重啟，去看山看海

YVONNE ZHANG

當(dāng)我們旅行時(shí)，我們?cè)谄诖裁矗拷?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，旅行又成為計(jì)劃簿中的常規(guī)項(xiàng)。只是近鄉(xiāng)情怯，相信很多旅行愛(ài)好者都會(huì)重新思考以下的問(wèn)題：旅行的期許是否還和過(guò)去一樣？曾經(jīng)的秘境是否還難為滄海？帶著這樣的心情，當(dāng)我們選擇度假地的時(shí)候，都會(huì)更“Yolo”吧，“Youonly live once”，即為“人只活一次”的意思。旅行或度假只為了豐富人生的體驗(yàn)，與人文、自然產(chǎn)生一生難忘的鏈接。旅行的體驗(yàn)本身大過(guò)于目的地。是看山還是看海，并非問(wèn)題本身。旅行中不可復(fù)制的當(dāng)下的體驗(yàn)，是不能簡(jiǎn)單用價(jià)格來(lái)衡量的，這也是現(xiàn)在度假品牌們都著力打造的新奢游理念。這一次筆者來(lái)到印尼爪哇腹地和泰國(guó)蘇梅島，實(shí)地感受酒店業(yè)的老牌傳奇AMANJIWO和新標(biāo)桿金普頓Kimpton，以第一視角看看復(fù)蘇中的度假勝地是否值得回顧。

1. 在爪哇腹地遙望婆羅浮屠

安縵齊和將審美的顆粒度對(duì)齊

說(shuō)起安縵齊和，有著很多業(yè)界的傳說(shuō)。譬如印尼安縵封神之作，譬如是人生必住酒店。安縵就是有這樣的魅力，不親臨無(wú)法感受到身在桃源的平靜與治愈。站在以神廟為創(chuàng)作靈感的環(huán)形石灰?guī)r酒店大堂，視線穿過(guò)通透對(duì)稱(chēng)的回廊，對(duì)面婆羅浮屠清晰的塔頂形成的黑色屋脊線映襯出印尼爪哇地區(qū)獨(dú)有的斑斕落日天際。那一刻，就會(huì)明白這么多贊譽(yù)的來(lái)源，是對(duì)旅行的意義的認(rèn)同，是對(duì)稱(chēng)美學(xué)的對(duì)齊。

2. 別墅的細(xì)節(jié)也是對(duì)稱(chēng)美學(xué)的體現(xiàn)

3. 標(biāo)志性的泳池

4. 客房?jī)?nèi)的經(jīng)典安縵質(zhì)感

雖然沒(méi)有機(jī)會(huì)能采訪到安縵創(chuàng)始人Adrian Zecha，或者這間安縵的設(shè)計(jì)師EdTuttle，但當(dāng)你身處爪哇腹地，無(wú)論放眼何處都能看到聳立天際的巍峨火山，就能明白他們選址的用意。安縵齊和Amanjiwo，意為“平和的靈魂”，這里充滿著無(wú)法言明，卻深入人心的神秘力量。爪哇人稱(chēng)之為“rasa”，即聆聽(tīng)內(nèi)心的聲音，關(guān)注直覺(jué)本身。遙望的婆羅浮屠在霞光的包圍之下猶如佛光籠罩，這一分難得的平靜是來(lái)自精神世界的觀照，唯有當(dāng)下才能體會(huì)。

5. 千年婆羅浮屠的遠(yuǎn)眺

拂曉的婆羅浮屠最為迷人，四周空氣清冽，鳥(niǎo)語(yǔ)如歌。建議在此時(shí)讓管家安排專(zhuān)屬行程，隨著清晨的薄霧散去，陽(yáng)光漸漸灑滿周?chē)幕鹕胶吞锏亍：庸鹊脑绮鸵彩潜剡x項(xiàng)，管家會(huì)為每位野餐體驗(yàn)者準(zhǔn)備好一套水彩用具，配著熱咖啡與前一天自選的早餐，目的就是讓客人真正融入到爪哇獨(dú)有的節(jié)奏中去。不過(guò)真正讓筆者流連的確實(shí)是度假村的主體建筑，這里呈現(xiàn)的是一種對(duì)稱(chēng)美學(xué)，主建筑邊環(huán)繞著36間獨(dú)立客舍，周?chē)氖規(guī)r墻高大渾厚，覆蓋著常開(kāi)的曼珠沙華和牽牛花。客房的內(nèi)部風(fēng)格更是安縵美學(xué)的傳承，置于水磨石平臺(tái)上的四柱床，木屏風(fēng)，椰子木和藤編家具，經(jīng)典日惹風(fēng)格軟裝，安定大氣的色調(diào)讓歲月在這里沉淀為饋贈(zèng)。在房間內(nèi)大多數(shù)的客人也都可以遠(yuǎn)眺婆羅浮屠，以及如橫空出世般的松賓火山，運(yùn)氣好的話默巴布火山也是隱約可見(jiàn)的。在度假村內(nèi)，也是可以體會(huì)到移步換景的樂(lè)趣，如果想看清楚這坐崖石嶙峋的默巴布火山，游泳池會(huì)是最佳眺望點(diǎn)。

