從《開蒙要訓》看敦煌地區的農業

王建 呂浩喆

［摘要］ 《開蒙要訓》是現今敦煌文獻中所發現較為完整的一篇有關幼童啟蒙的文章，其中包括了唐五代時期敦煌地區日常生活的諸多方面。其中涉及諸多農業生產、手工業以及牲畜養殖的基本知識，對敦煌地區農業的發展起著十分重要的推動作用，同時，有助于培養敦煌地區農業的生力軍以及貫徹以農為本的思想。因此，《開蒙要訓》除在研究隋唐時期敦煌地區啟蒙教育方面有著重要價值外，其在研究敦煌地區的農業研究也具有重要的參考價值。

［關鍵詞］ 敦煌文獻；《開蒙要訓》；農業技術；蒙書；農業思想

［中圖分類號］ K870.6? ? ［文獻標識碼］ A? ? ［文章編號］1005-3115（2024）01-0050-08

敦煌蒙書是在敦煌文獻中較有特色的一部分文獻，是中國古代出土文獻中發現的最大一批“蒙書”，其數量和種類都十分可觀，具有無可替代的價值。蒙書中除傳授人倫禮儀、生活知識之外，不可避免地涉及農業領域。筆者基于鄭阿財、朱鳳玉先生《敦煌蒙書研究》所收敦煌蒙書 25 種，凡 250 件寫卷。

蒙書的對象主要是處于童蒙時期的幼兒，是幼兒打下知識基礎、構建人生觀和價值觀的第一批語言文字材料。本文選取敦煌文獻中較為重要且較為完整的蒙書《開蒙要訓》進行論述，并對這部蒙書中十分具有特色的農學、農業作物等方面的知識作為出發點進行探討。“開蒙”表明了此著作的編寫目的和受眾，即為幼兒編寫的開啟童蒙的著作，“要訓”則表明內容的側重點，即為訓釋日常生產生活較為重要的名物。……