產教融合背景下高校酒店管理與數字化運營專業教學探討

李妍

產教融合就是產業與教學的融合發展，產業與教學既相互支持又相互促進。產教融合是職業教育的重要支撐，可以實現人才培養與產業需求的有機結合，讓職業教育走上健康發展的道路。學校與企業深度合作，集人才培養、科學研究、科技服務于一體，既有利于激發學生的創造力、創新力，又有利于培育新質生產力賦能企業的高質量發展。產教融合可以通過建立產學研合作機制、開展校企深度合作項目、共建實訓基地和強化隊伍建設等方式實現。

? 1.產教融合對高校酒店管理與數字化運營專業教學的意義

? 1.1適應旅游業的發展需求

在產教融合背景下，高校酒店管理與數字化運營專業教學的目標是培養出能夠適應旅游業發展需求的高素質人才。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，人們對旅游的要求已經從“有沒有”轉向“好不好”，更加關注其品質，所以，對旅游從業人員的要求也就越來越高，更加需要具備創新精神和實踐能力的人才。因此，高校酒店管理與數字化運營專業的教學應該緊密結合旅游業的發展需求，通過產教融合模式，培養出更能適應旅游業發展需求、具備創新精神和實踐能力的高素質人才。

首先，專業教學應該注重培養學生的創新精神和實踐能力。創新精神能夠讓學生在旅游行業中發現新的機會和解決問題；實踐能力能夠讓學生在旅游行業中勝任各種實際工作。所以，為了培養學生的創新精神和實踐能力，專業教學應該注重實踐教學環節的設置，鼓勵學生參與各種實踐活動和項目，提高其實際操作能力和團隊協作能力，更加高效的適應未來的工作環境。

其次，專業教學應該緊密結合旅游業發展的實際需求。旅游業是一個快速發展的行業，對人才的要求也在不斷變化。因此，高校酒店管理與數字化運營專業教學應該及時了解旅游業發展動態和市場需求，根據實際需求調整教學內容，確保教學內容與市場需求緊密相連。同時，專業教學還應該注重培養學生的跨文化交流能力和國際化視野，以適應旅游業國際化發展的趨勢。

再次，專業教學應該通過產教融合模式來培養學生的創新精神和實踐能力。產教融合可以讓學生在實際的工作環境中學習和實踐，從而更好地掌握專業知識和技能，提高其實踐能力和綜合素質。同時，學生還可以了解企業的運營模式和市場需求，為未來職業發展做好準備。因此，高校酒店管理與數字化運營專業教學應該積極尋求與旅游企業合作，共同開發實踐教學項目和課程，為學生提供更多的實踐機會和就業渠道。

? 1.2提高學生實踐能力與綜合素質

產教融合作為一種將教育與產業實踐緊密結合的模式，可以為酒店管理與數字化運營專業學生提供在實際工作環境中學習和實踐的機會。在產業與教學融合發展的過程中，酒店管理與數字化運營專業的學生可以深入體驗旅游行業的運作方式，更好地理解和掌握專業知識與技能，進而提高其實踐能力和綜合素質。

首先，產教融合有助于學生實踐能力的培養。傳統的課堂教學往往側重于理論知識的傳授，而缺乏對學生實踐能力的培養。然而，在旅游行業中，實踐能力和經驗同樣重要。通過產教融合，學生可以在旅游企業進行實習或實踐，接觸到實際的工作流程和操作方式，加深對專業知識的理解，鍛煉自己的實踐能力。

其次，產教融合有助于學生更好地了解市場需求。與企業的緊密合作讓學生有機會接觸到旅游行業的最新動態和市場需求，了解行業的發展趨勢和變化。通過與企業員工的交流和合作，學生可以學習到實際工作中的經驗和技巧，了解企業對人才的要求和期望，從而更好地規劃自己的職業發展路徑。

再次，產教融合有助于培養學生的綜合素質。在實踐過程中，學生不僅需要運用所學的專業知識，還需要具備良好的溝通、協作、解決問題等能力。通過與同事、客戶和合作伙伴的互動，學生可以鍛煉自己的人際交往和團隊協作能力。同時，面對實際工作中遇到的問題和挑戰，學生需要學會獨立思考和解決問題，從而提高自己的創新精神和批判性思維能力。

