生豬養殖虧損二季度有望減輕

｜劉一明

2023 年，生豬市場供應總體寬松，豬價持續低位運行，養殖陷入較長時間虧損。近日，筆者針對近期生豬市場供應形勢和價格走勢采訪了農業農村部畜牧獸醫局負責人。據該負責人介紹，目前中大豬的存欄量處于較高水平，春節后生豬市場供應仍然寬松，不過預計二季度養殖虧損有望減輕。

據國家統計局數據，2023 年全國生豬出欄7.27 億頭，同比增3.8%；豬肉產量5794 萬噸，同比增4.6%，均創下了2015 年以來新高。產業素質穩步提升，預計2023 年生豬養殖規?；蕦⒊^68%，同比上升約3 個百分點；能繁母豬生產效率持續提高，全國PSY（每頭經產母豬年提供的斷奶仔豬數）達到20.4 頭，同比增加0.6 頭，生產水平高的規模場已達到28 頭左右，為生豬產業持續健康發展打下了堅實基礎。

受人口老齡化、負增長和肉類消費替代等影響，生豬市場供強需弱矛盾凸顯，豬價總體低位運行。2023年全年生豬平均價格每公斤15.4 元，同比下跌19.2%，出欄生豬頭均虧損76 元。除8、9 月份之外，豬價均在養殖成本線之下，全年虧損期長達10 個月，創2009 年有監測數據以來的最長紀錄，2015 年以來生豬養殖全年算總賬首次出現虧損。

“針對生豬產能偏高、養殖持續虧損的情況，我局指導各地加強生豬產能調控，不斷強化信息監測預警，引導養殖場（戶）適應性調減產能，順時順勢出欄肥豬，促進供需加快回歸均衡。據國家統計局數據，2023年12 月末全國能繁母豬存欄量4142萬頭，比2022 年12 月末的階段性高點減少248 萬頭?！鞭r業農村部畜牧獸醫局負責人介紹說。

經過多年實踐探索，特別是生豬產能調控工作開展以來，農業農村部研判生豬生產和市場供應的方法逐步完善，形成了判斷生豬市場供應的“三看”分析法，即“長期看母豬、中期看仔豬、短期看中大豬”，再結合消費季節性規律，能夠較為準確預判半年內的生豬生產供應形勢，并初步預測一年內的生產總體趨勢。2022 年所預測的“春節后養殖重度虧損”“二季度末扭虧為盈”“三季度壓欄推升豬價”“四季度急漲轉急跌”以及2023 年市場供應總體寬松的預判等都得到了市場驗證。

針對近期生豬生產供應走勢，農業農村部畜牧獸醫局通過生產和市場監測，開展專家、企業和行業協會會商研判，預計豬價低位震蕩還將持續一段時間，二季度豬價反彈時間較去年同期早一些，均價高一些，虧損程度也輕一些。從季節性規律看，春節前備貨增加有利于豬價回升，春節后進入豬肉消費淡季，豬價大概率將再度走低。2009 年以來的15 年中，有11 個年份的春節后出現養殖虧損，其中2014 年和2023年虧損較為嚴重。從中大豬存欄看，2023 年12 月份規模豬場的中大豬存欄同比增長3.7%，這些豬將在未來2 個月內出欄，春節后市場供應仍然偏松。

行業反映，前期引導生豬產能調減的效果正逐步顯現。2023 年四季度全國新生仔豬數量同比下降4.3%，按仔豬育肥6 個月上市分析，二季度生豬供應過剩問題將得到一定程度緩解，養殖虧損有望減輕。近期仔豬價格先于肥豬價格上漲，也表明養殖場（戶）看好后市行情。

據農業農村部畜牧獸醫局負責人介紹，下一步，農業農村部將加強監測預警，引導養殖場（戶）合理安排出欄節奏，避免盲目壓欄影響后市豬價回升。緊盯全國能繁母豬存欄量變化情況，在生豬產能回調至合理水平時，適時發出預警，防止過度淘汰母豬。優化生豬產能調控措施，落實生豬穩產保供屬地責任，穩定土地、環保、金融等長效性支持政策，督促及時采取補貼、信貸、貼息等政策措施，促使生豬產能處于合理區域。強化動物疫病防控，加強春季豬病防控指導，抓好重大動物疫情防控，做好疫情監測排查，強化檢疫、調運、屠宰等關鍵環節監管，及時核查處置疫情。