西安最有名的金酒酒吧

惠榮 朱劍

對(duì)于肉桂粉酒吧真是聞名已久，之前有很多朋友推薦肉桂粉酒吧，其中不乏開酒吧的朋友。說(shuō)起肉桂粉酒吧，大家普遍認(rèn)為這是一家非常專業(yè)的金酒酒吧，在金酒酒吧這個(gè)分類里做出了自己的特色。聽(tīng)了對(duì)酒吧的諸多贊美，勾起了我的巨大興趣，于是決定去一探究竟。

跟肉桂粉酒吧的名氣比起來(lái)，它的門頭實(shí)在太不顯眼了。酒吧位于蓮湖區(qū)甜水井街，晚上7點(diǎn)多到，天已經(jīng)黑了，街上各種店鋪的燈光都亮了起來(lái)，城市的另一面打開了。我在街上走了一圈，根本沒(méi)發(fā)現(xiàn)；跟著導(dǎo)航找了一圈，還是沒(méi)找到；最后在路人的指點(diǎn)下才找到。

酒吧的門頭很小，上面只有肉桂的英文CINNAMON，字體也不大，很不起眼，我?guī)状温愤^(guò)都沒(méi)注意到。在門口，只看得見(jiàn)通向二樓的狹窄樓梯，臺(tái)階兩側(cè)發(fā)射出紫色的燈光，有點(diǎn)浪漫，又有點(diǎn)夢(mèng)幻。

上到二樓，才見(jiàn)到酒吧，空間不大，大概只有30平左右，但別有洞天。吧臺(tái)后面的酒架完全呈現(xiàn)了作為一家出名的金酒酒吧的實(shí)力，四層酒架上三層都擺滿了各式各樣的金酒，上百種不同國(guó)家、不同風(fēng)味的金酒，有很多不常見(jiàn)的小眾金酒，難怪它在酒吧圈里這么出名，真是特色鮮明啊！

金酒是烈酒世界的一個(gè)重要分類，在制作時(shí)要萃取各種植物的芳香物質(zhì)，使用的植物最基礎(chǔ)也是最常見(jiàn)的是杜松子，肉桂也是其中一種，這大概是酒吧名稱肉桂粉的來(lái)源吧。

按照中國(guó)白酒的分類方法，金酒應(yīng)該被歸入配制酒當(dāng)中，因?yàn)樗姆枷愠煞植皇窃诎l(fā)酵蒸餾中產(chǎn)生的，而是萃取的植物中的芳香物質(zhì)，類似于白酒中的竹葉青。金酒目前主要的飲用方式是調(diào)制雞尾酒，純飲得比較少，肉桂粉酒吧提供的主要也是各種金酒雞尾酒。

我進(jìn)去時(shí)，吧臺(tái)里有兩位調(diào)酒師，其中一位是女性，當(dāng)時(shí)她正在為客人調(diào)酒，動(dòng)作嫻熟、干練，又帶點(diǎn)帥氣，讓我不禁駐足欣賞起來(lái)。她忙完了后，我跟她聊了起來(lái)，她告訴我酒吧主要賣金酒，每季都會(huì)換酒單，當(dāng)然客人也可以點(diǎn)上一季的酒水單，也可以說(shuō)出自己喜歡的口味，現(xiàn)場(chǎng)特調(diào)。因?yàn)榫扑钠焚|(zhì)比較好，來(lái)店里的都是熟客，喝喝酒、聊聊天，不是單純的情懷酒吧。環(huán)顧酒吧四周，昏暗的燈光下，輕柔的音樂(lè)流淌，幾個(gè)年輕人在聊天、喝酒，讓人感到放松和美好。

肉桂粉酒吧就像一個(gè)返璞歸真，但有故事、有人格魅力的中年人，洗盡鉛華，滿足你最質(zhì)樸和最本真的需求。Ω