火鉗

顧偉軍

有條謎語(yǔ)—“兄弟兩個(gè)一般高，一天到晚?yè)觳駸保銘?yīng)該猜到是什么物件吧？

對(duì)！是火鉗，一把很平常的廚房日用物件，再普通不過(guò)了。你也許會(huì)說(shuō)：它不就是生火做飯的工具之一嗎，有什么值得寫(xiě)的？

我說(shuō)的這把火鉗可不是一把普通的火鉗，它經(jīng)歷了三個(gè)世紀(jì)，即十九世紀(jì)、二十世紀(jì)和二十一世紀(jì)，到我這輩已傳承了五代人，大概有一百四十多年的歷史了，在我看來(lái)值得回憶，值得寫(xiě)！

我家這把火鉗長(zhǎng)46厘米，重600克，手控部位已缺損了半個(gè)環(huán)，上邊已經(jīng)銹跡斑斑。

過(guò)往日常生活中的一些老物件很多都不在了，因此這把火鉗顯得彌足珍貴。一些親人漸行漸遠(yuǎn)了，而溫情永駐。

在鄉(xiāng)下農(nóng)村做飯用柴火時(shí)，就是用火鉗把柴火送進(jìn)灶膛，時(shí)不時(shí)還要用它撥弄火苗，確保柴火充分燃燒。

兒時(shí)的我常常協(xié)助奶奶在灶膛口起火燒鍋，當(dāng)時(shí)用的那把鐵火鉗是曾祖母用了三十六年后交給奶奶的，后來(lái)奶奶又把它傳給了我母親。經(jīng)過(guò)幾代人的手，這把鐵火鉗已被磨得光滑锃亮。記得我曾經(jīng)問(wèn)母親：“我算不算一代？”母親稍加思索道：“應(yīng)該算，也應(yīng)該不算。”“為什么呀？”母親說(shuō)：“你看，火叉的一端有兩個(gè)小齒，酷似舊時(shí)富家大戶丫鬟的‘丫字，另一端有兩個(gè)環(huán)圈，像是女子的耳環(huán)。丫鬟就是舊時(shí)富家大戶的女仆人，也叫燒鍋丫頭，而你是男孩兒，用火鉗的時(shí)間不多，應(yīng)該不算！”聽(tīng)完此話我恍然大悟：火鉗的形狀之所以被古人設(shè)計(jì)成這樣，其用意可能就源于此吧！

那把珍貴的鐵火鉗真可謂勞苦功高，幾代人都靠它燒鍋?zhàn)鲲垺⒆霾耍笏局啵c幾代人度過(guò)了無(wú)數(shù)個(gè)艱難苦澀的春夏秋冬。在那鍋上無(wú)糧、灶上無(wú)柴的饑饉年月里，火鉗卻越發(fā)被用得頻繁起來(lái)：整日空腹難支的父輩們，煮一小撮野菜填肚要用火鉗，燒一碗水充饑要用火鉗，在寒冬時(shí)節(jié)撥拉灶膛里的熱灰烘手取暖也要用火鉗；母親收工后便匆匆忙著既撿柴又挖野菜“湊頓”，曾記得她把湊來(lái)的蠶豆頭、刺槐花、野小蒜、薺菜根、苦菜花等洗凈下鍋，也要頻繁用到火鉗……記得有一次，母親從外婆家?guī)Щ匾恍“}卜，我們幾個(gè)兄弟見(jiàn)了直流口水，恨不得馬上拿到手，咬上一口。可母親置若罔聞，毫無(wú)“惻隱之心”地把蘿卜放進(jìn)水里清洗，然后把蘿卜頭切成小段狀，放到鍋里煮。我們幾個(gè)就蹲在灶膛口爭(zhēng)奪著拿火鉗去燒火，急切地盼著蘿卜頭能早點(diǎn)兒烀熟，以解“常見(jiàn)而未嘗”（那時(shí)能吃上蘿卜頭、蘿卜纓是一種奢侈）之饞。待蘿卜頭烀熟后，我們兄弟幾個(gè)各盛一碗，吃上一口又甜又香，猶如品嘗滿漢全席一般。“此物只能顧伢（方言，孩子）吃，大人難得一回聞。”在那個(gè)年月，把蘿卜頭稱為美味佳肴絕非過(guò)分，能吃上一頓烀蘿卜頭確實(shí)無(wú)異于一次奢侈的打牙祭。

而現(xiàn)代農(nóng)家的廚房，如果不是親眼所見(jiàn)，你一定難以置信。且不說(shuō)蜂窩煤爐、液化氣、天然氣等設(shè)施已普及家家戶戶，就連集成灶、煤氣灶、空氣炸鍋、高檔高壓鍋等廚具套裝，也都已司空見(jiàn)慣了，此類爐灶用起來(lái)既省時(shí)、省力，又衛(wèi)生安全。假若今天奶奶還活著，就無(wú)須再去撿柴“湊頓”了！農(nóng)家省下大量秸草可以還田做肥料，以利養(yǎng)田增產(chǎn)。

如今，我家那把火鉗早已被當(dāng)作傳家寶珍藏了起來(lái)，無(wú)人再用它。我們的子女壓根兒沒(méi)見(jiàn)過(guò)鐵火鉗長(zhǎng)啥樣。“火鉗”一詞，無(wú)疑與“丫鬟”這個(gè)詞一樣銷聲匿跡了。當(dāng)今火鉗雖然派不上用場(chǎng)了，但是它的影像永遠(yuǎn)印刻在我心中。