? 2.產教融合背景下高校酒店管理與數字化運營專業教學改革的實踐路徑

? 2.1完善課程體系設置

在產教融合背景下，對高校酒店管理與數字化運營專業來說，創新人才培養方案、優化人才培養質量顯得尤為重要。其中，完善課程體系設置是提升教學質量、培養適應旅游業發展需求人才的關鍵環節。針對當前旅游業發展的實際需求，高校酒店管理與數字化運營專業應當從以下幾個方面著手完善課程體系設置。

首先，緊密結合旅游業發展需求。隨著旅游業的快速發展，旅游市場的需求和行業趨勢也在不斷變化。高校酒店管理與數字化運營專業應當及時關注行業動態，了解市場需求，將最新的行業知識和實踐技能融入課程中。同時，應當注重培養學生的跨學科素養，以適應旅游業多元化、綜合化的發展趨勢。

其次，增加實踐教學環節的比重。實踐教學是提升學生實踐能力和綜合素質的重要途徑。高校酒店管理與數字化運營專業應當在課程設置中增加實踐教學的比重，為學生提供更多的實踐機會。例如，可以安排學生參加旅游企業實習、旅游項目策劃等實踐活動，讓學生在實踐中學習和成長。

此外，加強校企深度合作也是完善課程體系設置的重要環節。高校酒店管理與數字化運營專業應當積極與旅游企業建立更加緊密的合作關系，共同開發符合實際需求的課程和實踐教學項目。通過與企業的深度合作，可以讓學生接觸到最新的行業知識和實踐技能，更深了解企業運營模式和市場需求，為未來職業發展做好準備。

在具體實施上，高校酒店管理與數字化運營專業可以采取以下措施：一是定期組織教師和企業專家進行交流和研討，共同制定和完善課程體系；二是鼓勵教師到企業掛職鍛煉，提升其實踐教學能力；三是積極引進企業資源，建立實踐教學基地，為學生提供更多的實踐機會；四是與企業合作開展科研項目，將科研成果轉化為教學資源，豐富課程內容。

完善課程體系設置是目前高校酒店管理與數字化運營專業高質量人才培養的重要環節。通過緊密結合旅游業發展需求、增加實踐教學環節比重、加強校企深度合作等措施，可以培養出更多具備創新精神和實踐能力的高素質人才，為旅游業的持續發展作出貢獻。

? 2.2強化師資隊伍建設

在產教融合的大環境下，高校酒店管理與數字化運營專業的師資隊伍建設顯得尤為迫切。教師作為教育教學的核心力量，其素質和能力直接影響到教學質量和人才培養水平。因此，加強師資隊伍建設、提升教師的實踐教學能力，是高校酒店管理與數字化運營專業適應旅游業發展需求、提高教學質量的關鍵所在。

首先，引進具有豐富實踐經驗的教師是強化師資隊伍建設的重要途徑。優秀的教師不僅具備深厚的學術素養和專業知識，還能夠將最新的行業動態和實踐經驗融入教學中，激發學生的學習興趣和創新精神。同時，他們還能夠為學生提供更多的實踐機會和職業指導，幫助學生更好地適應旅游行業的發展需求。設立產業教授是推動產學研合作與人才培養的重要舉措。

其次，鼓勵教師到企業掛職鍛煉是提升教師實踐教學能力的有效手段。通過到企業掛職鍛煉，教師可以深入了解旅游行業的實際運作情況，掌握最新的行業動態和市場需求。同時，他們還可以學習到企業的管理理念和運營模式，提升自己的實踐能力和綜合素質。這些經驗和知識可以被轉化為教學資源，豐富課程內容，提高教學質量。

再次，加強師資培訓是提升教師實踐教學能力的有效路徑。高校酒店管理與數字化運營專業應該定期、有針對性地組織教師參加各類培訓和學習活動，如學術會議、行業研討會、實踐教學培訓等，讓教師不斷更新自己的知識和技能，提升自己的專業素養和實踐教學能力。

