一個個鮮嫩的羊肚菌頂破土層，密密麻麻，長勢喜人。技術人員小心翼翼地將一顆顆菌菇朵剔下來，放進隨身攜帶的筐子里，臉上充滿了豐收的喜悅。

“作為‘菌中之王，羊肚菌在本地不常見，因為羊肚菌的生長條件比較苛刻，最適宜的溫度是12至18攝氏度，種植難度大、產量低，但營養價值高、經濟價值高。”寶山林場技術人員張海林說。

為了拓寬傳統食用菌多品種栽培生產技術，更好地發展羊肚菌產業，推動本地食用菌產業提質升級，2016年，寶山林場在原有黑木耳栽培種植的基礎上不斷創新，小規模嘗試栽培羊肚菌新型菌種，在不斷學習探索與種植研究試驗結合下，成功改良了羊肚菌二級菌培養基配方，利用高壓滅菌，自主提取野生一級菌進行試種，在技術上給食用菌多品種產業化發展提供了良好的支撐。

“終于，2023年寶山林場羊肚菌栽培實驗取得階段性成果——自研羊肚菌菌種大棚栽培長勢喜人，畝產鮮羊肚菌可達千斤以上，創新了龍江森工食用菌發展新方向。”張海林說。下一步，寶山林場將繼續推動職工群眾及周邊區域發展羊肚菌種植產業，形成生產、加工、銷售為一體的產業鏈條，打造優質食用菌品牌，穩步提升經濟效益。

保障各類食物穩定安全供給，守住人民群眾“舌尖上的幸福”

從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”，黑龍江在守好“米袋子”的同時，保障各類食物穩定安全供給，守住人民群眾“舌尖上的幸福”。

近日，北大荒集團江濱分公司市場營銷加工的100噸“初香粳”和“龍墾2021”大米正整裝待發，準備銷往北京和浙江。由于2023年江濱分公司擴大了江水灌溉，減少了化肥和農藥的施用，水稻還沒收割，就已經收到來自各地的訂單。

“江水中富含微量元素和有機質，不但可以提高土壤肥力，而且產出的大米味道鮮美、營養價值高。由于我種植的水稻全部是江水灌溉，水稻剛一收獲完就以每斤平均高出市場價0.35元的價格被一位客商全部收走。”江濱分公司向陽管理區種植戶張占軍對記者說。

據了解，江濱分公司2023年圍繞綠色有機農產品生產體系建設開展農業生產，大力發展生態、綠色有機農業，逐步推廣鴨稻、蟹稻、魚稻等立體種養模式，集成示范推廣綠色有機高效栽培模式，2023年綠色有機水稻認證達23.5萬畝。

從“田間”到“舌尖”，一頭連著糧食安全，另一頭連著農業農村現代化。2022年，黑龍江省充分發揮寒地黑土、綠色有機資源優勢，推出“黑土優品”省級優質農業品牌，打造了“龍江米”“龍江肉”“龍江奶”等一批特色優質農產品產業，把“更優、更綠、更香、更安全”的農產品呈獻給全國人民。

當前，黑龍江優質糧食、現代畜牧、生態林下、寒地果蔬、冷水漁業和特色農業六大產業加快發展，將形成總量超一億噸農產品的供給能力，著力打造全國踐行大食物觀“先行地”。