如果有充足的時(shí)間，那么乘坐豪華列車(chē)穿越爪哇也將成為一生一次的回想，從雅加達(dá)甘比爾火車(chē)站開(kāi)始的7小時(shí)，觀賞郁郁蔥蔥的山巒和散落的廟宇時(shí)，享用安縵的早餐與午餐，還有駐地人文學(xué)家的全程陪伴，到目的地之前先了解爪哇文化，讓之后的旅程也更能感受安縵齊和充滿靈性的根脈吧。

6. 河谷野餐的細(xì)節(jié)

7. 在爪哇腹地遙望婆羅浮屠

8. 獨(dú)一無(wú)二的安縵列車(chē)

金普頓 蘇梅島的新貴復(fù)蘇

相信蘇梅島是許多人的海島回憶吧，隨著各個(gè)直飛航班的復(fù)航，旅行者們也在熟悉的度假地尋找起新鮮的體驗(yàn)來(lái)。蘇梅島金普頓基塔蕾度假酒店（Kimpton KitalaySamui）就是這樣成為了熱門(mén)奢華酒店新貴。不同于蘇梅島一如既往的喧囂與市井氣息，蘇梅島金普頓的選址在不那么喧囂的曾蒙海灘的邊緣，所以可以放心享受細(xì)致的沙灘，但不用擔(dān)心會(huì)有大量游人的嘈雜打擾這分閑適。

到了蘇梅島金普頓，首先會(huì)被嶄新的酒店設(shè)計(jì)語(yǔ)言所吸引。這家金普頓是洲際集團(tuán)在東南亞首家揭幕的度假村，看得出來(lái)洲際集團(tuán)這次躊躇滿志，想要在大家的黃金回憶上鑲上更璀璨的寶石。酒店設(shè)計(jì)由泰國(guó)設(shè)計(jì)權(quán)威“P49 Deesign”主導(dǎo)，身在其中能感覺(jué)到一種謙遜的奢華感，懷舊色調(diào)與高級(jí)感，手工質(zhì)感與奢華漁村，一切對(duì)比以和諧平靜的形式共存。和彼時(shí)流行的侘寂風(fēng)不同，將時(shí)光穿梭的美感融入其中，這是一種與自然和當(dāng)?shù)匚幕嗳诤系娘L(fēng)格。

9. 酒店外觀

10. 海邊的浪漫定制晚餐

11. Junio兒童俱樂(lè)部

在泰國(guó)，金普頓還是那個(gè)以一流餐飲在奢華酒店界闖出天地的金普頓，蘇梅島的金普頓擁有五家風(fēng)格迥異的餐廳也就不奇怪了。除了酒店標(biāo)配的全日餐廳和酒廊，還有泳池畔的海洋酒廊和椰林下的室外咖啡館。

到了泰國(guó)，大家都會(huì)購(gòu)買(mǎi)本土品牌Harnn帶回去做伴手禮，在這里Harnn運(yùn)營(yíng)的Pim?anda水療中心也會(huì)讓你找到海島的極致spa體驗(yàn)。比較推薦“奇海天堂 Paradiseof Wondrous Sea”護(hù)理，靈感來(lái)自泰國(guó)南部省份的Manora舞劇，它從Kasi Thara沐浴儀式開(kāi)始，然后使用天然珍珠身體磨砂膏。請(qǐng)為“極樂(lè)三重奏 Trio of Bliss”做好準(zhǔn)備，這是一種結(jié)合了三種按摩技術(shù)的熱油按摩，坦白說(shuō)在這樣的手法之下很容易徹底放松進(jìn)入深度睡眠的狀態(tài)。

在旅途中最需要關(guān)注的除了自己還有隨行的、最在意的人兒。如果是戀人或者另一半，浪漫的場(chǎng)景很有可能成為兩人共同的美好回憶，那么就可以關(guān)注下金普頓的浪漫晚餐，據(jù)說(shuō)在情人節(jié)的時(shí)候，都會(huì)推出浪漫的套餐，在海邊的獨(dú)家回憶，或者這就是歌手周杰倫選擇帶太太一起來(lái)度假的原因吧。

當(dāng)然同行的不止浪漫，針對(duì)家庭出行，金普頓這樣的度假村也做好了充足的準(zhǔn)備。坦白說(shuō)在以瀟灑自由著稱(chēng)的蘇梅島確實(shí)算是稀缺資源了。畢竟不是哪家酒店都可以開(kāi)辟出占地500平方米的兒童樂(lè)園，其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自熱鬧的海濱港口，讓孩子們流連忘返，這便是讓度假純粹的秘訣。

此行的體會(huì)是蘇梅島或者說(shuō)是東南亞的海島，確實(shí)有所不同，但感慨是多余的。因?yàn)椴徽撌墙?jīng)典老牌還是業(yè)界新貴，都用了全新的體驗(yàn)視角，奢華的定義不僅在于硬件或者周到的服務(wù)，而是在于審美的共頻和獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)。