另外，在強化師資隊伍建設過程中，還應該注重教師的職業道德和職業素養的培養。教師應該具備高尚的職業道德和敬業精神，以身作則，為學生樹立良好的榜樣。同時，他們還應該具備跨學科素養和創新能力，以適應旅游業多元化、綜合化的發展趨勢。

強化師資隊伍建設是高校酒店管理與數字化運營專業高質量人才培養的重要保障。通過引進優秀教師、鼓勵教師到企業掛職鍛煉、加強師資培訓等措施，可以打造一支高素質、專業化的教師隊伍，為旅游業的持續發展培養出更多優秀的人才。

? 2.3加強實踐教學基地建設

筆者在淮安城市名人酒店投資管理有限公司掛職鍛煉期間，對于酒店管理崗位工作要求有了更加深刻的了解，充分認識到實踐教學基地作為高校酒店管理與數字化運營專業實踐教學的重要場所，對于提高學生的實踐能力和綜合素質具有不可替代的作用。在產教融合背景下，加強實踐教學基地建設、與旅游企業合作建立實踐教學基地，是高校酒店管理與數字化運營專業適應旅游業發展需求、提升教學質量的重要舉措。

首先，實踐教學基地可以為學生提供豐富的實踐機會。通過與旅游企業合作建立實踐教學基地，學生可以接觸到旅游行業的實際運作情況，參與到旅游項目的策劃、組織、實施等環節中去，從而加深對專業知識的理解，提高實踐能力和綜合素質。同時，實踐教學基地還可以為學生提供就業渠道，幫助學生了解就業市場的需求和趨勢，為其未來的職業發展做好準備。

其次，實踐教學基地可以促進高校與企業的緊密合作。高校酒店管理與數字化運營專業與旅游企業合作建立實踐教學基地，可以加強雙方之間的交流與合作，實現資源共享和優勢互補。通過與企業的緊密合作，共同制定人才培養方案和教學計劃，高校可以及時了解市場需求和行業發展趨勢，使人才培養目標更有針對性，人才培養規格更加適合企業需要。同時，也可以為教師的教學工作提供有力支持。

另外，實踐教學基地可以推動產學研合作。高校酒店管理與數字化運營專業可以依托實踐教學基地，與旅游企業和相關機構開展科研項目合作，共同進行旅游產品的開發和創新、旅游市場的分析和預測等方面的研究。通過產學研合作，可以促進科研成果的轉化和應用，提升教師的社會影響力，進而提升教師的實踐教學能力和人才培養水平。

在具體實施上，高校酒店管理與數字化運營專業可以采取以下措施加強實踐教學基地建設：一是積極尋求與數字化發展比較好的企業合作，共同建立實踐教學基地；二是完善實踐教學基地的管理和運行機制，確保實踐教學順利進行；三是加強實踐教學基地的師資隊伍建設，提高教師的實踐教學能力；四是注重實踐教學基地的評估和反饋，不斷完善和改進實踐教學環節。

加強實踐教學基地建設是高校酒店管理與數字化運營專業高質量人才培養的重要舉措。通過為學生提供豐富的實踐機會、促進高校與企業的緊密合作、推動產學研合作等措施，可以培養出更多具備創新精神和實踐能力的高素質人才，為旅游業的持續發展作出貢獻。

? 3.結語

綜上所述，產教融合背景下高校酒店管理與數字化運營專業教學的探討對于提升教學質量、提高學生綜合素質、培養適應旅游業發展需求的高素質人才具有重要意義。通過完善課程體系設置、強化師資隊伍建設、加強實踐教學基地建設等措施，可以打造高素質、專業化的人才隊伍，為旅游業培育新質生產力賦能高質量發展注入新的活力。展望未來，高校酒店管理與數字化運營專業應當繼續深化產教融合，為培養更多具備創新精神和實踐能力的高素質人才貢獻力量。同時，也希望政府、企業和社會各界能夠共同關注和支持高校酒店管理與數字化運營專業的發展，共同推動旅游業的繁榮與進步。

（作者單位：江蘇食品藥品職業技術學院）