21 個絲瓜新組合品種比較試驗

黃昊，馬慧斐，李永平，康玉妹，薛珠政

（福建省農業科學院作物研究所，福州，350111）

絲瓜（Luffa cylindrica）是葫蘆科絲瓜屬的一年生攀緣性草本植物，又名布瓜、綿瓜、吊瓜。 其起源于亞洲熱帶地區， 目前種植地區主要分布于亞洲、大洋洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區，最早于6世紀初傳入我國，在北宋時期已普遍栽培[1]。絲瓜是我國蔬菜市場中常見且重要的瓜類蔬菜，以其嫩果食用，瓜肉細膩柔軟，味道鮮美，含有多種營養成分，如蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵及各種維生素等，適宜煮湯或清炒食用。 絲瓜不僅有較高的食用價值，還有特別的藥用價值，絲瓜因其性涼、味甘，且含有皂苷、黃酮類、固醇類、生物堿類等活性物質，具有抗菌消炎、清熱化痰、涼血解毒、疏經活絡、提高免疫力等功效，深受市場的喜愛[2，3]。

近年來， 隨著我國人民生活水平的日益提高，瓜類蔬菜需求量呈現逐年遞增的趨勢，消費者對絲瓜的品質也越來越挑剔。絲瓜是福建省主要種植的瓜類蔬菜之一，常年播種面積約50 萬畝（3.33 萬hm2），目前主要的栽培種有普通絲瓜和有棱絲瓜，福建省消費市場偏愛中長筒形絲瓜，因其在運輸過程中不易折斷，不會降低銷售品相。然而，福建絲瓜遺傳育種方面的研究起步較晚，基礎較弱，明顯落后于其他作物的育種進程， 所以需篩選絲瓜優良新品系，培育新的絲瓜品種，滿足市場的需求。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選自福建省農業科學院作物研究所蔬菜研究室配置的絲瓜新組合21個， 分別為C1～C21。 農福805 （對照，CK）是福建本地常栽絲瓜品種，由福建省農業科學院閩豐種業公司提供。

1.2 試驗方法

每個試驗組合選取品相較好、籽粒飽滿的成熟種子， 用清水清洗后浸泡8～10 h，后用清水漂洗1 次，用濕布包裹，外層套個塑料袋保濕，放入28～30℃溫箱中催芽， 每天早晚用清水各洗1 次，直至種子出芽。當種子露白時及時播種，用50 孔塑料穴盤裝上育苗土，種子平放在穴孔內，再覆蓋1 cm左右的育苗土，澆適量清水，放在育苗棚內育苗。 待幼苗2 葉1 心時移栽定植。定植前煉苗1 周左右，使幼苗適應早春低溫潮濕的環境。

1.3 田間栽培

試驗在福建省農業科學院作物研究所蔬菜研究中心綜合試驗基地進行。 種植地每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥60 kg。 每個試驗組合為1 個處理，小區面積15 m2，3 次重復，定植株行距70 cm×40 cm，畦寬1.5 m，每畦種1 行。 幼苗于2022 年3 月6 日播種育苗，4 月14 日定植， 小區隨機排列，兩頭設保護行，作高畦、覆蓋地膜定植，定植后施足量定根水，田間管理同常規栽培[4]。

1.4 田間考種

根據《絲瓜種質資源描述規范和數據標準》，對絲瓜試驗組合的種質資源信息、農藝性狀、生長勢、產量等進行觀測和登記， 每小區選10 個具有代表性的成熟商品果進行調查。 2022 年6 月上旬，開始調查生長勢、第一雌花節位、葉形、葉邊緣形狀等性狀；2022 年6 月下旬，植株進入結瓜盛期，取熟性一致的商品瓜調查瓜長、瓜徑、瓜形、瓜面特征、瓜皮色、單瓜質量等性狀[5]；2022 年5 月31 日開始采收商品果進行稱重，并累計每次的產量作為小區產量，同時折算667 m2產量。

1.5 數據調查分析

數據分析采用IBM SPSS Statistics 21 軟件，多重比較采用鄧肯氏新復極差法。

2 結果與分析

2.1 參試絲瓜生物學性狀與熟性比較

由表1 可知，21 個參試組合在田間表現出不同的生物學性狀，大部分葉形為淺裂，C2、C3、C5、C14為中裂，其中C4、C10為中至深裂，葉邊緣均為鋸齒狀。從熟性來看，與農福805（CK）相比，參試的21 個組合中C1、C17相對早熟；有6 個組合與農福805（CK）熟性基本一致；其他13 個組合比農福805（CK）熟性遲。 從生長勢表現來看，21 個絲瓜組合生長勢都為強。

表1 參試絲瓜生物學性狀比較

2.2 參試絲瓜商品性狀比較

由表2 可知，21 個參試組合的果實性狀差異較大，大部分瓜形為中長筒，少量為短筒、長筒、棒狀。瓜面均有瘤狀突起，且均為豎條紋。 瓜皮色大部分為綠、黃白。福農805（CK）的瓜長最長，為35.0 cm；C21的瓜長最短，為18.2 cm；其他參試組合瓜長在20～30 cm； 所以參試組合的瓜徑在5.5～7.3 cm，單瓜質量均在500 g 左右，符合目前福建省消費市場對于中長筒狀絲瓜的偏好，參試組合瓜長、瓜徑、瓜質量均符合育種目標。

表2 參試絲瓜商品性狀比較

2.3 參試絲瓜產量性狀比較

由表3 可知，21 個參試組合的小區平均產量均高于福農805（CK），其中C20、C6、C4的小區平均產量在所有參試組合排前3 名， 分別為251.2、240.6、239.5 kg，與福農805（CK）差異達顯著水平，折合677 m2產量分別為3 768.2、3 608.9、3 592.8 kg，分別比福農805（CK）增產17.4%、12.5%、12.0%。

表3 參試絲瓜產量性狀比較

3 結論與討論

近年來，隨著設施栽培的發展，居民消費市場的擴大和消費需求的多樣化，市場對絲瓜的生產和果實品質提出了新的要求。為培育出適宜市場消費需求的產量高、瓜形短、品相佳的絲瓜品種，開展了本研究，試驗結果表明，絲瓜參試組合C4、C6、C20產量高，植株長勢旺盛，分枝性強，主側蔓結瓜，瓜長20～25 cm，瓜徑粗5～7 cm，瓜圓筒形，單瓜質量450～550 g。絲瓜參試組合C4、C6、C20的產量、瓜形等商品性指標符合市場需求，果肉白色，肉質細嫩，味微甜，綜合性狀表現優異，可作為優質絲瓜品種進行推廣。